Важна клечка, пробвай с някакви маслени сладки или маслено тесто основа за кростата. Т.е в маслено тесто ще стане, защото като го сложиш в хладилника ще стегне лесно тестото, ще го разточиш, оформиш и изпечеш.
Виж целия пост
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
- Публикувана: 30 ноем. 2025, 22:26 ч.
- Последно мнение: 15 март 2026, 15:58 ч.
# 645
22 фев. 2026, 16:20 ч.
# 646
22 фев. 2026, 16:27 ч.
Едни кокосови кроасани ако завъртиш - 300г ти заминават. 
Виж целия пост
Знаех си, че ще получа полезни съвети.
Прибрах запечатаният буркан кокосово масло в хладилника и сега остана да измисля някакъв много маслен сладкиш, та поне 150 - 200г да заминат от отворения.
Прибрах запечатаният буркан кокосово масло в хладилника и сега остана да измисля някакъв много маслен сладкиш, та поне 150 - 200г да заминат от отворения.
# 647
22 фев. 2026, 17:21 ч.
Едни кокосови кроасани ако завъртиш - 300г ти заминават.
Ммм, би ли помогнала с рецепта, моля?
Виж целия пост
Знаех си, че ще получа полезни съвети.
Прибрах запечатаният буркан кокосово масло в хладилника и сега остана да измисля някакъв много маслен сладкиш, та поне 150 - 200г да заминат от отворения.
Прибрах запечатаният буркан кокосово масло в хладилника и сега остана да измисля някакъв много маслен сладкиш, та поне 150 - 200г да заминат от отворения.
Ммм, би ли помогнала с рецепта, моля?
# 648
22 фев. 2026, 18:20 ч.
Едни кокосови кроасани ако завъртиш - 300г ти заминават.
Ммм, би ли помогнала с рецепта, моля?
Разбира се, заповядай - https://morrennaa.blogspot.com/2013/04/blog-post_21.html
Виж целия пост
Знаех си, че ще получа полезни съвети.
Прибрах запечатаният буркан кокосово масло в хладилника и сега остана да измисля някакъв много маслен сладкиш, та поне 150 - 200г да заминат от отворения.
Прибрах запечатаният буркан кокосово масло в хладилника и сега остана да измисля някакъв много маслен сладкиш, та поне 150 - 200г да заминат от отворения.
Ммм, би ли помогнала с рецепта, моля?
# 649
22 фев. 2026, 18:31 ч.
Благодаря, Морена!
Малко сложничко ми се вижда, но пък доволно много масло ще оползотворя.
Само се чудя на кокосовото масло консистенцията в твърдо състояние е малко по - различна, по - ,,ронлива"", а и бързо минава в полутечна форма.
Но ще пробвам и ако не е излагация ще покажа и ще се похваля.
Виж целия пост
Малко сложничко ми се вижда, но пък доволно много масло ще оползотворя.
Само се чудя на кокосовото масло консистенцията в твърдо състояние е малко по - различна, по - ,,ронлива"", а и бързо минава в полутечна форма.
Но ще пробвам и ако не е излагация ще покажа и ще се похваля.
# 650
22 фев. 2026, 18:36 ч.
Важна клечка, можеш да направиш различни сладки или мъфини, като заместиш мазнината от рецептата с кокосовото масло.
Виж целия пост
# 651
22 фев. 2026, 18:37 ч.
Имате ли лесна рецепта за известните бейгъли? Май само яйце, мляко и брашно или...?
Виж целия пост
# 652
22 фев. 2026, 19:41 ч.
Eто от мен, пък дали ще ти се види лесно... Хлебно тесто си е, както и парените гевреци.
Виж целия пост
Имате ли лесна рецепта за известните бейгъли? Май само яйце, мляко и брашно или...?
Хлебно тесто си е, както и парените гевреци.Скрит текст:
За тестото:
400г брашно за хляб
15г захар
4г суха мая
8г сол
55-60% вода (зависи от брашното ви)
15г ечемичен малцов сироп (разтворен във водата)
За варенето:
3 литра вода и по-широка тенджера (да побира поне 2 бейгъла)
1с.л. ечемичен малцов сироп
1с.л. сода за хляб
За овалване:
Черен сусам
Бял сусам
мак
сухи лук и чесън
Сол
Смесват се продуктите за тестото и се измесва добре за около 8-10мин. до гладка топка, втасва докато поне удвои, разделя се на 6 парчета и се оформят топки, покриват се за 20мин почивка, след което се оформят гевреци. Поставят се на парче хартия за печене, с което лесно ще се пускат във водата, покриват се за 30-40мин. Междувременно се кипва водата и добавят се малца и содата. Потапят гевреците за по 30сек. на страна, след това в сместа от семена се овалват добре и се подретждат в тава с хартия, на 5см един от друг, пекат се около 25мин. в предварително загрята фурна на 220 градуса.
400г брашно за хляб
15г захар
4г суха мая
8г сол
55-60% вода (зависи от брашното ви)
15г ечемичен малцов сироп (разтворен във водата)
За варенето:
3 литра вода и по-широка тенджера (да побира поне 2 бейгъла)
1с.л. ечемичен малцов сироп
1с.л. сода за хляб
За овалване:
Черен сусам
Бял сусам
мак
сухи лук и чесън
Сол
Смесват се продуктите за тестото и се измесва добре за около 8-10мин. до гладка топка, втасва докато поне удвои, разделя се на 6 парчета и се оформят топки, покриват се за 20мин почивка, след което се оформят гевреци. Поставят се на парче хартия за печене, с което лесно ще се пускат във водата, покриват се за 30-40мин. Междувременно се кипва водата и добавят се малца и содата. Потапят гевреците за по 30сек. на страна, след това в сместа от семена се овалват добре и се подретждат в тава с хартия, на 5см един от друг, пекат се около 25мин. в предварително загрята фурна на 220 градуса.
# 653
22 фев. 2026, 20:12 ч.
както пилешкото, но малко по-дълго готвене. Какви са претенциите? Имам една яхния чахохбили (която лично се уверих в Грузия миналата пролет, че е типична тяхна рецепта), която е точно за пуешко месо https://pep-4o.blogspot.com/2018/07/blog-post_18.html
Виж целия пост
Здравейте! Имам малко над килограм пуешки обезкостени бутчета и търся рецепти за претенциозни дегустатори. Благодаря предварително!
# 654
22 фев. 2026, 20:22 ч.
Цитирам въпрос от сестра ми: С какво бяло брашно без подобрители /ензими и аскорбинова киселина / мога да заменя липсващото вече,, Балван", не държа да е на каменна мелница, даже по - добре да не е.
Виж целия пост
# 655
22 фев. 2026, 20:28 ч.
Абсолютният аналог на Балван е Съединение, което купвах от Била, но последните два пъти го нямаше, та не знам какъв му е случаят и на него, да не би и то да е зачезнало... Ще е много жалко, защото го ползвах за универсално брашно, а и за хляб. Иначе на малко по висока цена е Евамел Екстра. Може да пробва и Мливо или на Медово. Също и бялото на DM.
Виж целия пост
Цитирам въпрос от сестра ми: С какво бяло брашно без подобрители /ензими и аскорбинова киселина / мога да заменя липсващото вече,, Балван", не държа да е на каменна мелница, даже по - добре да не е.
# 656
22 фев. 2026, 20:31 ч.
Благодаря, Morena! Аз точно за Съединение и казвах сега.
Виж целия пост
# 657
22 фев. 2026, 20:36 ч.
kaк ми се искаше да ти препоръчам най вкусното Бг брашно, ама за неописуемо мое съжаление преустановиха дейност... "Бабината питка" беше брашното.
Виж целия пост
Благодаря, Morena! Аз точно за Съединение и казвах сега.
# 658
22 фев. 2026, 20:39 ч.
Да, за съжаление един по един читавите преустановяват работа. А и аз напоследък не съм виждала Съединение. Вкъщи се яде предимно соденият хляб на Йоли и купувам от Била брашно.
Виж целия пост
# 659
25 фев. 2026, 14:00 ч.
Здравейте! В какво съотношение вода-ориз готвите кафяв ориз? Всякакви съвети и опит ще са ми полезни.
Виж целия пост
Препоръчани теми