Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 9

Публикувана: 4 дек. 2025, 20:53 ч.

Последно мнение: 8 ноем. 2026, 02:34 ч.

28 976

586

# 585 8 ноем. 2026, 02:08 ч.

Благодаря! Аз също не ползвам много мазнина (тя си е полезна и необходима в определена степен, важното е и каква е, не само колко), нито наблюдавам постоянно, нито бъркам - затварям с капака, настройвам подходящата за къкрене степен и таймера и толкоз. Важи и за фурната. Нищо не наглеждам освен сладкиши, които пека за първи път, за да се ориентирам на моята фурна кои са подходящата температура и време. Затова се чудех какво е различното.
Когато ми разхвърлят кухнята и лично ще мога да го оценя, предполагам. Засега тенджерата под налягане ще ме устройва откъм бързина на варенето на продуктите, останалото и така се готви само.
С тия таймери си омързеливихме мозъка Simple Smile

Преди години в старата ми фурна на село сложих да пека в гювеч на бавен огън манджа. И понеже тя беше без таймер, настроих си таймера на телефона. Пуснах и сушилнята и наченах други работи, ама все вътре в къщата. Когато писна телефона след 2 часа, си казах "А, и манджата е готова, ще изляза вече на двора". И си излязох, и си шетах още час по цветята...Връщам се - бре, мирише силно на печено - не чак изгоряло, но определено с по-наситен аромат, отколкото на излизане...почудих се на този нелогичен феномен, пък се запътих към фурната - ами тя си продължава да пече...пък на мен, че ми бил звънял таймер на телефона, не я вълнува Simple Smile

Виж целия пост

# 586 8 ноем. 2026, 02:34 ч.

Цитат на: negat1ve_ в сб, 07 ное 2026, 17:28

Аз винаги съм бил по-доволен от класическия дизайн на тенджерите под налягане.

Скрит текст:

Показаните дотук при мен все започват да изпускат след няколко години употреба, докато тези класическите са почти вечни. Ако се използват правилно и се спазват основните правила за безопасност, няма нищо страшно в тях.

Показаните също са класически - този дизайн съществува от 50-те години на миналия век. Какви са били вашите и откъде са започнали да изпускат?

Разликата между двата дизайна е в това, че този на Fissler и другите споменати позволява по-високо работно налягане, докато дизайнът от снимката е конструктивно ограничен до около 60 кПа, защото капакът трябва да е гъвкав, а това лимитира неговата устойчивост. Ако се направи устойчив на по-високо налягане, то тогава не би бил гъвкав.

Аз също имах тенджера от този тип и ми беше много удобна, защото е с нормални дръжки, не заема толкова място и е много по-лека и лесна за миене. Основният ми проблем с нея беше, че ми се струваше не достатъчно бърза. На хартия, тя не беше от най-бавните, имаше работно налягане 55 кПа, но като реших да я сменям, потърсих тенджера с възможно най-високо налягане и така стигнах до Zwilling, която работи на 100 кПа, но има и ниска степен за по-нежни зеленчуци, която е 60 кПа.

Указаните от производителя времена за готвене на Zwilling са точно 2 пъти по-кратки от тези на старата ми „италианка“. На практика също повечето неща се готвят за половината от времето на старата тенджера. Освен това, с нея по-лесно засичам времето, по-лесно изпускам парата, така че изобщо не съжалявам за старата.

Виж целия пост