Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 9

Публикувана: 4 дек. 2025, 20:53 ч.
Последно мнение: 6 юни 2026, 04:46 ч.

16 329
327

Лале в дъжда - Ентусиаст

A

# 195 31 март 2026, 17:53 ч.

Цитат на: The_Third в вт, 31 мар 2026, 17:46

Няма как да се дадат точни проценти без конкретен материал, покритие и измерване в лаборатория. Това не са универсални константи. Важното е общото правило - при еднакъв материал белият съд отразява повече, а черният поглъща повече, включително в инфрачервения диапазон.

Добре, избери си ти точен материал, покритие и всичко което прецениш че ти е нужно и след това дай точни числа за да ги разгледаме. Аз нямам претенции какъв материал ще избереш. Ако не можеш да го направиш не пиши общи приказки, просто няма стойност в тях, то всеки може да си разменя такива с някои изкуствен интелект.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 196 31 март 2026, 18:16 ч.

Аз нямам нужда да представям такива данни. Защо да го правя? Това, което пиша, не зависи от това дали ти го одобряваш.

Виж целия пост

A

# 197 31 март 2026, 20:58 ч.

Цитат на: The_Third в вт, 31 мар 2026, 18:16

Аз нямам нужда да представям такива данни. Защо да го правя? Това, което пиша, не зависи от това дали ти го одобряваш.

Не можеш да четеш ли, нали ясно написах причината в същия коментар... Пишеш празни приказки и единствения начин да са смислени е да са подплатени с точни числа.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 198 31 март 2026, 21:40 ч.

Не са нужни точни числа, поне не за мен. Черното се нагрява по-лесно от бялото и каквито и да са точните стойности, това няма да се промени. Това е факт, а не празни приказки. Точни измервания биха били необходими само ако това не се знаеше и трябваше тепърва да се установи. Ако на теб ти трябват числа, за да доказваш каквото и да е, върви сам да си ги търсиш, аз нямам нужда да го правя.

Виж целия пост

D

Ентусиаст

# 199 1 апр. 2026, 08:51 ч.

Колко е по-топло с черна спрямо бяла тениска? Някой дали може да даде цифри. "Черното" поглъща, "бялото" отразява, няма нужда от цифри за да си спомним физични закони, които приемаме за даденост.
Цифрите в Университета. Или да си разясняваме колко бялото е бяло, колко черното е черно.

За мен дори да има разлика, бих купила "черно" и то от съображение за нагара.

Виж целия пост

A

# 200 1 апр. 2026, 11:01 ч.

Цитат на: The_Third в вт, 31 мар 2026, 21:40

Не са нужни точни числа, поне не за мен. Черното се нагрява по-лесно от бялото и каквито и да са точните стойности, това няма да се промени. Това е факт, а не празни приказки. Точни измервания биха били необходими само ако това не се знаеше и трябваше тепърва да се установи. Ако на теб ти трябват числа, за да доказваш каквото и да е, върви сам да си ги търсиш, аз нямам нужда да го правя.

Само че при теб не е въпрос на какво е нужно, ти просто не можеш да дадеш точни числа, така че нямаш избор. И се задоволяваш с това което можеш да направиш - аналогия с нещо друго и го закръглиш на око. Не си единствена, почти всички го правят, аз често пъти също и отново често пъти върши работа, но понякога дава грешен резултат.

Виж целия пост

Бубoлина

# 201 1 апр. 2026, 11:22 ч.

Господа, моля да прекратите спора си, защото в него няма нищо градивно и полезно.
Виждам, че има ново мнение и влизам, а то... вие продължавате да си мерите....."знанията".

От личен опит, с няколко фурни и то читави, се отказах да пека в бяла аркопал и метална неръждавейка/инокс.
Вашаят спор, с нищо не ми помага, а предпорагам и на останалите!

Виж целия пост

# 202 1 апр. 2026, 12:18 ч.

В спора се ражда истината Simple Smile

Simple Smile

Аз съм готвила цял живот и за пръв път чувам, че белите тави са проблем 😄
Материалът със сигурност е в пъти по-важен от цвета. Бялата ми керамика пече чудесно. Белият аркопал не толкова.
Не мисля, че аналогията с бяла и черна тениска е удачна. Храната се пече предимно от горещия въздух във фурната, затова има значение и вентилаторът.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 203 1 апр. 2026, 13:10 ч.

Цитат на: atom3 в ср, 01 апр 2026, 11:01

Само че при теб не е въпрос на какво е нужно, ти просто не можеш да дадеш точни числа, така че нямаш избор. И се задоволяваш с това което можеш да направиш - аналогия с нещо друго и го закръглиш на око. Не си единствена, почти всички го правят, аз често пъти също и отново често пъти върши работа, но понякога дава грешен резултат.

Напротив, имам избор. Това, което правиш, е да се опитваш да ми поставиш задача за изпълнение. Тя не е невъзможна, но изисква време и средства, а резултатът ще потвърди нещо, което вече е известно.
С други думи, аз няма какво да спечеля от това, а ти няма какво да загубиш. Затова избирам да не ти изпълнявам подобни изисквания. Това само по себе си показва, че имам избор.
Ако имаш нужда от такива измервания, направи си ги, аз нямам причина да го правя вместо теб.

Цитат на: Prime в ср, 01 апр 2026, 12:18

В спора се ражда истината Simple Smile

Simple Smile

Аз съм готвила цял живот и за пръв път чувам, че белите тави са проблем 😄
Материалът със сигурност е в пъти по-важен от цвета. Бялата ми керамика пече чудесно. Белият аркопал не толкова.
Не мисля, че аналогията с бяла и черна тениска е удачна. Храната се пече предимно от горещия въздух във фурната, затова има значение и вентилаторът.

Ние обсъждаме еднакъв материал с различен цвят, затова тук материалът не е фактор. Във фурната нагряването не е само от горещия въздух, има и значително инфрачервено излъчване.
При два еднакви съда с еднаква форма и материал, но различен цвят, черният ще поглъща повече, ще се нагрява повече и съответно ще излъчва повече топлина към храната.

Виж целия пост

# 204 1 апр. 2026, 14:19 ч.

И в този ред на мисли, печивото в бялата тава ще има нужда от по-висока температура, а това в тъмната - от по-ниска. Аз пека на 180 градуса в белите тави и става чудесно, да речем в черната ще трябва да пека на 175 или 170?

Мисля си, че Atom искаше да стигнем до данни от сорта на: колко градуса повече ще са необходими при печене в бял съд спрямо същия в черен цвят и наистина ли има толкова голяма/осезаема разлика. А може и аз да не съм разбрала на къде клони...

Алпака аз избягвам да ползвам вече, а също и в емайлираните тави като залепне... едно, че трудно се отделя, второ, че трудно се чисти и минах на керамика. Сега всичко ми е песен.

Виж целия пост

# 205 1 апр. 2026, 14:37 ч.

Аз разбрах за какво говорите. Исках да кажа, че ако материалът е читав, цвета няма да е от значение. За едни 5° +/- не си заслужава дори да се говори.

Виж целия пост

Бубoлина

# 206 1 апр. 2026, 14:58 ч.

Ето това е снимано от инструкцията на фурта Бош 8-ма серия.

Виж целия пост

A

# 207 1 апр. 2026, 17:33 ч.

Цитат на: Бубoлина в ср, 01 апр 2026, 14:58

Ето това е снимано от инструкцията на фурта Бош 8-ма серия.

В тази инструкция думата светъл е написана във връзка с материала алуминий. Гладък алуминий отразява добре инфрачервени вълни и в случая само инфрачервените вълни във фурната са обект на спора, понеже другите фактори - проводимост и конвекция нямат касателство с цвета. Всички полирани метали без покритие отразяват добре всъщност инфрачервени вълни, естествено някои са по-добри като сребро, злато, алуминий, други по-лоши но всички са много по-добри от керамика или стъкло например които пък добре попиват инфрачервени вълни. Аз както ги виждам нещата при фурна нагрята до 307 градуса, което удобно е 5 микрона пикова вълна, по-късите вълни, под 2 микрона ще са твърде малко за да направят каквато и да е разлика отразявайки се от цвета. Материала, гладкостта на покритието и съдържанието на боята ще са факторите които могат да влияят.

Виж целия пост

V

Новак

# 208 2 апр. 2026, 12:02 ч.

Цитат на: atom3 в пн, 30 мар 2026, 17:57

Цитат на: voltage13 в пн, 30 мар 2026, 16:14

Явно доброто изпичане си е до фурната.
И на моята Горение в упътването пише да не се използват светли тави.
Когато пека печива на горен и долен реотан отдолу остава светло и все едно недоизпечено. (черните тави от фурната са ми големи за тестени неща и ги използвам само за баница).

Затова всичко от тесто пека на фурна по средата с вентилатор на 160 градуса (според упътването) и нямам проблем със неизпечено отдолу. Слагам по някое време фолио, ако видя, че се препича отгоре.

Тази фурна на която пише да не се ползват светли тави с открити реотани ли е, с други думи свети ли нещо в червено докато готвиш на нея? Не би трябвало цвета да променя готвенето в нормална фурна.

Горният реотен е открит, долният закрит, има и функция грил и още няколко комбинирани - претопляне, грил с вентилатор и т.н.

Виж целия пост

# 209 2 апр. 2026, 14:16 ч.

Здравейте, сега попадам на темата и се оказа доста сложно това с избора на тиган.
Избрах си този https://argoshome.bg/products/tigan-bez-kapak-green-pan-copenhag … nt=55292956115292
може ли мнения от по-компетентните, става ли, безвреден ли е?

Виж целия пост

Препоръчани теми

Декорация – за повече красота и уют в нашия дом

299 899
2 869

Любими занимания и арт

Какво да приготвим с яйцата от Великден?

13 255
74

Готварски рецепти и съвети

Кога ще боядисвате яйцата ? 🐰🥚❤

4 532
82

Актуални теми и общи дискусии

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.