Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 9

https://www.emag.bg/mlekovarka-rosberg-r51430a-3l-neryzh-stomana … 100&scenario_ID=4

Ако имате мултикукър може да пробвате в него. Су вид на 90° за 40 мин. Аз не съм пробвала още, че ми е нов.
Иначе и аз варя голямо количество в стоманена тенджера. Минавам по дъното няколко пъти с дървена, плоска бъркалка, за да не загаря. Загрявам до 90-95° за по-добър резултат при квасенето.

Опасявам се, че е неизпълнимо това желание. Дори с неограничени пари не може да се избяга от някои ограничения на физическия свят. В случая най-добата тенджера би била многослойна тенджера от реномирана марка, очаквам да струва 300€+ но дори и най-доброто не може да компенсира за котлон оставен на твърде висока температура, липса на разбъркване и др.

Ами аз ползвам тенджерите на WFM от тази серия: https://www.amazon.de/-/en/dp/B07S118PLQ/?coliid=I2RX6DB0E9PVSI& … l_lv_ov_lig_dp_it
(моите три комплекта съм купувала в България, но в Амазон цената вероятно е по-ниска в момента и специално този комплект има още една малка тенджерка, каквато в моите комплекти няма).
Не ми е загаряло млякото, нито сладкарски крем - правя всичко в тези съдове.
 Все пак зависи колко е гъсто млякото и на каква степен на котлона го вариш, включително какъв е котлонът - газов, индукционен или обикновен стъклокерамичен.
При индукционния плот степените се регулират значително по-прецизно и опасността от загаряне при правилно избрана степен е сведена до минимум - аз варя на 4 и 1/2 - сравнително ниска температура и по-дълго време, което е добре и за млякото. Долу горе си знам кое количество за колко време се сварява на тази степен и си настройвам и таймера, не го наблюдавам, само към времето на очаквания край.
Е, веднъж забравих, че млякото е по-малко и по случайност го заварих да надига капака, та го изключих (10 минути по-малко е трябвало да го варя), но пак не е загаряло.

Здравейте, ние ползваме тази млековарка от доста време и е супер удобна : https://elekom.bg/product/2800/mlekovarka-elekom-ek-50mp-5-l-22- … tsionno-dano.html

И аз да препоръчам тенджерите на WMF. Те предлагат и млековарка, която мислех да си купя, но колкото и да разсъждавах, не открих друга причина за покупка, освен, че се нарича “млековарка”. Варя си млякото във виемеф-ските тенджери и никога не ми е загаряло, при все, че го кипвам по три пъти преди да го махна от котлона. Единствено е нужно да си избереш размер тенджера за твоето потребление.
Съдовете на WMF и манджи не загарят.

Сигурно си се чудила на същата млековарка, на която и аз се чудих даже доста време - ама и аз не намерих причина да я купя, след като установих, че нито млякото ми залепва и загаря, нито кремовете, а в касеролите топя шоколад без водна баня.  При всички случаи естествено трябва да се подбира и подходящата температура.
Само когато топля малко количество мляко - напр. чаша-две в касеролата от серията или друга касерола на марката, включвам дори и boost функцията на плота, обаче разбърквам непрекъснато - затопля се за секунди. Ако го оставя без разбъркване, сигурно ще залепне, но все пак мляко така или иначе не се вари на висока температура, правя го само за затопляне.
Апропо, видях вчера, че комплектът, към който бях дала линк от Амазон в предишен пост, го има и във фирмения им магазин в България - когато купувах моите, не се внасяше тази конфигурация, иначе щях да я предпочета, сега се чудя трябва ли ми четвърти комплект :
https://wmf.bg/cookware-set-6-pieces-quality?qty=1
Обаче в описанието мисля, че е допусната грешка (проверих в Амазон, същото описание е) - и голямата тенджера, и средната по-висока са дадени все за 3.9 литра, а със сигурност голямата събира повече, даже и за високата средна мисля, че е повече - сега не помня какво е пишело на книжката на моите комплекти, но определено най-голямата беше над 5 литра.
Вместо да го мисля, за сравнение отворих да видя останалите комплекти от серията - в тяхното описание е посочено, че голямата събира 6.8 литра, по-високата средна - 4.1 литра.
Аз ползвам 1 комплект от 5 части и 2 - от 4 части (разпределени са в две жилища, да не си помисли някой, че готвя за рота ) и няма разлика в размера на тенджерите, само има добавена касерола в комплекта от 5 части, а в обсъждания от 6 части има и още една по-малка тенджерка. Като гледам сега снимката, видимо тенджерите  не се различават от другите комплекти по размер.
Все пак, ако някой се интересува и ще купува онлайн, нека първо да пита по телефона. 
Давам линк към всички конфигурации от серията, размерите и обема са в раздел "Акценти и описание" под формата на снимка:
 https://wmf.bg/catalogsearch/result/?q=Quality+One