254 коледно-новогодишни емоции и менюта. Немската тема

Публикувана: 9 дек. 2025, 10:14 ч.
Последно мнение: 14 апр. 2026, 09:13 ч.

19 034
724

Бибит - Пристрастен

D

# 660 3 апр. 2026, 16:48 ч.

И аз щях да питам за двата Великдена.
Аз знам, че като си в Рим правиш като римляните. От друга страна не ми идва отвътре да боядисам яйца когато не е Великден. Пък то е Великден, почиваш, всичко е украсено, хората те поздравяват …
Ние отбелязваме католическия като тогава правя украсата и използваме почивните дни за срещи. На православния боядисвам яйца и правя козунаци (ако ще правя козунаци). Тогава ядем яйца и се чукаме с яйца. Винаги слагам червеното яйце пред единствената икона, която имам. Сега гледам, че миналата година са се падали заедно и беше много приятно. Помня обаче, че е имало време назад в годините когато съм боядисвала точно заради детето, даже и съм крила да ги търси. Сега вече е голяма и разбира разликата. От католическия сме взаимствали и подаръка на Великден. Малко нито риба, нито рак се чувствам на Великден.

Виж целия пост

M

Редовен потребител

# 661 3 апр. 2026, 16:51 ч.

И ние празнуваме само българския Великден и ще боядисвам яйца другата седмица. Нещо е мръчкаво при нас днес, а го даваха слънчево. Дано следващите почивни дни за хубави.
Чух преди малко по радиото нещо за хоум офис, като мярка срещу енергийната криза и нещо за общественият транспорт, ама не разбрах дали ни призовават да го ползваме или ще го намалят. Ако го намалят ще е ужас. Той и сега при нас не е много удобен и редовен...

Виж целия пост

Редовен потребител

# 662 3 апр. 2026, 17:27 ч.

Аз заради децата започнах да празнувам и двата. И така си и остана Simple Smile

Simple Smile

Ако съвпаднат - супер, ако не - боядисвам по два пъти яйца и по два пъти правя козунаци.
Тази година не ми остана време да го направя в четвъртък, та евентуално в събота ще оцветя някое. И ще оставя за другата седмица да направя повече.

Виж целия пост

Потребител

# 663 3 апр. 2026, 20:01 ч.

Аз пък нямам представа как празнуват католиците. Това ли е то, шоколадови яйца? На моето дете приятелите винаги пътуват на далечни дестинации по Великден, с това ще ги запомня. Уж католици, на религия ходят, ала-бала, а не са от празнуващите, като се замисля. Ние бяхме цяла седмица в Италия, сега се прибрахме, градът е празен, много приятно. Другата седмица ще си боядисам десетина яйца и ще направя един козунак.

Виж целия пост

м

мама-ени

Потребител

# 664 3 апр. 2026, 22:20 ч.

Дайте много ви моля тази рецепта за козунак на Морена. Свеки тази вечер ме е търсила 4 пъти по Вайбър, за да ми иска рецепта за козунак, че видиш ли тази година като никога досега е решила да меси и щяла утре да ходи да си купува формичка за козунак. Аз обаче нямам интернет когато не съм в къщи. Като се прибрах и видях колко пъти е звъняла яко се притесних, че нещо сериозно й се е случило, а то такава глупост... Иде ми да се гръмна понякога като чуя за какви неща звъни.

Виж целия пост

C

Потребител

# 665 3 апр. 2026, 23:10 ч.

Цитат на: мама-ени в пт, 03 апр 2026, 22:20

Дайте много ви моля тази рецепта за козунак на Морена. Свеки тази вечер ме е търсила 4 пъти по Вайбър, за да ми иска рецепта за козунак, че видиш ли тази година като никога досега е решила да меси и щяла утре да ходи да си купува формичка за козунак. Аз обаче нямам интернет когато не съм в къщи. Като се прибрах и видях колко пъти е звъняла яко се притесних, че нещо сериозно й се е случило, а то такава глупост... Иде ми да се гръмна понякога като чуя за какви неща звъни.

Ето това е рецептата на Морена

Виж целия пост

Пристрастен

# 666 3 апр. 2026, 23:46 ч.

Синьо, чудни козунаци! Yum

Yum

Ние празнуваме по принцип и двата Великден-а.
Сега, когато са един след друг, ще отбележим западноевропейския Великден само с шоколадови яйца и козунак, организираме за децата и търсене на яйца и други лакомства навън (ако сме вкъщи).
Боядисването и чукането на яйца ще го оставим за православния. Плюс козунак и типичните гозби с агнешко също.

Понякога, когато ни пасва, отскачаме до гръцката църква в района ни- специално за Цветница е пищно украсена.
За немския Великден се стараем да отидем на великденския огън в квартала ни.

Но западноевропейският Великден е първият, на който му иде реда за отбелязване. За православния често вече ми минава тръпката да отбелязваме и него, особено след повече седмици помежду им.

Мони, няма логика да съкратят разписанието на градския транспорт при по-скъпи горива, нали става дума за облекчаване на населението при високите цени на горивата.

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 667 3 апр. 2026, 23:52 ч.

Може и абсолютно да останат без транспорт немците и да продължат да се питат какво и защо правят политиците им, обаче в Италия наливат бензин за 1,7... в момента. Вече взех да се чудя дали немците не си търсят приключения и затова да се хващат така , като на игра. Малко като на монополи.

Виж целия пост

С

# 668 4 апр. 2026, 11:27 ч.

Ние празнуваме както дойде. Но и моето дете първата година в ДГ пита защо при него не е минал заекът. Blush

Blush

Заекът извади късмет тогава, че православният Великден беше седмица след това, и се реваншира. Научи си урока тогава глупавият заек и повече не е имал издънки.

abs, писала съм я тук рацептата преди време, тя е съвсем проста и обикновена, няма нищо общо със засуканите форумски рецепти.

Скрит текст:

5-6 яйца
200 мл прясно мляко
250 г захар
250 г масло
1 кг брашно
мая за 1 кг брашно (тук е относително, може и с по-малко мая и по-бавна ферментация, може и с цяло кубче)

Активирам маята с по малко от млякото, брашното и захарта.
Разтварям останалата захар в останалото мляко. Разтопявам маслото.
Замесвам тесто от всички съставки без маслото. Хубаво измесвам тестото и след това малко по малко добавям и вмесвам маслото. Съвсем накрая вмесвам настъргана кора от лимон и стафиди. Оставям да втаса. Оформям козунаците, втасват, пека.
Не затоплям помещения, втасват във фурната обикновено.
Тези по-горе ги месих с 3/4 кубче мая. Месенето идва малко много, цял час правих мускули Grin

Grin

, но ако има робот човек, би трябвало да стане за нула време. Ако при замесването тестото изглежда твърдо, може да се добави още малко мляко или едно яйце. За съжаление различните брашна поемат различно количество течност и понякога се налагат малки корекции.

Издънки никога не съм имала. Резултатът обаче много зависи от брашното. С някои брашна стават особено въздушни и пухкави.

Виж целия пост

м

мама-ени

Потребител

# 669 4 апр. 2026, 11:58 ч.

Синьо, препоръчай брашно за козунаци моля. Моят любим ютубър казва, че брашното за козунак трябва да е с белтъчини 12-13 г. Ти по какво го избираш?

Виж целия пост

C

Потребител

# 670 4 апр. 2026, 12:05 ч.

Мама-ени, снощи направих по рецептата на Морена, сега ги изпекох и станаха страхотни. Ползвах Dinkel 630 bio Edeka. Това беше на приемлива цена и с добри белтъчини 12.4%. От дозата излязоха три малки козунака, за да дам на съседите два и един за дъщеря ми и мъжа ми, този път с локум. Другата седмица ще правя и един голям за нас.
Дегустаторите са доволни.

Скрит текст:

Виж целия пост

С

# 671 4 апр. 2026, 12:20 ч.

мама-ени, аз съм далече от експерт по брашната. Simple Smile

Simple Smile

Избирам ги да са от сравнително малки мелници. Тази година месих с брашно от Spielberger (Ти си в района на Щутгарт, нали?, Трябва да ги има и при вас.). По мои наблюдения малките мелници си подбират по-добре суровините и мелят брашното по друг начин. Брашната на Алнатура и ДМ например не ги харесвам, конкретно пълнозърнестото ръжено, смляно е прекалено фино, като пудра захар, няма и помен от трици. Моят мъж напоследък се е запалил да меси пици и след експерименти с различни брашна също се спря на Spielberger, някакво специално за пица.

Виж целия пост

Mößbauer-Effekt

Потребител

# 672 4 апр. 2026, 12:26 ч.

Православния Великден празнуваме ние у дома, обикновено с празничен обяд с цялото домочадие и поне още едно семейство на гости. По католическия празнуваме с приятели католици или протестанти, но не и вкъщи. Момчетата празнуват католическия със семействата на гаджетата си. Ползваме почивните дни за разходки и градинарстване, ако времето позволява.

Виж целия пост

Потребител

# 673 4 апр. 2026, 12:54 ч.

Синьо, благодаря, ще си я запазя! Маята е на кубче, т.е. жива, дето се води, не на прах в пакетчетата?

В момента вкъщи имам сигурно 6 вида различни брашна от по 1кг, понеже се мъча да си хвана квас. Сега съм на 3ти опит.😀 А, да и още 2 пакета специално за пица/паста.

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 674 4 апр. 2026, 15:57 ч.

Ние ни яйца , ни козунаци ... караме я ваканционно и по местни обичаи. Т.е. имаме плато с различни дребни сладкиши Simple Smile

Simple Smile

Синьo месене, брашно и пр. добро хоби, но как ги печете пиците така, че да стават добре. Аз такава фурна и плоча не намерих , която да ги прави тънки и с бухнало крайче. Аз съм навита да пробвам да правя фокача . На вкус ми е малко като нашия тутманик и като немските дампфнудели. Просто паралел. Разбира се не е същото.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Пъпчици и грапава кожа

785
1

Бебета (от 0 до 12 месеца)

Молба за съвет за АМ

1 363
2

Хранене с млека за кърмачета, захранване

КГБ = Клуб на Готините Баби - 243

20 430
760

Клуб на готините баби

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.