254 коледно-новогодишни емоции и менюта. Немската тема

  • 20 798
  • 724
# 675
Ние празнуваме и двата празника,заради детето! Днес боядисахме 10 яйца- другата седмица още 10 ! Не прекаляваме с количествата,но е забавно да правим нещо заедно! Днес експериментирахме с боядисване с ориз- нищо не стана,та си ги топнахме в нормална боя накрая! Joy Аз направих в четвъртък козунак по рецептата на Морена и стана супер,остана ми тесто и направих и козуначени мъфини! Yum
Скрит текст:
Виж целия пост
# 676
Ние ни яйца , ни козунаци ... караме я ваканционно и по местни обичаи. Т.е. имаме плато с различни дребни сладкиши Simple Smile
Синьo месене, брашно и пр. добро хоби, но как ги печете пиците така, че да стават добре. Аз такава фурна и плоча не намерих , която да ги прави тънки и с бухнало крайче.

Това зависи от тестото, като имам време се занимавам и правя тестото 3дни предварително, с много малко мая, 1-2г на 1кг брашно, като трябва да е с висока хидратация, поне 70%. После мъжът ми се занимава с оформянето и печено, но не винаги се получава. Трябва и хубаво брашно, да е с много белтъчини.
Виж целия пост
# 677
Аз днес открих един турски и един италиански магазин. В турския на месарския щанд имаше поне 12 обслужващи мъжаги, поне толкова ги преброих Open Mouth Бяхме номер 43 на опашката за агнешко, хем отидохме малко след като бяха отворили.
А в италианския освен всичко друго имаше сто вида брашно, но понеже не меся не ги загледах. Сигурно имат и някакво специално за панетоне.
Виж целия пост
# 678
bella-ciao, имаме чугунена плоча за печене, фурната на 275 градуса и стават пиците. Е, не е като в пещ, разбира се, но сме доволни. Ще снимам някоя някой път. Иначе и моят мъж замесва тестото с минимално количество мая и го оставя да втасва 24+ часа.

abs, прясна мая ползвам, да. Сигурно и със суха ще стане.

Phloxx, явно немалко хора хапват агнешко. Аз съм останала с впечатление, че в Германия не е много на почит.

Ние ще ядем агнешко за православния Великден, утре ще има празнично пуешко. Grin И копаене в градината, защото днес най-сетне си купихме лопата, мотика и още някаква джаджа.
Виж целия пост
# 679
Синьо, как да не се яде агнешко в Герм. ? Напротив, опашките в турските магазини, сааа огромни. Преди, когато децата бяха малки, празнувахме и двата, когато не съвпадаха по време. Сега, както дойде. В къщи, тесто и хляб не се консумират. Да е жива и здрава свекито, че приготвя за нас, по великден козуначени кифлички.
Виж целия пост
# 680
Е, те мюсюлманите си ядат и в техните магазини сигурно винаги има агнешко, но в останалите далеч няма... И в разните столове никога не съм виждала агнешко,  в ДГ никога не имало в менюто и т.н. Иначе не е като да няма, да, ние си купуваме директно от производител, но не мисля, че масово се яде като свинското и телешкото. И овче мляко няма масово (козе също, де).
Виж целия пост
# 681
Сега две неща ми се приядоха и двете не мога да ги правя. Курбан и супа с агнешко.
Виж целия пост
# 682
Хоп - троп при турците в Манхайм Simple Smile Имам даже тайна дестинация. Царете на супите. Шкембета, агнешки, дреболии, пилешка, леща , а аз най-обичам шкембе с ангнешка . има си име , но не го помня Simple Smile
Виж целия пост
# 683
Май не съм виждала при турците шкембе чорба и такива супи като цяло.
Виж целия пост
# 684
хм .
Виж целия пост
# 685
Е как, има шкембе чорба, може би не при всички турци, но се предлага, яли сме преди години при различни турски заведения.

Агнешката чорба не е трудна за готвене, най-добре става от агнешка главичка.
Виж целия пост
# 686
Христос Воскресе и един хубав Великден ви пожелавам! Flowers Tulip
Пролет и обич в душите да има!

Станаха ли ви козунаците?

Ние вчера се прибрахме от България, домъкнахме боядисани яйца(оцеляха) и козунак, и младо агнешко в куфарите. Laughing

Направи ми впечатление, че полетът беше по-дълъг от обичайното, сякаш пестят керосин.
Вчера наша близка с друг полет за Германия, пак с Wizz Air, също е имала удължен полет, вместо 2 часа и половина, са летяли 2 часа и 50 минути.
Виж целия пост
# 687
И ние се прибрахме, но не от бг. И си купихме шарени яйца от метната сергия за аспержи . И аспержи разбира се . И от хлебарницата цопф за заместител на козуната. Само мляко нямаме и следобеда като излизам за цветя ще проверя в безиностанциятта. Т.е. готови сме за гости.  А се прибрахме рано сутринта и за следобеда вече сме поканили гости Simple Smile
Виж целия пост
# 688
Христос воскресе! Здраве, мир и любов за вас и близките ви!
Козунаците ми станаха чудни. В петък вечер се прибрахме от едноседмично скитане из Тоскана. В събота, със сетни сили боядисах яйца и замесих. Ползвах малко местно брашно и малко италиански - 00, за пица и съвсем малко семола.





Липсва ми Италия. Толкова беше топло, цветно и безгрижно! От утре - пак на тръстиката. Такъв е живота...
Виж целия пост
# 689
Честит Великден на всички и поздрави и от нашата трапеза!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия