Нискокалоричен ръжен хляб с трици - без мая и без месене

Публикувана: 22 апр. 2007, 12:59 ч.
Последно мнение: 6 май 2007, 11:48 ч.

8 056
14

hedra - Ентусиаст

Ентусиаст

22 апр. 2007, 12:59 ч.

Ръжен хляб с трици
Източник - Бон Апети

Състав
200 г пшеничени трици
100 г ръжено брашно
1 кофичка кисело мляко
2 с. л. слънчогледово семе
2 с. л. тиквено семе
2 с. л. маково семе
2 с. л. ленено семе
1 ч. л. сода бикарбонат
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. чесън на прах

зехтин за намазване
Приготовление
1. В подходяща купа се смесват пшеничените трици, ръженото брашно и слънчогледовото, тиквеното, маковото и лененото семе.

2. Прибавя се киселото мляко със содата бикарбонат и се разбърква, като постепенно се налива и топла вода. Целта е да се получи лепкаво тесто, малко по-гъсто от това за кекс. Поръсва се със сол, чубрица, червен пипер и чесън на прах и отново се омесва.

3. Тестото се прехвърля в намазнена със зехтин тавичка. Оформя се в правоъгълна форма с дебелина два пръста. Пече се 5 минути в предварително загрята на 250 градуса фурна. След това температурата се намалява и се пече 40 минути на 160 градуса.

Може да се разнообразява с различни видове брашна (без бяло) и трици, с различни видове семена и подправки. Аз го правих днес с 1 ч. овесени трици и 2 ч. ръжено брашно - страхотно става, даже домашните, които не са особени фенове на пълнозърнести и тъмни хлебчета, много го одобриха Grinning

Grinning

Виж целия пост

Миранди

Регистриран

# 1 22 апр. 2007, 23:23 ч.

Благодаря за рецептата, много ми беше полезна Hug

Hug

Виж целия пост

Г

ГрАдАцИя

Ентусиаст

# 2 23 апр. 2007, 09:51 ч.

hedra , много ти благодаря за рецептата. Мисле , че с консумацията на този хляб( като заместител) един господин, гост на Звездеб беше смъкнал доста килца Peace

Peace

Виж целия пост

S

Регистриран

# 3 23 апр. 2007, 17:46 ч.

да и аз гледах предаването.Но той беше казал със какво да се хапва този хляб за да отслабнеш.Това не помня newsm78

newsm78

Виж целия пост

Потребител

# 4 23 апр. 2007, 18:09 ч.

Благодаря за рецептата. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

O

# 5 23 апр. 2007, 22:11 ч.

Рецептата е интересна,но този хляб не трябва да се консумира от деца и кърма4ки,заради маковото семе.

Виж целия пост

Потребител

# 6 24 апр. 2007, 09:10 ч.

Защо да не може, какво има в маковото семе?

Виж целия пост

O

# 7 24 апр. 2007, 10:17 ч.

Добива се от сънотворен мак и е вид опиум.

Виж целия пост

Регистриран

# 8 24 апр. 2007, 14:32 ч.

Този хляб го предложи Андрей Райчев.Той каза ,че си го хапва със сиренце или салата.Цялата работа е в това, че много засища и има много малко калории.А пък за кърмачките може и без маково семе.Семената и ядките са допълнителни екстри и не са задължителни.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 9 24 апр. 2007, 14:44 ч.

Маковото семе, което се използва за готвене, не е същия вид като това, което се използва за добив на опиумни деривати (още повече, че те не се добиват конкретно от семената, а от семенната кутийка и сока, който изтича от нея) и може да се ползва по време на бременност и кърмене, както и от деца. Но действително съвсем не е задължително да се слага - може да се ползват различни комбинации от семена, така е и по-интересно Grinning

Grinning

Виж целия пост

O

# 10 24 апр. 2007, 14:55 ч.

Наскоро има6е слу4ай в Германия-майка-кърма4ка яла сладки6 с маково семе,в резултат на което детето се събужда много трудно.Даже май с помо6т.Тъй 4е не съм съгласна,но всеки да си преценява.

1. Последиците от изяждането на геврек с маково семе са същите като след приемането на опиум
Истина Изследвания са доказали, че в това схващане, разпространявано като градска легенда, има голяма доза истина. Ако човек изяде два геврека с маково семе, резултатите му на тест за опиати ще бъдат положителни.

http://e-vestnik.bg/229/

Виж целия пост

Потребител

# 11 5 май 2007, 17:54 ч.

Аз най- сетне го направих този хляб, но по средата ми седи малко мокър. Единственото, което не спазих е, че го пекох в кръгла тава, а не във форма за хляб. Къде бъркам?

Виж целия пост

Ентусиаст

# 12 5 май 2007, 18:00 ч.

Може и в кръглата форма да е проблема newsm78

newsm78

Този хляб не е сух като повечето, но не седи и мокър, а е както са Бонусите примерно, такава консистенция горе-долу. Ако се направи много дебел, няма да се изпече хубаво.
На мен мокър ми се получи веднъж, когато забравих навреме да намаля градусите и го оставих повече от 10 мин на силно - после отгоре беше твърд, а отвътре - глетав, независимо че пак се пече дълго на ниска температура.

Виж целия пост

Потребител

# 13 5 май 2007, 18:03 ч.

Мерси.

Simple Smile

Може и във фурната да е проблема, малко не бива. Точно глетав си е вътре. Пак ще го правя, много е вкусен.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 14 6 май 2007, 11:48 ч.

Мерси за рецептичката, hedra! Ще я пробвам!

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

32 198
348

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

21 781
539

Готварски рецепти и съвети

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 142-ра тема

5 880
43

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.