Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, ежедневна тема за сладки раздумки

Публикувана: 12 ян. 2026, 23:31 ч.
Последно мнение: 14 фев. 2026, 10:21 ч.

37 653
739

Mikkey - Top Creator

Top Creator

# 270 20 ян. 2026, 09:57 ч.

Цитат на: zvаnchе в вт, 20 яну 2026, 09:29

Мислех в такава да пека Сан Себастия/ан, че наличнито кръгли тави все са по-големи.

Според мен, недей. От много тънка ламарина са тези кутии, а и не мисля, че са обработени с безвредни лакове, ако се нагряват. Може и да греша. После ще трябва да я хвърлиш кутията, защото ще ръждяса.
Защо не ползваш алуминиеви форми, от еднократните, като нямаш подходяща? Само ринг, без дъно нямаш ли, от тези, които се регулират?
От този тип?

Мау, за пици има по-подходящи форми, въпреки, че и тези стават.

Виж целия пост

# 271 20 ян. 2026, 09:57 ч.

Цитат на: Ste_V в вт, 20 яну 2026, 08:55

Да, пека англ. коледен кейк в такава кутия. И малка погача също съм пекла.

Цитат на: zvаnchе в вт, 20 яну 2026, 08:47

Да питам нещо, за което съм чела по диагонал: ползвали ли сте металните кутии от датски маслени бисквити за печене? Разбира се с хартия за печене.
Тези кутии:

Скрит текст:

И в консервни кутии съм пекла, става. А рингове като тези дето Мики е показала и в момента има във Фантастико. На мен са ми много практични и заместват поне още 5 тави с различни размери.

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 272 20 ян. 2026, 10:55 ч.

Няма да ръждаса кутията. Пекла съм в нея английски коледен кекс, но с двойна хартия и на 150 градуса.

Виж целия пост

Потребител

# 273 20 ян. 2026, 10:57 ч.

Да, и аз мисля хартията да е двойна. Абе ще опитам и ще пиша. Или ще купя еднократна алуминиева и в нея пак двойна хартия ще сложа. Не искам да купувам нови форми. Нямам къде да ги прибирам Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Пристрастен

# 274 20 ян. 2026, 11:13 ч.

Според мен, когато се прави торта е правилно да се изпече цял блат и след това да се разреже хоризонтално. След което, когато платките се сиропират и намажат с крем откъм разрязаната част, резултатът е по-добър.

Виж целия пост

К

Кубратова

Потребител

# 275 20 ян. 2026, 11:13 ч.

Цитат на: zvаnchе в вт, 20 яну 2026, 10:57

Да, и аз мисля хартията да е двойна. Абе ще опитам и ще пиша. Или ще купя еднократна алуминиева и в нея пак двойна хартия ще сложа. Не искам да купувам нови форми. Нямам къде да ги прибирам Simple Smile

Simple Smile

Ха, zvаnchе, от снощи ми се разхожда една тенджера без място, разбирам те Simple Smile

Simple Smile

Т.е. има място, но е високо, а не е от най-рядко ползваните ми съдове, та съм в умуване къде какво да размествам пак. Има смисъл от малки форми, ако редовно печеш в такива - ние сме двама и по-големи торти (въпреки моите способности, на ММ са далеч по-скромни), особено през седмицата, трудно изяждаме - в почивни дни се справяме твърде добре Simple Smile

Simple Smile

. Точно по тази причина взех и тези форми, по-големите ползвам най-често, когато сме повече или за празници. Тези са плитки и влизат без проблем в чекмеджето под фурната, заедно с разни други пособия за печене, подредени на тетрис.
Ваня, и по двата начина съм правила едни и същи торти, няма никаква разлика в резултата, включително при сиропиране - нищо не пречи (така и правя в някои случаи) отделно изпечената платка да се обърне с дъното нагоре при сиропиране и пак поема добре, ако някой има притеснения от сиропирането откъм страната с коричката. Самият пандишпан, ако не е препечен и е пухкав, дори и с коричката нагоре пак поема добре и равномерно сиропа или млякото. За мен и двете технологии са правилни, чак неправилна не бих нарекла нито една. Отделното печене на блатовете после ми спестява евентуални затруднения с разрязването (макар че при достатъчен опит и добър блат не е проблемно) и време.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 276 20 ян. 2026, 14:39 ч.

Звънче,

Скрит текст:

ако все пак решиш да си вземеш регулируем ринг( може да го прибираш и в тенджера, не заема много място дори и в кутията му), има в малката Билла срещу 10та

Виж целия пост

Беатриче

Новак

# 277 20 ян. 2026, 15:37 ч.

Момичета с огромно удоволствие ви чета Simple Smile

Simple Smile

Мога само да кажа едно голямо браво!!!! Уникални сте!!! 💐💐💐 Сега, знам, че темата е за сладкиши, но… има ли някой в тефтера, записана рецепта за соленките от снимката. Едно време ги продаваха навсякъде в прозрачни пликчета по 500 гр. Сухички в средата даже изпръхнали бих казала. Пробвам от около два месеца различни варианти и със сирене и само с кашкавал и с двете и различни съотношения на кисело мляко и масло, но без успех. Моля ако някой му се намира старата рецепта да я сподели:) Много Благодаря Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Редовен потребител

# 278 20 ян. 2026, 15:55 ч.

Беатриче, ето тези соленки са уникално вкусни!
https://www.bg-mamma.com/?topic=1168752

От години редовно ги правя у дома.

Виж целия пост

Пристрастен

# 279 20 ян. 2026, 16:07 ч.

Пръхкави соленки с кашкавал

Това са любимите ми соленки! Като ги започна и няма спиране! От тефтера на майка ми. Wink

Wink

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 280 20 ян. 2026, 16:15 ч.

Цитат на: Беатриче в вт, 20 яну 2026, 15:37

Момичета с огромно удоволствие ви чета Simple Smile

Simple Smile

Мога само да кажа едно голямо браво!!!! Уникални сте!!! 💐💐💐 Сега, знам, че темата е за сладкиши, но… има ли някой в тефтера, записана рецепта за соленките от снимката. Едно време ги продаваха навсякъде в прозрачни пликчета по 500 гр. Сухички в средата даже изпръхнали бих казала. Пробвам от около два месеца различни варианти и със сирене и само с кашкавал и с двете и различни съотношения на кисело мляко и масло, но без успех. Моля ако някой му се намира старата рецепта да я сподели:) Много Благодаря Simple Smile

Simple Smile

Това са моите:
https://djemmasvetlana.blogspot.com/2011/02/blog-post.html

Виж целия пост

# 281 20 ян. 2026, 16:25 ч.

Цитат на: 𝒀𝒂𝒏𝒂𝑫𝑮 … 9 яну 2026, 22:55

Ха, да ви попитам. Сега, като искат да сме политически коректни и измениха един куп наименования, как да обяснявам що е то сладкиш "Негърче" или "Негърски целувки", м? Wink

Wink

Много се замислих. В Америка нали им викат афроамериканец, обаче как им казват в Южна Африка например, за да не звучи обидно? Thinking

Thinking

Виж целия пост

Редовен потребител

# 282 20 ян. 2026, 17:05 ч.

Кубратова, ето ги

Заради снимката излапах само...четири Blush

Blush

Виж целия пост

Z

Потребител

# 283 20 ян. 2026, 17:56 ч.

Цитат на: Vanja77 в вт, 20 яну 2026, 11:13

Според мен, когато се прави торта е правилно да се изпече цял блат и след това да се разреже хоризонтално. След което, когато платките се сиропират и намажат с крем откъм разрязаната част, резултатът е по-добър.

аз пък винаги ги пека отделно, повече ми харесва така, а и стават абсолютно еднакви и не ми се мандахерцат трохи. но аз не залагам много на блатовете като количество, та въпрос на вкус.

Виж целия пост

К

Кубратова

Потребител

# 284 20 ян. 2026, 19:02 ч.

Биляна, благодаря! Оценявам много високо жеста с въздържанието Yellow Heart

Yellow Heart

Виж целия пост

Препоръчани теми

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 2-ра тема за сладки раздумки

50 750
744

Готварски рецепти и съвети

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

55 560
399

Готварски рецепти и съвети

С нож и вилица по света

12 508
105

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.