Натриев Глутамат, Маргарин, Подсладители и други вредни съставки в храните - 3

Публикувана: 24 апр. 2007, 14:28 ч.
Последно мнение: 21 септ. 2007, 17:17 ч.

32 180
336

L e o - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е натриев глутатмат?
Какви са опасенията относно антибиотиците в меда?
Какви са проблемите с разреждането на меда от фирмите?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е натриев глутатмат?
  
  Натриевият глутатмат, известен също като E621, е добавка за подобряване на вкуса, използвана в хранително-вкусовата промишленост за подобряване на вкуса на храните. Това не е просто сол; това е аминокиселина, която може да подобри вкуса на храната, особено в азиатската кухня. Въпреки че се нарича "натриев", той не е обикновен натриев хлорид (готварска сол). Неговата употреба поражда опасения и някои хора съобщават за отрицателни ефекти при консумация.
- Какви са опасенията относно антибиотиците в меда?
  
  Наличието на антибиотици в меда е загриженост, тъй като те могат да бъдат открити поради употребата им при лечение на пчелни заболявания. Поради това някои хора избират да купуват мед от надеждни пчелари, за да гарантират качеството на продукта.
- Какви са проблемите с разреждането на меда от фирмите?
  
  Разреждането на меда от фирмите е проблематично, тъй като те го разреждат с различни сиропи и захар, което намалява съдържанието на истински мед. Освен това силно нагряване за втечняване преди бутилиране може да унищожи полезните вещества, оставяйки по същество глюкоза вместо истински мед.
- Как мога да разгранича истинския мед от фалшивия?
- Какви са рисковете, свързани с антибактериалните сапуни?

Гелева

Потребител

# 285 28 авг. 2007, 20:23 ч.

Значи вече си го съобщиха съвсем официално, но какво от това. Tired

Съмнявам се, че нещо ще се промени.

Виж целия пост

Рамада

Регистриран

# 286 28 авг. 2007, 21:51 ч.

Цитат

На практика, тъй като ГМО са отскоро на пазара, никой не е правил дългосрочни изследвания.

Отскоро на пазара?! Shocked

Тези лъжат безогледно.. #Cussing out

На българския - може (но и това с уговорки. По- скоро никоя от нашенските служби не се е замисляла , че има такива неща.. Tired

), но не и на чуждестранния.

Цитат

В 10 от около 200 проби, взети от началото на годината, на хранителни продукти е открито наличие на генномодифициран материал.

Твърдо не вярвам, че е само в 10 ...

Виж целия пост

otkazal se

# 287 28 авг. 2007, 23:48 ч.

Цитат

Разрешените в ЕС генномодифицирани организми и генномодифицирани хранителни продукти са няколко вида царевица (един от тях е сладката царевица, която директно се консумира), един вид соя и рапица.

Ох,дай малко пове4е инфо,че ме стресна...Ние консумираме такава царевица.В Австрия.

Виж целия пост

Рамада

Регистриран

# 288 29 авг. 2007, 00:36 ч.

Аз , доколкото знам, царевицата и слънчогледът са едни от най- генномодифицираните култури.
Дано се лъжа, но мисля, че няма царевица, която не е генномодифицирана.

Големи дебати имаше за обозначаването им на етикета.. Помня, че имаше някаква вратичка в закона.. Thinking

Някои не бяха длъжни да ги обявяват, макар че ставаше дума за генно- модифицирани продукти..

Виж целия пост

otkazal se

# 289 29 авг. 2007, 02:36 ч.

Уж не са го вьвели оЩе тук,но явно прикриват някои подробности...Утре Ще раzбера.Набрал сьм няколко телефона,да видим...

Виж целия пост

Роузи

Ентусиаст

# 290 29 авг. 2007, 11:32 ч.

Запис

Виж целия пост

Slavi

Регистриран

# 291 29 авг. 2007, 11:45 ч.

Цитат на: Christian в вт, 28 авг 2007, 23:48

Цитат

Ох,дай малко пове4е инфо,че ме стресна...Ние консумираме такава царевица.В Австрия.

естествено в БГ сайтовете няма инфо, но в тази статия пише че иде реч за сорт 1507 (до колкото съм разбрала newsm78

)

ако можеш порови в страницата на Евро агенцията за безопасност на храните: http://europa.eu.int/comm/food/index_en.htm

Виж целия пост

Slavi

Регистриран

# 292 29 авг. 2007, 11:50 ч.

черпиш

Австрия намери подкрепа за забраната на ГМО

покрай ровенето за разрешените 'мутанти', се убедих колко далече сме от 'белите държави' Cry

... а някой даже си защитават интересите, като се противопоставят на всички останали
"Австрия, Полша и Германия образуваха зони, свободни от генномодифицирани реколти"

Виж целия пост

Dodo79

# 293 30 авг. 2007, 15:40 ч.

Цитат на: http://www.bnap.org/2006/11/29/opasnite-himikali/

Опасните химикали

Виж целия пост

otkazal se

# 294 30 авг. 2007, 16:08 ч.

Слави,много ти благодаря zа информацията и zа времето,което си "иzхабила" zа да ми намериШ линковете. bouquet

Направих няколко обаждания и се окаzа,4е няма такава zа ядене,но пьк има такава zа храна на животни. Twisted Evil

Виж целия пост

Миле

Регистриран

# 295 30 авг. 2007, 17:00 ч.

Работя в магаzин zа биопродукти в Германия. Според официалната информация биопродиктите не са "мутанти" и всички проиzводители на биопродукти са против генното манипулиране, не хранят животните с такива продукти и такава царевица. НО, неофициално мога да кажа, че има стока, която е обявена zа био, а не е. Това се случва дори в Германия. Най често това са биовина от Испания, zеленчуци от Холандия и др. Това се установи след няколко проби вzети при нас, в магаzина. Така че смятам, че е напълно въzможно и при генно манипулирани продукти да е така. Най вече, теzи, които се внасят.

Виж целия пост

otkazal se

# 296 30 авг. 2007, 17:05 ч.

milepetrova Благодаря zа информацията.
Може ли да ни кажеШ кои са теzи магаzини,zаЩото тук в Австрия е пьлно с немски вериги "био"....И ако може някои продукти да наzовеШ...

Виж целия пост

Миле

Регистриран

# 297 30 авг. 2007, 17:32 ч.

Ами вината не помня вече кой бяха. Бяха вина от Испания. И не съм сигурна, но мисля, че беШе марка Salamita. А иначе бяха намерили пестициди в домати от Холандия и чуШки от Иzраел. А всичко това ние поръчваме от http://www.handelskontor-willmann.de/ Но в случая веригата магаzини не е виновна, някои от продуктите са пакетирани и магаzинът се доверява на това. А истината се открива като дойде проверка и раzпечатат опаковката и вzемат проба. Ние сме длъжни да паzим отворената опаковка, която се "пломбира", zа около 2 седмици. Служи като докаzателство, ако има нередности. Опакованите продукти купуваме от http://www.paxan-direkt.de/

Иначе със соковете Beutelbacher и Voelker никога не е имало проблем. Опитът ми покаzва, че продуктите demeter се контролират много и с тях съЩо досега не е имало проблем. Освен това лимоните био преz лятото са zелени. Ярко жълти лимони преz лятото не са био. Това се дължало на факта, че на цитрусовите плодове им трябвало Frost, zа да пожълтеят. А при нормалните това се съzдава иzкуствено чреz някакви препарати. И пак каzвам, какви са продуктите не zависи от веригата, а от проиводителя. При нас идват списъци, на които пиШем кое е биоланд, кое е деметер и т.н. Дали е така ние не zнаем. А zа 6 години, преz които работя там са правени не повече от 4 контроли. До колкото мие иzвестно, търговците на едро се контролират по често.

Виж целия пост

Рамада

Регистриран

# 298 30 авг. 2007, 19:43 ч.

Цитат на: milepetrova в чт, 30 авг 2007, 17:00

НО, неофициално мога да кажа, че има стока, която е обявена zа био, а не е. Това се случва дори в Германия.

Цитат на: milepetrova в чт, 30 авг 2007, 17:32

А zа 6 години, преz които работя там са правени не повече от 4 контроли. До колкото мие иzвестно, търговците на едро се контролират по често.

Ха, добър ден! Sunglasses

И аз за това говоря. Peace

milepetrova , благодаря за информацията, въпреки че сме далеч. bouquet

В Германия и Австрия не е ли по- безопасно да се пазарува от базарите на производителите в събота и неделя? Thinking

Виж целия пост

Миле

Регистриран

# 299 30 авг. 2007, 19:54 ч.

Ами след толкова опит мога да кажа следното

1. Плодове и zеленчуци на сеzона. (Тук има и преz януари череШи, колкото орех)
2. Да са регионални проиzводители. (или директно от паzара, не прекупвачи, или поне да е немска стоката.)
3. Био продукти, но такива като деметер(подлежи на строг контрол)

По принцип не държа всичко което купувам да е био, но пък понякога като погледна гроzдето или смокините как им се вижда пестицидът оЩе и как мириШат Sick

и ми се отЩява да ям каквото и да било. А при био, дори и да не е съвсем био, поне не е толкова пръскано и тровено.

Забравих да кажа, че тук вече се предлагат български биологични краставици. Колко са био не zнам.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Избор на Airfryer - тема 5

15 837
326

Уреди и съдове за готвене

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

8 882
310

Готварски рецепти и съвети

Натурална закваска за хляб, или хляб с квас – СЕДМА ТЕМА

1 376
29

Готварски рецепти и съвети