Салата зеле и моркови
Супа леща
Плескавици на скара
Виж целия пост
Супа леща
Плескавици на скара
Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 1 - 2026 година
- Публикувана: 4 фев. 2026, 07:57 ч.
- Последно мнение: 14 май 2026, 22:10 ч.
# 167
24 фев. 2026, 19:26 ч.
Гъбена чорба, баница аламинут, разни мезета изостанали в хладилника
Виж целия пост
# 168
24 фев. 2026, 19:43 ч.
През деня си правих принцеси със салам и кашкавал. За вечеря оризови нудли, зеленчуци и парченца свинско на тиган "по китайски". Сега пека един кекс със сушени плодове и орехи за утре.
Виж целия пост
# 170
25 фев. 2026, 09:46 ч.
Много ме заинтригува с това какао. В млякото ли го вариш?
Виж целия пост
Крем карамел с какао
# 171
25 фев. 2026, 10:33 ч.
Много ме заинтригува с това какао. В млякото ли го вариш?
Да, добавя се в млякото.
Правя крем карамел в индивидуални формички и понякога, след като приготвя сместа ( мляко, захар + яйца) разделям и в едната част, добавям какао, предварително сварено в малко мляко.
Може да се добави и директно, зависи от какаото и дали ще се разтвори добре ( сместа трябва да по-топла, към гореща... за да не стане на бучки). Друг начин е чрез гъста паста, първоначално и след това се добавя повече течност ... има различни техники на смесване?!
Виж целия пост
Крем карамел с какао
Правя крем карамел в индивидуални формички и понякога, след като приготвя сместа ( мляко, захар + яйца) разделям и в едната част, добавям какао, предварително сварено в малко мляко.
Може да се добави и директно, зависи от какаото и дали ще се разтвори добре ( сместа трябва да по-топла, към гореща... за да не стане на бучки). Друг начин е чрез гъста паста, първоначално и след това се добавя повече течност ... има различни техники на смесване?!
# 172
25 фев. 2026, 10:37 ч.
Много ме заинтригува с това какао. В млякото ли го вариш?
Да, добавя се в млякото.
Правя крем карамел в индивидуални формички и понякога, след като приготвя сместа ( мляко, захар + яйца) разделям и в едната част, добавям какао, предварително сварено в малко мляко.
Може да се добави и директно, зависи от какаото и дали ще се разтвори добре ( сместа трябва да по-топла, към гореща... за да не стане на бучки). Друг начин е чрез гъста паста, първоначално и след това се добавя повече течност ... има различни техники на смесване?!
Благодаря.
Добре, че попитах, щях да го сваря в млекото и кой знае какво щеше да се получи, ако не е нескуик.
Виж целия пост
Крем карамел с какао
Правя крем карамел в индивидуални формички и понякога, след като приготвя сместа ( мляко, захар + яйца) разделям и в едната част, добавям какао, предварително сварено в малко мляко.
Може да се добави и директно, зависи от какаото и дали ще се разтвори добре ( сместа трябва да по-топла, към гореща... за да не стане на бучки). Друг начин е чрез гъста паста, първоначално и след това се добавя повече течност ... има различни техники на смесване?!
Добре, че попитах, щях да го сваря в млекото и кой знае какво щеше да се получи, ако не е нескуик.
# 173
25 фев. 2026, 11:25 ч.
Нищо няма да му стане, просто целият крем ще бъде кафяв.
Виж целия пост
# 174
25 фев. 2026, 12:22 ч.
Аз млякото само го затоплям, а какаото трябва да се вари предварително, ако е прах, така разбрах, да не разчитам, че ще се свари при печенето на крем карамела.
Иначе по темата, днес предложих за обяд леща.
Довечера - принцеси с кайма и зелена салата с репички.
Виж целия пост
Иначе по темата, днес предложих за обяд леща.
Довечера - принцеси с кайма и зелена салата с репички.
# 175
25 фев. 2026, 13:23 ч.
Захарта не струва - каква ли не купих вече - дайте идея коя карамелизира най-добре - даже не ми се говори, колко ме е яд на последният ми крем - карамел!
Виж целия пост
# 176
25 фев. 2026, 16:02 ч.
Нямам никакви претенции към захарта - ползвам каквато имаме.
За да направиш карамел си има тънкости. В интернет вече има доста клипчета - потърси, разгледай... много е лесно.
Трябва ти тенджера/касерола алпака с двойно или тройно дъно... т.е. да е дебело.
Изсипваш захарта + лимонов сок + малко вода.
На 200 гр. захар + 2-3 сл. вода + 1 сл. лим. сок ( нещо такова)
На умерен до средно силен котлон. Получава се нещо като сироп, който трябва да ври, докато започне да променя цвета си. Когато стане средно златист на цвят го махаш от котлона, но трябва да се има предвид, че той ще продължи да потъмнява.... ако стане много тъмен, започва да горчи.
Някои от триковете са, да се облее с вода вътрешността на съда и тогава да се сложи захарта... друг - да не се бърка, докато не започне да променя цвета си и т.н. - повечето не ги спазвам и винаги се получава добре.
Карамелът може да е база за крем - с масло, сметана... да се направи крокан и т.н. ..карамелени конци, за украса на сладкиши и т.н. карамелизирани ядки, пуканки, ябълки, банани ...
Виж целия пост
Захарта не струва - каква ли не купих вече - дайте идея коя карамелизира най-добре - даже не ми се говори, колко ме е яд на последният ми крем - карамел!
За да направиш карамел си има тънкости. В интернет вече има доста клипчета - потърси, разгледай... много е лесно.
Трябва ти тенджера/касерола алпака с двойно или тройно дъно... т.е. да е дебело.
Изсипваш захарта + лимонов сок + малко вода.
На 200 гр. захар + 2-3 сл. вода + 1 сл. лим. сок ( нещо такова)
На умерен до средно силен котлон. Получава се нещо като сироп, който трябва да ври, докато започне да променя цвета си. Когато стане средно златист на цвят го махаш от котлона, но трябва да се има предвид, че той ще продължи да потъмнява.... ако стане много тъмен, започва да горчи.
Някои от триковете са, да се облее с вода вътрешността на съда и тогава да се сложи захарта... друг - да не се бърка, докато не започне да променя цвета си и т.н. - повечето не ги спазвам и винаги се получава добре.
Карамелът може да е база за крем - с масло, сметана... да се направи крокан и т.н. ..карамелени конци, за украса на сладкиши и т.н. карамелизирани ядки, пуканки, ябълки, банани ...
# 177
25 фев. 2026, 17:09 ч.
Боб. Мислех постен, ама държат на месната група и ще опека чорисо.
Виж целия пост
# 178
25 фев. 2026, 17:25 ч.
свински прАжоли
пържени картофи със сирене
лютеница
таратор
зелена салата
Виж целия пост
пържени картофи със сирене
лютеница
таратор
зелена салата
# 179
25 фев. 2026, 17:50 ч.
За тази вечер: Пици с “тесто„ от авокадо на фурна, върху които ще сложа котидж, домати, маслини и зехтин.
Телешки дроб на тиган.
Малинова гранола с кисело мляко и сметана.
Виж целия пост
Телешки дроб на тиган.
Малинова гранола с кисело мляко и сметана.
Препоръчани теми