𝒀𝒂𝒏𝒂𝑫𝑮, Рафаелото е по рецептата на Наталина. Любима е в къщи и много често я правя. Обикновен пандишпан, леко сиропиран и крем от масло, подсладено кондензирано мляко и кокосови стърготини. Между блатовете има парченца ананас.
Виж целия пост
Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 2-ра тема за сладки раздумки
- Публикувана: 14 фев. 2026, 10:20 ч.
- Последно мнение: 4 юни 2026, 11:58 ч.
# 15
14 фев. 2026, 16:41 ч.
# 16
14 фев. 2026, 16:51 ч.
Честити празници! Благодаря за темата.
И аз с торта, че щерката стана на 16 в сряда. Шококрем и пияни вишни.
Виж целия пост
И аз с торта, че щерката стана на 16 в сряда. Шококрем и пияни вишни.
# 17
14 фев. 2026, 16:58 ч.
Sunny29, намерих я: https://www.bg-mamma.com/?topic=1845707.msg50723450#msg50723450 В пост #240 има снимка на този сладкиш, да видиш как изглежда. Почти същата е, само, че с една съществена разлика, млякото е гръцки йогурт, който е по-мазен и по-гъст. Дори да не е много гъст, не е толкова воднист, като нашето мляко. Мисля, че затова не се е получило при теб. Ако решиш да я правиш отново, сложи цедено кисело мляко или вземи гръцкото с 10% масленост, което продават у нас.
Великова, да ти е честита девойката! Много хубава торта си ѝ направила.
Виж целия пост
Великова, да ти е честита девойката! Много хубава торта си ѝ направила.
# 18
14 фев. 2026, 17:13 ч.
Благодаря, Mikkey. Май няма да я пробвам пак, беше неуспешен експеримент, но исках нещо бързо и лесно. Ще се изяде и така.
Виж целия пост
# 19
14 фев. 2026, 17:30 ч.
Благодаря ви за милите думи, и вие показвате страхотни изкушения.
Ето и рецептата за тортата сърце – правя си пандишпановия блат с 4 големи яйца, 200 г захар, 20 г какао, ванилия и 130 г брашно. Разбивам блата и пека на 180 градуса в предварително загрята фурна. За муса - 2 яйца /разделени на жълтъци и белтъци/, ванилия, щипка сол, 100 г захар, 120 г шоколад 65%, 60 г краве масло. Двата белтъка, 80 г захар и щипката сол слагам за малко на водна баня, за да не мирише после на сурово яйце и разбивам до гъсто. Жълтъците с 20 г захар и ванилия пак на водна баня за малко и после с миксера да побелеят. Шоколада и маслото също на водна баня, колкото да стане еднородна смес. След това шоколада с маслото по малко прибавям към жълтъците и бъркам с телена бъркалка да се смесят хубаво. После тази смес я сипвам по малко към белтъците и обърквам. Шоколадов ганаш - 200 г сметана и 200 г шоколад /черен 160 г и 40 г млечен/ и те на водна баня. Режа блата на 3, като винаги горната част я слагам най-отдолу, сиропирам и мажа с шоколадовия мус, втори блат, сиропирам, пак мус и третия блат само сиропирам, и оставям да стегне тортата за 1 час. Измазвам я с мус отстрани, отгоре я заливам с шок. ганаш и с много тънка струя рисувам завъртулките. От ганаша ми остава малко и го оставям да стегне, след което го разбивам с миксера за минутка на най-висока степен и с пош и накрайник шприцовам, топченцата отгоре са купени.
Виж целия пост
Наборката, може ли да споделиш рецептата за мусовата торта? Много мой тип е.
Ето и рецептата за тортата сърце – правя си пандишпановия блат с 4 големи яйца, 200 г захар, 20 г какао, ванилия и 130 г брашно. Разбивам блата и пека на 180 градуса в предварително загрята фурна. За муса - 2 яйца /разделени на жълтъци и белтъци/, ванилия, щипка сол, 100 г захар, 120 г шоколад 65%, 60 г краве масло. Двата белтъка, 80 г захар и щипката сол слагам за малко на водна баня, за да не мирише после на сурово яйце и разбивам до гъсто. Жълтъците с 20 г захар и ванилия пак на водна баня за малко и после с миксера да побелеят. Шоколада и маслото също на водна баня, колкото да стане еднородна смес. След това шоколада с маслото по малко прибавям към жълтъците и бъркам с телена бъркалка да се смесят хубаво. После тази смес я сипвам по малко към белтъците и обърквам. Шоколадов ганаш - 200 г сметана и 200 г шоколад /черен 160 г и 40 г млечен/ и те на водна баня. Режа блата на 3, като винаги горната част я слагам най-отдолу, сиропирам и мажа с шоколадовия мус, втори блат, сиропирам, пак мус и третия блат само сиропирам, и оставям да стегне тортата за 1 час. Измазвам я с мус отстрани, отгоре я заливам с шок. ганаш и с много тънка струя рисувам завъртулките. От ганаша ми остава малко и го оставям да стегне, след което го разбивам с миксера за минутка на най-висока степен и с пош и накрайник шприцовам, топченцата отгоре са купени.
# 20
14 фев. 2026, 18:22 ч.
velikova1, да е здрава и много щастлива, рожденичката! Да има мечти, които да сбъдва! 
Mikkey, шоколадовите сърца са много съблазнителни.
Страхотни неща видях в темата!
Аз да покажа един случайно купен сумак, докъде доведе
Виж целия пост
Mikkey, шоколадовите сърца са много съблазнителни.
Страхотни неща видях в темата!
Аз да покажа един случайно купен сумак, докъде доведе
Скрит текст:
Не бях чувала за тази подправка, хареса ми рубинено червеният и цвят. Купих я без да имам идея, какво ще я правя. Първоначално пробвах да оцветя прасковите, но не се получи. После започнах да търся рецепти и така попаднах на една доста шантава идея.
"Печени ягоди със сумак и крем от цедено кисело мляко".
Към млякото добавих течна сметана, пудра захар и лимонови корички.
Ягодите(аз имах замразени домашни ягоди) изпекох във фурната на 200° за 15 мин., като предварително ги поръсих със сумак, пудра захар, малко вода, лимонов сок и ванилов екстракт.
Може да се сервира в чиния, аз избрах да е в чаши, защото имам едни интересни двустенни чаши с движещи се сърца. С две думи, идеални като за днешния ден.
Накрая поръсих с шамфъстък и декорирах със стръкче мента.
https://www.mish-mash.recipes/2025/08/?m=1
"Печени ягоди със сумак и крем от цедено кисело мляко".
Към млякото добавих течна сметана, пудра захар и лимонови корички.
Ягодите(аз имах замразени домашни ягоди) изпекох във фурната на 200° за 15 мин., като предварително ги поръсих със сумак, пудра захар, малко вода, лимонов сок и ванилов екстракт.
Може да се сервира в чиния, аз избрах да е в чаши, защото имам едни интересни двустенни чаши с движещи се сърца. С две думи, идеални като за днешния ден.
Накрая поръсих с шамфъстък и декорирах със стръкче мента.
https://www.mish-mash.recipes/2025/08/?m=1
Скрит текст:
Бутерки намазани със сок от ягоди и сумак и филирани бадеми. И нали знаете, като ги изгорите, ги поръсвате с пудра захар! 
Скрит текст:
За тези соленки си харесах рецептата от фейсбук.
125 гр. масло, 125 гр. крема сирене, 220 гр.брашно, 1/2 пак. бакпулвер, 1 яйце, 2 с.л. кисело мляко, сол.
На мен ми се видя малка дозата и затова я удвоих. Замесеното тесто се оставя за половин час в хладилника. После се разточва на кора 0,5 см., изрязва се форма, мажи се с жълтък и се поръсва със сусам. Пече се на 180°
125 гр. масло, 125 гр. крема сирене, 220 гр.брашно, 1/2 пак. бакпулвер, 1 яйце, 2 с.л. кисело мляко, сол.
На мен ми се видя малка дозата и затова я удвоих. Замесеното тесто се оставя за половин час в хладилника. После се разточва на кора 0,5 см., изрязва се форма, мажи се с жълтък и се поръсва със сусам. Пече се на 180°
# 21
14 фев. 2026, 18:27 ч.
Благодаря за нова тема!
, Мики
Това е най-сладката тема във форума.
Направих днес чийзкейк, който някой сподели в предходната тема, по тази рецепта https://nosugar.bg/chijzkejk-bez-pechene/. Сега е в хладилника и чакам да стегне.
Виж целия пост
, МикиТова е най-сладката тема във форума.
Направих днес чийзкейк, който някой сподели в предходната тема, по тази рецепта https://nosugar.bg/chijzkejk-bez-pechene/. Сега е в хладилника и чакам да стегне.
# 22
14 фев. 2026, 18:44 ч.
Честити празници на всички! 
Шоколадов сладкиш с майонеза
Този път с брашно от спелта и стевия.
Само какаото не беше хубаво.
Хубава вечер!
Благодаря за новата тема!
Виж целия пост
Шоколадов сладкиш с майонеза
Този път с брашно от спелта и стевия.
Само какаото не беше хубаво.
Хубава вечер!
Благодаря за новата тема!
# 23
14 фев. 2026, 19:13 ч.
Благодаря за темата!
Весел празник на празнуващите!
Аз правих валентинки с айсинг. За първи път работя с такъв, изключае нещастната ми украса на меденките на Джули за Коледа.
Виж целия пост
Весел празник на празнуващите!
Аз правих валентинки с айсинг. За първи път работя с такъв, изключае нещастната ми украса на меденките на Джули за Коледа.
# 24
14 фев. 2026, 20:07 ч.
Да ни е честита новата тема! Благодаря ти, Мики!
Неуморни сте, момичета! Виждам много вкусни неща сте приготвили!
Искам от всичко да си опитам
Днес направих кекс за Задушница. Единият от любимите ни, от мамината тетрадка.
Виж целия пост
Неуморни сте, момичета! Виждам много вкусни неща сте приготвили!
Искам от всичко да си опитам
Днес направих кекс за Задушница. Единият от любимите ни, от мамината тетрадка.
# 25
14 фев. 2026, 21:10 ч.
Благодаря за темата Мики! 
Големи красоти и вкуснотии сте сътворили за днешния ден!
Направих меденките по рецепта на Лулумба, но няма да ви ги показвам, че са леко неугледни, но пък мнооого много вкусни! Само крема нещо не е моето и другия път ще го модифицирам леко, за да е по мой вкус, но самите меденки са трепач. Всички ги харесаха освен ММ
Правих и ето тази врътня наречена hallonbullar:
Бая зор видях днес. Първия път нещо тестото не ми стана като хората въпреки че следвах всичко както трябва и айде наново .. Преди малко станаха готови и на никой не се харесаха освен на мен 
Не знам какво не им харесаха .. специално за ММ ги правих и той се опита да ме послъже, че му харесват, но го познавам твърде добре, за да знам кога ме лъже Ако някой все пак прояви интерес ще постна рецептата
Виж целия пост
Големи красоти и вкуснотии сте сътворили за днешния ден!
Направих меденките по рецепта на Лулумба, но няма да ви ги показвам, че са леко неугледни, но пък мнооого много вкусни! Само крема нещо не е моето и другия път ще го модифицирам леко, за да е по мой вкус, но самите меденки са трепач. Всички ги харесаха освен ММ
Правих и ето тази врътня наречена hallonbullar:
Скрит текст: 
Вторите станаха по-опечени (както изглеждат повечето онлайн), но на вкус е същото Бая зор видях днес. Първия път нещо тестото не ми стана като хората въпреки че следвах всичко както трябва и айде наново .. Преди малко станаха готови и на никой не се харесаха освен на мен Не знам какво не им харесаха .. специално за ММ ги правих и той се опита да ме послъже, че му харесват, но го познавам твърде добре, за да знам кога ме лъже Ако някой все пак прояви интерес ще постна рецептата
# 26
14 фев. 2026, 21:14 ч.
Vox, много се смях за пудрата захар. 
Много обичам сумак и често го ползвам, но нямаше да ми хрумне да го ползвам в десерти. За червен цвят сокът или смляно червено цвекло върши работа и няма отношение към вкуса, ако не прекалиш с количеството.
ni.tray, да не си им сложила кардамон? Съдя по името, звучат, като шведски кифлички.
Виж целия пост
Много обичам сумак и често го ползвам, но нямаше да ми хрумне да го ползвам в десерти. За червен цвят сокът или смляно червено цвекло върши работа и няма отношение към вкуса, ако не прекалиш с количеството.ni.tray, да не си им сложила кардамон? Съдя по името, звучат, като шведски кифлички.
# 27
14 фев. 2026, 21:23 ч.
Шведски са, да, но кардамон не съм им слагала. Реших да не им слагам точно за да им се харесат, но уви не се получи 
Виж целия пост
# 28
14 фев. 2026, 21:25 ч.
Другия път им ги презентирай, като усукани козуначени кифли...български. Може да се получи.
Виж целия пост
# 29
14 фев. 2026, 21:27 ч.
Щях да пиша за ,,Рафаело,,-то.
Аз го обожавам - и тортата и бАмбоните !
Обаче тортата да е с тънички блатове от кокос и белтъци.
Едвам изкопчих от какво точно са блатовете , от сладкарничката, която я правеше и дълго време липсваше на витрините, заради липсата на кокос! Колкото й странно да звучи. Това беше преди около ...8-10 години сигурно има.
Та се бяхме заговорили със собственика на сладкарницата, защо липсва торта ,,Рафаело,, в асортимента им!? И така стигнах го инфото.
Не съм пробвала да я правя тази торта, с точно тези блатове!
Някой да е правил?
Само бонбоните съм правила.
Виж целия пост
Аз го обожавам - и тортата и бАмбоните !
Обаче тортата да е с тънички блатове от кокос и белтъци.
Едвам изкопчих от какво точно са блатовете , от сладкарничката, която я правеше и дълго време липсваше на витрините, заради липсата на кокос! Колкото й странно да звучи. Това беше преди около ...8-10 години сигурно има.
Та се бяхме заговорили със собственика на сладкарницата, защо липсва торта ,,Рафаело,, в асортимента им!? И така стигнах го инфото.
Не съм пробвала да я правя тази торта, с точно тези блатове!
Някой да е правил?
Само бонбоните съм правила.
Препоръчани теми