Може би в Била има готварски шоколад на Manner - качеството е много добро.
Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 2-ра тема за сладки раздумки
- Публикувана: 14 фев. 2026, 10:20 ч.
- Последно мнение: 15 юни 2026, 14:41 ч.
# 285
30 март 2026, 17:31 ч.
Виж целия пост
В Германия може и да има, тук няма.
# 286
30 март 2026, 17:39 ч.
Мики, да не са се преместили? Че на мен Ангел Кънчев ми е много удобно място, но там, където съм ходила (на Кадемлия) е много кофти (особено за градски транспорт) и взех да поръчвам онлайн само (спряха да работят и в събота). Предпочитам обаче да ходя във физически магазин.
Виж целия пост
Цитат
Ако искаш по-скъп продукт иди до магазина на Змееборец на ул. Ангел Кънчев.
# 287
30 март 2026, 17:44 ч.
Кубратова, Мики може би говори за Варна. И аз съм от Варна, но не знаех за този магазин.
Благодаря за информацията.
Виж целия пост
Благодаря за информацията.
# 289
30 март 2026, 17:54 ч.
Ооо, вие сте на хубавото място...
Таман се зарадвах, че са ми срещу кантората
Виж целия пост
Таман се зарадвах, че са ми срещу кантората
# 290
31 март 2026, 07:56 ч.
Емилия съм виждала в Кауфланд при сладкарските материали, сбутани най-долу кувертюри. Но отдавна не съм проверявала, не гарантирам още да ги има.
И аз съм от Варна.
Виж целия пост
И аз съм от Варна.
# 291
31 март 2026, 08:50 ч.
Последно гледах онзи ден, но май отдавна не съм го виждала Емилия там. Имат заредени някакви немски кувертюри с тяхна марка.
Виж целия пост
Емилия съм виждала в Кауфланд при сладкарските материали, сбутани най-долу кувертюри. Но отдавна не съм проверявала, не гарантирам още да ги има.
И аз съм от Варна.
И аз съм от Варна.
# 292
31 март 2026, 10:37 ч.
в магазините на СБА има кувертюри на Емилия, снощи точно ги гледах /в София магазин на CBA в квартал Илинден/
Виж целия пост
# 293
2 апр. 2026, 18:20 ч.
Момичета и Пейч, някой правил ли е кекс с нишесте, ама да ползва не пшеничено, а царевично? Искам да го ползвам за блат на безглутенова торта, че ми омръзна все с гарашовите платки да се спасявам. А в пшениченото все пак ще има следи от глутен май🤔 Въпросът е дали с царевично ще бухне и държи форма?
Виж целия пост
# 294
2 апр. 2026, 18:28 ч.
Глутена е този, който кара тестото да бухне. Тоест мая + глутен. Ако няма глутен няма да има бухване.
Виж целия пост
# 295
2 апр. 2026, 18:40 ч.
С нишесте - не, но правя с брашно от рожков. То е безглутеново. Може да се смеси и с овесено брашно.
Виж целия пост
# 297
2 апр. 2026, 19:03 ч.
YanaDG, на принципа на обикновен кекс ли го правиш? Т.е. заместваш брашното с такова от рожков.
Виж целия пост
# 298
2 апр. 2026, 19:31 ч.
Аз май съм пускала тук една рецепта за кекс без брашно и тя е с царевично нишесте. За всеки случай я слагам пак в скрит текст, ще сложа и снимка, за да видиш колко е голяма формата, защото съм писала, че е за малка форма, ама от малка до малка
Спазвала съм рецептата за останалите продукти, но съм направила повече глазура от указаното. Кексът се получава много фин, много лек и пухкав, но е много крехък и трябва да се внимава при ваденето от формата.
Виж целия пост
Спазвала съм рецептата за останалите продукти, но съм направила повече глазура от указаното. Кексът се получава много фин, много лек и пухкав, но е много крехък и трябва да се внимава при ваденето от формата.
Скрит текст:
Шоколадов кекс без брашно /за малка форма/
Продукти:
• 150 г. черен шоколад
• 150 г. масло
• 4 яйца
• 150 г. захар
• 2 с. л. какао
• 100 г. царевично нишесте
За глазура:
• 70 г. черен шоколад
• 3-4 с. л. течна сметана (30% масленост)
• филирани бадеми или други ядки по избор
Приготвяне: Яйцата се разбиват със захарта /от нея се отделят 2 супени лъжици/. Отделената захар се смесва с какаото. Маслото, шоколадът и захарта с какаото се разтопяват на слаб огън, като се разбъркват непрекъснато /не е необходимо сместа да завира, достатъчно е да се хомогенизират съставките/. Шоколадовата смес се прибавя на части и при непрекъснато разбъркване /на ръка с шпатула или на най-слаба степен на миксера/ към яйцата, накрая се добавят нишестето и ванилията, като се разбърква на ръка леко, за да не спадат яйцата. Формата се облицова с хартия или се намазва с масло и посипва с какао. Пече се на предварително загрята до 170-180 градуса фурна до готовност /проба до суха клечка/.
Глазура: сметаната се загрява до кипване, но без да завира. Шоколадът се начупва на блокчета и се залива с горещата сметана, разбърква се добре. Оставя се малко да се охлади и се залива кексът. Поръсва се с филирани бадеми или други ядки по избор.
Продукти:
• 150 г. черен шоколад
• 150 г. масло
• 4 яйца
• 150 г. захар
• 2 с. л. какао
• 100 г. царевично нишесте
За глазура:
• 70 г. черен шоколад
• 3-4 с. л. течна сметана (30% масленост)
• филирани бадеми или други ядки по избор
Приготвяне: Яйцата се разбиват със захарта /от нея се отделят 2 супени лъжици/. Отделената захар се смесва с какаото. Маслото, шоколадът и захарта с какаото се разтопяват на слаб огън, като се разбъркват непрекъснато /не е необходимо сместа да завира, достатъчно е да се хомогенизират съставките/. Шоколадовата смес се прибавя на части и при непрекъснато разбъркване /на ръка с шпатула или на най-слаба степен на миксера/ към яйцата, накрая се добавят нишестето и ванилията, като се разбърква на ръка леко, за да не спадат яйцата. Формата се облицова с хартия или се намазва с масло и посипва с какао. Пече се на предварително загрята до 170-180 градуса фурна до готовност /проба до суха клечка/.
Глазура: сметаната се загрява до кипване, но без да завира. Шоколадът се начупва на блокчета и се залива с горещата сметана, разбърква се добре. Оставя се малко да се охлади и се залива кексът. Поръсва се с филирани бадеми или други ядки по избор.
# 299
2 апр. 2026, 20:52 ч.
Това важи за печивата с мая, обаче. За пандишпани и сладки печива, колкото по-малко глутен има в брашното, толкова по-добро печиво се получава. Там "бухването" се получава от яйцата (при пандишпаните) или от бакпулвера (при кексовете)
Маy, царевичното е по-добро за тази цел от пшеничното. Също може да ползваш оризово брашно или ядково. С лешниково, яйца и захар съм правила чудесен сладкиш с голям обем.
Виж целия пост
Глутена е този, който кара тестото да бухне. Тоест мая + глутен. Ако няма глутен няма да има бухване.
Маy, царевичното е по-добро за тази цел от пшеничното. Също може да ползваш оризово брашно или ядково. С лешниково, яйца и захар съм правила чудесен сладкиш с голям обем.
Скрит текст: 
Препоръчани теми