Избор на вино # 3

Здравейте, приятно изненадана съм от темата и много щастлива да намеря съмишленици сомелиери. Макар аз да съм лаик с огромно удоволствие дегустираме вкъщи вина.
 Обмислям следващото вино, което да пробвам да е Legio Prima Cuvée Rosé на Винарна Свищов, което е носител на наградата „Златен Киликс“ от Rose Wine Expo 2026. Мои приятели споделиха мн хвалебствия, отава само да го намерим 🙃

Renkata10, не съм пробвала точно това тяхно вино, но смея да вярвам, че си заслужава. Пробвала съм 2 техни вина и приятно ме изнендаха. Горещо ги препоръчвам - за любителите на балончета и розета 2 в 1-  Пет-Нат Карнавал, а за любителите на совиньон в български прочит (не очаквайте новозенландския стил на окосена трева) - Riverine Hills Kapere Sauvignon Blanc. Има нещо интересно в него.

Гледам, че розето може да се купи от Sid-shop. Най-лесно онлайн.

Такааа, относно розетата... признавам си, че ако ме накарат да избирам, винаги клоня към бяло или червено. Имам обаче една приятелка, с нея ли съм, знам, че ще опра до розе. И да, намирам мноооого хубави розета, да не кажа даже изключителни, и деликатни свежи и по-плътни. Както винаги обичам да казвам "Никога не казвай никога". Ох, бях прочела днес в една статия мисъл, която страшно ми хареса и се загнезди в съзнанието ми:

"Както казва мъдрата Пипи Дългото Чорапче: „Светът е пълен с разни неща и наистина има нужда някой да ги потърси и намери. Именно това правят нещотърсачите.“ Бъдете нещотърсачи."

Привет, ето и аз да се отбележа в темата
Не бях взимал от Лидл вина последните месеци, но сега ми хванаха окото някои и реших да похваля едно:
CIMAROSA Chardonnay Australia 2025 - около 3,3 евро

Чудесно дъбово шардоне, с приканящ нос на ванилия, масло, банан. Вкусово стои обло, по-плътно, с чудесен наситен жълт цвят. Много слаба киселинност, като вкусово водещи  са тропическите препратки - усещам киви, както и микс между праскова и сладка ябълка, разбира се и задължителанта мека ванилия с фини кокосови нюанси във финалните акорди. Виното не предлага нещо новаторско, но за тази цена е отличен избор по темата дъбово шардоне. Хубав баланс между сладост и свежест.

Много се радвам, че и на Вас са допаднали, Scintillia Сега отварям фейсбук и виждам, че имат игра със сет вина -   https://www.facebook.com/share/p/1999xERkbu/

Здравейте момичета и момчета!

Реших да драсна, че отдавна не сме писали тук.
Напоследък попадам на една нова винарна (или поне аз не я бях чувала) - Cactus Hill Winery. Някой да има впечатления? Съдейки по ценовия диапазон на вината, май е бутикова винарна, което не значи че вината са лоши.

Че то на бутиковите винарни вината често са доста по-хубави от големите изби. Специално за Cactus Hill - и на мен ми беше нова, докато не бяхме семейно на обяд в Chef's, името ни привлече вниманието и компански се чудихме къде аджеба в България имаме кактуси Оказа се, че в Сакар си имаме, а избата е страхотна. Засега съм опитвала само вионието, с него няма как да сбъркате.

Не знаех, че вече са на мода бутиковите винарни, каквото и да значи това.
По света на мода са винарни с поколения традиции, у нас бутиковите появили се вчера...
в темата за ресторанти/кръчми, пак се изпозва тази дума, бутиков ресторант, но у нас е модерно, може бутикова мандра или баничарница да има...
все по-прост става народа, важното е да е лъскаво и по-скъпо и има успех, всичко друго, ако се гледа е след това

По света просто има региони с винарни от много поколения. При нас са единици и то със солидно прекъсване на традицията поради всеизвестни политически причини.
Но пък през последните десетилетия се създадоха чудесни винарни, правещи бутикови количества вина с отлично качество.
И не само у нас, по света също са на мода бутиковите винарни, които представят интересни вина.
А традициите... е, и в най-добрите винени региони вече не са това, което бяха.
Знаете ли колко са паднали продажбите на вина от Бордо?

А произведения на бутикови мандри и баничарници обожавам

Не знам дали е нужно да се обясняват причините, поради които в България нямаме семейни производства, които датират отпреди повече от 100 години. Което не прави новите семейни производства с по-ниска стойност и качество. "Бутикова" мисля, че е означение по-скоро за малкия мащаб на продукцията, което зависи от ред фактори на пазара, а не от претенции за елитарност.

Бихте ли ми препоръчали за подарък за чужденци вино, а също и ракия. Повода е много специален. Мислех за традиционно български сортове, но пък да не са много тежки, а по-елегантни, че не са сериозни пиячи 😜. Благодаря в аванс!

Любоff, имам някои вина предвид, но бихте ли уточнили бели или червени искате, както и ценовия клас.

Не съм голяма ракиджийка, но често ходим до Троян и си купуваме ракия резерва от фирмения магазин. Имат хубав сайт, разгледайте цените. Дори и по-евтините са хубави.

Има много хубави магазини за вино вече в София, ако сте от там, винаги консултират адекватно. Аз димят съм купувала за повод, но не помня марката, традиционен сорт грозде.

Vetrena, и бяло, и червено ще взема. Около 30-тина евро бутилката. Не е от значение цената, но сорта да е местен.

За ракия препоръчвам тази. Наскоро я опитах, много ароматна, мека и пивка.



Предполагам, че и другите от серията са хубави.

О, сериозен бюджет е 30 Е за бутилка от нашите местни сортове.
За доста по-малко имам предложения и смея да кажа, че са много добри и са оценени от чужденци, които разбират от вино
Бели вина
1. Димят. Това е наш, български сорт, който дава плътност и тяло на виното, но не е много ароматен, затова се използва предимно в купажи (бленд, микс). Има обаче чудесни попадения на едносортови вина от димят и този на  "Вила Юстина" е наистина страхотен - ароматен, хармоничен, идеално направен:
https://villayustina.com/magazin/gorkata/gorkata-dimyat/
2. Гергана. Уникален български сорт, създаден от кръстоска между димят и мускат отонел. Само на "Царев брод" съм опитвала и е разкошен:
 https://casavino.bg/carev-brod-gergana-2021-0-75-l?gad_source=1& … DzghoCOtQQAvD_BwE

Червени вина
1. Гъмза. На чужденците обикновено го обяснявам като българското пино ноар. Това си е автохтонен български сорт. Расте на север. Много се харесва на тези, които предпочитат по-леки вина. Хубава гъмза имат "Бонония Естейт":
https://bononiaestate.com/product/bononia-estate-gamza/
Много ми харесва и тази на "Магурата", която е особено подходяща за подарък, защото на етикетите от конкретната серия вина има скални рисунки от едноименната пещера. Гъмзата им е с рисунка на "девицата".
https://magurawinery.bg/product/the-maiden/
2. Мавруд. Също автохтонен сорт в България. Мавруд търсим в Южна България.
Прекрасен и много представителен е този на "Едоардо Миролио":
 https://shop.emiroglio-wine.com/bg/shop/elenovo-reserve-wines/elenovo-mavrud/
Високо се цени и мавруд "Виница" на "Загрей":
https://zagreus.org/vino-vinica
3. Рубин. Прекрасен български сорт, създаден от кръстоска между два международни сорта - сира и небиоло.
Вчера пих рубин на "Оряховица", изключително приятно ме впечатли:
https://oriachovitza.bg/product/oryahovica-rubin-2023
Рубин, направен по метода на дива ферментация, предлагат "Братанов". Забележително вино в средния клас:
https://thebottle.wine/products/bratanov-mavrud-2024-0-75l?srslt … VTQi3s5ehko9WO4Vv
В най-високия клас отличителен рубин е резервата на "Братанови" - около 40 EUR, много си струва за подарък на хора, които са наистина ценители:
https://drinklink.bg/bratanov-rubin-jaquelin-private-reserve-cherveno-vino-750ml/

Ракия:
Аз не разбирам много, но съпругът ми е ценител и на наши чужди партньори през последните години подарява специалната резерва на "културната" ракия и добре си я пийват. От скъпите предложения е, но споменахте, че поводът е голям:
https://drinklink.bg/kulturna-spetsialna-rezerva-rakiya-700ml/

Това са моите предложения, надявам се да Ви допаднат