Продукти:
30-40 пресни листа от индрише (измити);
1 кг захар;
1 литър вода;
1 чаена лъжичка лимонтузу (или сока на един голям лимон).
Начин на приготвяне:
Варене на захарния сироп: Сложи водата и захарта в тенджера и ги вари около 10–15 минути, докато захарта се разтвори напълно и сиропът леко се сгъсти.
Запарка на аромата: Когато сиропът е готов, махни го от котлона и веднага пусни вътре листата от индрише. Притисни ги с лъжица, за да потънат.
Време за „магията“: Похлупи тенджерата с капак и я остави така поне 4–5 часа (най-добре една нощ). Така индришето ще пусне всичките си етерични масла, без да се „свари“ ароматът им.
Финал: Извади листата, добави лимонтузуто и върни сиропа на котлона само да кипне за 1–2 минути.
Съхранение: Налей го горещ в чисти бутилки и ги затвори.
Имам и тези
https://elti-spodeleno.blogspot.com/2019/07/sirop-indrishe.html?m=1
Иначе снимки на моите след зимата и втората е на едно подрязано




