Машина за хляб - 69 тема

Трябва да пробвам 😁 Моята е на ток и има подгряване 😁

В Тефалската машина, пълнозърнест хляб, че още имам от грахама. Става по рецептата... ама брашното - цял пакет. Само грахам, без бяло.

И аз съм имала Финлукс и Мулинекс с една бъркалка и определено имаше разлика между направения хляб(а все една и съща рецепта и програма ползвам)...Сега съм с Горене и пак хлябът е различен...Най-хрупкав ми се получаваше с Финлукса...
А кисело мляко правя по стария начин-в голямата тенджера и под един куп завивки за около 12 часа(но скоро не съм правила,само кефир пак по същия начин)...

за това се препоръчва всеки да си пригоди рецептата за своята машина и вкус.

Здравейте. Имам хлебопекарна Силвъркрест. Много хубав става хляба в нея. Има обаче един недостатък - едната бъркалка постепено започва да се движи трудно и почти спира. Така вече купувам втора форма, а тя си е скъпа. Не виждам някакво смазване как може да стане - оста е капсулована и не се разглобява, а масло няма от къде да проникне. Не я мия в съдомиална. Дайте ми съвет. Да вметна, че формата издържа до 2 години.
И още нещо-нужна ми е рецепта за хляб само от пълнозърнесто брашно.

бъркалката трудно се върти на ръка или като контейнера е в машината ?

пп. смазване не се прави за това не е предвидена такава възможност.

Казанчетата и бъркалките са консуматив, 2 години за консуматив не ми звучи като чак много честа смяна, на техните май и незалепващото покритие не беше нещо впечатляващо.

Постепенно и в машината започва да се върти трудно и накрая почти спира.

Незалепващото покритие е перфектно.
Формата я купих миналия месец за 37 евро. Машината струваше около 120 лв., но не ми се хвърля, защото съм доволна.

отваряш машината отдолу. там се вижда ремъка и зъбчатите колела. техните оси подлежат на гресиране.
успоредно с това е удачно да се подмени и ремъка.

Пускаш машината да се върти без казанчето и веднага ще разбереш дали И самата машина затяга. Преди време при мен беше започнал да се разплита ремъка и конците от него блокираха постепенно самия двигател. П.П. Поначало и основата с вилиците, които въртят перките на казанчето също е консуматив и се разбива от опъването на ремъка.

Зависи каква е хлебопекарната. Ако е модел, който от двигателя към бъркалките придава движение чрез зъбни предавки, трябва да се смаже с подходяща грес.
Ето тука, така често даването на съвети води до проблем, въпреки, че е нали просто една хлебопекарна.
Зъбните колела на хлебопекарните се правят от полиамид. Той е капризен материал от гледна точка на смазочни материали, защото е вид пластмаса.
Използването примерно на неправилна грес или масло или най-грешното WD40 най-много да заглуши шумовете за 2 месеца. После да не навлизаме в теория, матирала си губи свойствата от химична реакция с неправилната грес или масло и до там.


Има и хлебопекарни, които предават с два ремъка, един от двигателя към първата ос, и втори от първата към втората. Там няма какво да се маже, понеже колелото изглежда зъбно но то е назъбена ремъчна шайба и ремъка е такъв и като го омажете хубаво, по-скоро после ще трябва да чистите после шайбата, от колкото нещо да се подобри.

Другите хлебопекарни са с ремък от двигателя към първата бъркалка и със зъбна предавка от нея към втората. Там има какво да се маже.

А иначе, това което наричаме ос е вал, дори и аз правя грешката.
Оста е статичен елемент, който служи да осигури въртенето на друг елемент около нея. Примерно в някои добри хлебопекарни има паразитна ролка която обтяга ремъка. Тя стои върху ос(твърдо закрепена) върху която има лагер и на него ролката.

Това което предава въртенето между ремъчните или зъбните предавки долу към бъркалките горе е вал, защото предава въртящ момент и се върти и самия той.

Хлебопекарната без казанче върти идеално. Самото казанче затяга и се налага смяна. Явно трябва да се сменя. При Силвъркрест ще се окаже недостатък.

казанчетата подлежат на ремонт. купува се комплект за ремонт и се действа у дома.

Като съм търсила казанче не съм срещала комплект за ремонт. А и осите са капсуловани.
https://apogee99.com/sud-za-hlebopekarna-gorenje-or-311748/p/18063

комплект за 1 ос. осите не са капсуловани. държи ги шайбата. тя като се прецака оста изпада от казанчето. а шайбата се прецаква когато пропуска семеринга.