Carow Alt : Eating in the Raw

Зима много ти благодаря за труда който положи,продължавам да чета с интерес 

ZiMa слънце мое, започвам да чета заедно с теб само че онлайн  Благодаря за труда да преразказваш прочетеното 

http://www.welikeitraw.com/rawfood/2005/02/carol_alt_the_o.html
http://www.foxnews.com/story/0,2933,144176,00.html
http://www.mynippon.com/cooking/raw-food-diet.htm
http://www.rawfoodsnewsmagazine.com/modules.php?op=modload&n … rticle&sid=68
http://www.newliving.com/issues/feb_2005/articles/carolalt.html
http://altmedicine.about.com/od/popularhealthdiets/a/Raw_Food.htm

Пускам ви още няколко линка на английски, в които се говори за тази диета. Но моят фаворите е:
http://www.pr.com/article/1055
A, я вижте какво намерих на български 
http://www.liniastandart.com/modules.php?op=modload&name=New … der=0&thold=0

До скоро! 

Страхотно !

Следя, следя, нищо не изпускам. 


ZiMa, благодаря ти миличка. 

Следя и аз темата.
ZiMa , благодаря, че сподели!

Благодаря ти! Всички следим.......

Книгата се очертава като много интересна. Темата за суровоядството ме заинтригува доста.
Брагодаря на ZiMa , че споделя наученото с нас  Ще следя с интерес.

Глава 3 : Ти си това, което ядеш (от д-р Николас Гонцалес)
-   Готвената храна и хранене с нея
Какво се получава с ензимите? Ние взимаме жива и пълноценна храна, унищожаваме всичко полезно в нея чрез готвенето й, храним се с тази унищожена храна и после да очакваме от организма си да възстанови хранителните вещества и да нахрани тялото ни. Когато се храним с готвена храна, се храним с нещо, което не ни е необходимо! Ако се храните със сурова храна, тялото ви няма да има нужда от толкова допълнителна енергия, за да извлича хранителни вещества от вече унищожената храна. Хранителните вещества, които поемате чрез суровата храна, се абсорбират веднага от организма. За това и животните се хранят със сурова храна. Така са се хранили и хората преди, докато не са измислили готвенето.
-   Витамини и минерали
Повечето витамини, на пример витамин С и витамините от групата Б като фолиевата киселина, са чувствителни при температура. За това много лесно се разграждат при готвене. Веднъж разградени, те са унищожени и не съществуват вече в тази храна! Минералите принципно не се разграждат при готвене, но се предполага, че се усвояват по-трудно, когато храната е готвена. На пример е доказано, че калцият от суровото краво мляко се усвоява много по-лесно от калцият, който приемаме с пастьоризираното мляко.
Това, което суровата храна ни дава, е оптимално и съответно максимално хранително и здравословно!
-   Суровата храна и токсините
Може би е по-добре някой храни да се ядат сготвени вместо сурови. Вземете картофите като пример. Техните израстъци и обелки са токсични, но като ги сготвите, неутрализирате токсичността им. Някои хора ядат сурови картофи, но преди това ги почистват и ги белят. И все пак има храни, с които трябва да се внимава!
-   Готвене или правене на сок
Някои храни могат да бъдат по-хранителни, когато се изстиска сока им вместо да се ядат цели. Морковите са едни от тях. Бета каротинът в тях се усвоява по-добре, когато пием сока им отколкото когато ги ядем цели сурови или сготвени. Когато правите морковът на сок, вие нарушавате обвивката на зеленчука, но не унищожавате хранителните му стойности, тъй като не го готвите на температура.
Има обаче една тънкост. След като си направите фреш, трябва веднага да го изпиете, защото иначе сокът влиза в контакт с кислорода във въздуха, започват оксидационни процеси, които променят химически сока и витамините започват да се неутрализират. По същия начин се разграждат и витамините в плодовете и зеленчуците, които поставяте в хладилника. За това най-добрият избор винаги е да се яде прясна храна!
-   Вечният спор : вегетарианец или не
Аз не съм поддръжник на тезата, че всички трябва да станат суровоядци и стриктно да се хранят само и единствено с растителна храна. За някои хора такова хранене е правилно, за други не. Моят приятел е атлет. Той е от Русия. Той живее здравословно и се храни почти изцяло със сурова храна. Но той яде и червено месо. И то много от него. Аз също хапвам риба, яйца и млечни продукти, но най-вече в сурово състояние. Когато д-р Брандтли ме въвеждаше в суровоядството, въпросът за вегетарианството, веганството и т.н. не беше повдигнат. Повечето от суровоядците, които познавам не ядат месо. Аз смятам, че всеки трябва да прецени за себе си. Но най-важното е месото да е биологично чисто и да не бъде третирано с химикали, антибиотици и други.
-   Ползата от суровоядството
За разлика от милиони хора по света, които се мъчат с различни диети, аз ям колкото искам и когато искам. Единственото  условие е  храната да бъде сурова. Не се ограничавам колко парчета месо от суров кокосов орех да изям или колко бадема. Ако искам да ям още, ям. Не броя нито калории, нито грамове. Оставям тялото ми да ми подскаже от какво има нужда. Каква свобода!
Когато бях на 22 и се хранех с готвена храна, трябваше да бъда вечно гладна, за да не напълнявам. Сега, на 40, ям каквото искам стига да е сурово! Подържам теглото си без усилия, защото вече не седя гладна, винаги мога да се наслаждавам на храната, не трябва да ставам гладна от масата с мисълта, че ми се хапва още. Ставам от масата нахранена и не изпитвам чувство за вина, че съм си позволила да ям от всичко, което съм искала!
Аз никога не съм обичала да спортувам. Но в миналото си не можех да си позволя дори 2 дни да не спортувам, защото последиците веднага щяха да бъдат видими. Сега, когато спортувам, виждам резултатите по-бързо. По-издръжлива съм и с по-очертани мускули. Не искам да оставям погрешни представи у читателя- тези постижения не бяха постигнати от днес за утре. Необходимо е време. Но най-важното е, че чрез суровоядството през тези години стопих мазнините и на тяхно място се появиха мускули благодарение на спортните ми занимания. Там, където имах най-много паласки – на корема, сега имам почти плочки!
 Суровоядстовото като всяка система на хранене има много противници. Някои дори казват, че човек може да се разболее, ако се храни по този начин. За мен факт е, че от както се храня със сурови храни, вече нямам главоболие, сърцебиене, настинки, грипове, алергии и синузит. Истината е, че не само здравето ми, но и общият ми тонус се подобри. Ве1е не съм уморена нито за работа, нито за секс!
Възмутена съм от факта, че много хора се интересуват от външния си вид и килограмите си, но не се замислят за здравето си! Но факт е, че ако си здрав, ще изглеждаш здрав! А ако изглеждаш здрав, ще изглеждаш и по-млад! Виталността и здравето вървят ръка за ръка.
Аз изглеждам по-млада. Кожата ми е по-свежа от преди. Изчезнаха бръчките ми, които имах преди. Майка ми винаги е била най-критична към външния ми вид. Никога няма да забравя деня, в който тя ме видя и ми каза, че кожата ми се е променила много и изглежда по-добре! Суровоядството променя външния вид на хората към по-добро! Видяла съм го при всички, които се хранят със сурови храни. Човек младее и излъчва радост. Суровоядците имат по-добър външен вид. Ти можеш да бъдеш един от нас!

Момичета, извинявам се, ако има правописни и т.н. грешки, но нямах време да прочета цялото писание... 
Прегледала съм и следващата глава, както и няколко рецепти  . Не успях да ги напиша на компютъра    . Ще се опитам до неделя вечер да ви ги пусна. 
Няма ли някой, който разбира английски в групата? Той би могъл да се заеме с превода на някое или на няколко интервюта от линковете, които пуснах  ...
Приятно четене! 

Книгата изглежда много добра Винаги съм харесвала тая мацка, а сега ме кефи още повече!
ZiMa, много добър превод

Рени, благодаря ти    ! Нямах време да го погледна сега, но по-късно ще направя една корекция, че няма да се излагаме пред чужденците, я  ! Радвам се, че ти е интересно! 

Да, много ми е интерсно. Отдавна се интересувам от суровоядство и съм изчела много книги по темата. От много време съм вегетарианка и съм на път да започна да се храня само със сурова храна, но имам един проблем- много ми е трудно без хляб и особено без сладко (и по-специално шоколад)... Та ако има идея как да се откажем по-лесно от определени храни- с радост ще се възползвам.

от бързане ти благодарих в другата тема...
още веднъж-златна си!

Не бързай де  да не паднеш и да те заболи ! Аз още не съм я прочела и преразказала цялата...

ZiMa браво на ТЕБ! Много хубави неща си превела.
За съжаление английският много ми куца и не мога да преведа нищо от интервютата от английски. Разбирам испански и вече преведох каквото можах от интервюто в темата за САЛАТИ И ОТСЛАБВАНЕ