Прочутия сладко-кисел сос... и още от китайския народ

Публикувана: 24 май 2007, 16:24 ч.
Последно мнение: 31 март 2014, 16:30 ч.

194 565
181

Дикси - Ентусиаст

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя ориз със зеленчуци?
Как се приготвя ананас за десерт?
Каква е рецептата за пържен сладолед?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя ориз със зеленчуци?
  
  Оризът със зеленчуци се приготвя чрез задушаване на зеленчуци (като моркови, тиквички, чушки) и след това добавяне на сварен ориз. Може да бъде овкусено със соев сос, сусамово олио и други подправки по желание.
- Как се приготвя ананас за десерт?
  
  Ананасът се панира, като първо се овалва в натрошени бисквити с мед, след това в разбито яйце и накрая се пържи в горещо олио. Може да се консумира веднага след приготвянето.
- Каква е рецептата за пържен сладолед?
  
  Рецептата за пържен сладолед включва топки от сладолед, които се овалват в натрошени бисквити, след което в разбито яйце и се пържат в горещо олио. След приготвянето се консумира веднага.
- Как се приготвя заешко месо на тиган?
- Как се приготвя пиле в сладко-кисел сос?

Кремче Ванилия

# 120 4 септ. 2009, 22:31 ч.

Цитат на: Селма в пт, 04 сеп 2009, 22:15

Сласко-киселия сос отива ли на риба?И на каква? Rolling Eyes

мерлуза, толстолоб, филе акула, такива неща с ненатрапчив вкус.

Виж целия пост

Селма

Пристрастен

# 121 4 септ. 2009, 22:35 ч.

Благодаря,Кремче Ванилия! Simple Smile

Виж целия пост

armyhousewife

Ентусиаст

# 122 5 септ. 2009, 07:27 ч.

Цитат на: Кремче Ванилия в пт, 04 сеп 2009, 22:31

Цитат на: Селма в пт, 04 сеп 2009, 22:15

Сласко-киселия сос отива ли на риба?И на каква? Rolling Eyes

мерлуза, толстолоб, филе акула, такива неща с ненатрапчив вкус.

Няма значение каква е , важното е да е панирана. Peace

Виж целия пост

Селма

Пристрастен

# 123 5 септ. 2009, 12:07 ч.

Панирана ли?Хммм.... Thinking

Как се панира "китайската" риба?Яйце-галета-яйце?Или?

Виж целия пост

armyhousewife

Ентусиаст

# 124 5 септ. 2009, 16:20 ч.

Може би те панират с нишесте, но и с брашно става или пробвай с готовите замразени хапки.

Виж целия пост

Кремче Ванилия

# 125 5 септ. 2009, 21:38 ч.

Цитат на: savina_h в сб, 05 сеп 2009, 07:27

Няма значение каква е , важното е да е панирана. Peace

[/quote]

Ми панирай си една скумрия или сьомга и пробвай, няма да се разтакавам в обяснения, щото само като си го представя и е бляк! Sick

Виж целия пост

mama_jenny_r

# 126 9 окт. 2009, 17:36 ч.

А нещо с водорасли?

Виж целия пост

Джейда*

Регистриран

# 127 10 окт. 2009, 09:35 ч.

Цитат на: savina_h в сб, 05 сеп 2009, 16:20

Може би те панират с нишесте, но и с брашно става или пробвай с готовите замразени хапки.

Панирала съм с нишесте, става много вкусно и панировката не е толкова тежка. по принцип в китайската кухня не използва брашно.

Виж целия пост

Eli

# 128 10 окт. 2009, 09:41 ч.

нешестето вместо галета и брашно ли?

Виж целия пост

краставичка

Ентусиаст

# 129 22 окт. 2009, 12:22 ч.

Някой знае ли рецептата за Пиле с ананас и Пилешко месо в Гнездо (мисля че така се казваше - прави се на подложка от пържени картофи и зеле, ама как точно ). Имам и едно любимо свинско - Свинско с картофи, ама нямам рецептата... чудя се дали ако направя сладко-кесело свинско и добавя пържени картофи в соса ще се почучи newsm78

Виж целия пост

batence

Регистриран

# 130 1 ноем. 2009, 23:17 ч.

Цитат на: batence в чт, 19 фев 2009, 22:59

...а кво е това натриев глумат изобщо не съм го чувал и дори несъм го практикувал през работната ми сесия и си нямам и на идея, ест., че може и без него Simple Smile

Всъщност това на което ти му казваш "китайска сол" в повечето рецепти, разпространени по нашите сайтове е въпросния натриев глутамат.
Peace

[/quote]
Е тя китайската сол е много вкусна, бие на чипс, само че като примерно изядеш една лъжица и вече ти нагарча а не е солено Simple Smile

иначе я ползват много!!!

Цитат на: delicate в чт, 27 авг 2009, 14:25

Цитат на: EviI в чт, 27 авг 2009, 13:59

А някой открил ли е соев сос, който максимално да се доближава до този в ресторантите? Защото вече няколко вида купувам и повечето ги хвърлям Sad

Повечето ресторанти зареждат ето от този - http://www.nay-mag.com/product_info.php?cPath=9_121&products_id=220

в ресторантите го квасат яко, примерно 5 кила захар + 5 кила сол на котлона, малко вода и примерно на 10 литра от това нещо слагат 1 литър оригинален соев сос. Иначе е много скъп, аз си спомням една туба (4.8 литра) струваше 25 лева. Не си мислете че това по масите е оригинален соев сос. Оригиналния соев сос е мноо по тъмен и като го насочите към лампата не трябва да прозира, като мастило. А още и е плътен и цапа много Simple Smile

- трудно се пере.

наскоро си ям БГ супите само с пържено яйце вътре. Примерно пилешка супа. Нали сервирате я топла и поставяте едно пържено яйце на омлет само, че го бъркайте докато пържете за да стане на парчета а не едно цяло и после директно в топлата супе. Става "убиец", направо мозъка ми изтръпва #Crazy

Виж целия пост

delicate

Регистриран

# 131 2 ноем. 2009, 07:59 ч.

Виж целия пост

iiv

Регистриран

# 132 7 фев. 2010, 11:24 ч.

Виж целия пост

m_nikova

# 133 8 фев. 2010, 14:29 ч.

Здравейте момичета wavey

Страхотни рецепти. Hug

Когато ходя в кит. ресторант, винаги си поръчвам нещо със С/К сос (любимата ми добавка), защото до сега незнаех в какви пропорции се прави. Току що свалих ориза със зеленчуците от котлона... Соса е вече готов.. Остава само да се насладя на ястието. smile3508

Не съм очаквала, че домашно направените китайски ястия могат да бъдат също толкова вкусни, колкото и от ресторанта, само че естествено в пъти по-хигиенични Peace

Единственото нещо, което промених по рецептата за соса е, че вместо кетчуп и нишесте сложих направо лютеничка-стана страхотно сосче!!! love001