Различават се само по това, че едното е много фино или има и разлика в начина на приготвяне. Питам зашото купих за бебо от кафявия ориз, ама той се вари сто и един часа. И ме интересуваше дали не мога да го смеля с машинката и да го ползвам него така смлян фино за киселчетата и кремчетата. Извинете, ако въпросът ми е тъп. Лека вечер на всички!
Виж целия пост
Каква е разликата между нишесте и брашно?
- Публикувана: 8 юли 2007, 23:14 ч.
- Последно мнение: 9 юли 2007, 14:00 ч.
# 1
9 юли 2007, 10:49 ч.
Нишестето е полизахарид,тоест само по себе си то е въглехидрат.Брашното освен въглехидрати съдържа още и белтъци/глутен/ и други хранителни вещества.Начинът на приготвяне не е много по- различен,различно желират обаче,защото температурата на желиране е различна,а влияние оказват и различните компоненти на брашното.
Виж целия пост
# 3
9 юли 2007, 13:32 ч.
На пазара има различни нишестета-пшенични,картофени,царевични,всички са с различно желиране.
Виж целия пост
Препоръчани теми