Важно - машина за хляб - 3 част !

  • 48 371
  • 535
# 195
Мама Цоцоланка, на мен така ми стана първият козунак или панетоне-то. Голямо количество и не го побира контейнерчето. Не искам да си спомням какво пушене беше в кухнята - лисици да ловиш  Laughing

Какви са тези лилави петна отгоре и отстрани?
Виж целия пост
# 196
Направих втори опит този път на бързата прогмама .Хлябът се изпече добре само отгоре остана бял първият и той стана така.Като гледам вашите хлебчета колко хубава коричка имат се ядосвам .Защо ми остана така бял отгоре  newsm78
Виж целия пост
# 197
Направих втори опит този път на бързата прогмама .Хлябът се изпече добре само отгоре остана бял първият и той стана така.Като гледам вашите хлебчета колко хубава коричка имат се ядосвам .Защо ми остана така бял отгоре  newsm78
Много зависи от брашното,аз понякога пускам допълнително да се доопече. Peace
Виж целия пост
# 198
Направих втори опит този път на бързата прогмама .Хлябът се изпече добре само отгоре остана бял първият и той стана така.Като гледам вашите хлебчета колко хубава коричка имат се ядосвам .Защо ми остана така бял отгоре  newsm78
Много зависи от брашното,аз понякога пускам допълнително да се доопече. Peace
Отдоло и отстрани беше изпечен хрупкава коричка .Утре ще пробвам с друго брашно.Дано стане .
Виж целия пост
# 199
Направих втори опит този път на бързата прогмама .Хлябът се изпече добре само отгоре остана бял първият и той стана така.Като гледам вашите хлебчета колко хубава коричка имат се ядосвам .Защо ми остана така бял отгоре  newsm78

Не се коси! На снимките коричката изглежда по-зачервена, отколкото е всъщност. Не допичай, защото тогава корите стават прекалено твърди. Забелязала съм, че при допичането се пекат само страничните и долната корички. Горната винаги изглежда по-бледа. Ще свикнеш. Не се ядосвай  Wink
Виж целия пост
# 200
Кога махате бъркалките аз двата хляба ги пекох с тях но ми се ще да ги извадя преди да се изпече но не знам кога след втасването ли ви е как правите newsm78
Виж целия пост
# 201
Момичета, от няколкото рецепти, които пробвам досега, най-вкусен стана този хляб, затова го споделям:

ЛЕСЕН И МНОГО ВКУСЕН ХЛЯБ ЗА НЕОПИТНИ ГОТВАЧКИ  Wink
300 мл прясно мляко (затоплено, но не завряло)
25 гр масло (неразтопено, нарязано на малки парченца, то се разтваря само в млякото)
1 и 1/2 ч. л. сол
2 с. л. захар
500 гр брашно (приблизително 50 на 50 пълнозърнесто и бяло)
1 суха мая на д-р Йоткер

Слагам всичко в тази последователност, като спазвам правилото, което прочетох тук - маята да не докосва млякото, а само брашното. Пускам на програмата за нормален хляб, препечено.

При първия сигнал добавих 3 лъжици млени сурови ядки от готов пакет (вътре имаше стафиди, бадеми, лешници и не знам какво още, пакетът беше отворен отдавна и реших да го оползотворя, а то се получи много добре, но не е задължително за рецептата)
Ядките смлях на кухненския робот.

Стана много вкусен хляб и се изпече чудесно. Необяснимо защо, според мен заради прясното мляко. Вкусът е невероятно по-различен и е лесно за всекидневен хляб. (Щом свекито го одобри, а тя е доста претенциозна)

Иска ми се да пробвам и този ваш кашкавалено-чеснов хляб. Ще го потърся в рецептите отпред.

Бъркалките махам след изпичане. Сигурно може и преди това, преди втасването. Или след? Нека опитните кулинарки кажат.
Виж целия пост
# 202
Мама Цоцоланка, на мен така ми стана първият козунак или панетоне-то. Голямо количество и не го побира контейнерчето. Не искам да си спомням какво пушене беше в кухнята - лисици да ловиш  Laughing

Какви са тези лилави петна отгоре и отстрани?

И у вас ли ловихте лисици???Явно не сте ги изловили, защото и у нас бе така днес..... Joy JoyТова лилавото, моля, моля е семена мак...Реших за разкош да сложа и такова нещо.....

А козунака на Пина....Стана супер!С една забележка...че не го изчакахме да изстине и бе леко тестен още...но това са камъни в нашата градина......Бе и на конци! Потвърждавам...Само още малко захар трябваше да сложа......Не знам дали сложих 180гр., но ми се стори много това количество и самоволно го намалих,а не трябваше......Въобще забележките са само и единствено по мой адрес....Ще го направя пак обаче Peace
Виж целия пост
# 203
Мама Цоцоланка,радвам се за успеха ти! Hug
Може отгоре да наръсиш захар и бадеми,става ефектен, макар да не е изплетен,има по-козуначен вид! Peace

Ей тъй съм правила аз:


Виж целия пост
# 204
Пина, с каква машинка си? Питам, защото реших да направя твоя козунак, но се опасявам, че ще излезе от моята. И се чудя дали да не намаля наполовина продуктите? newsm78
Виж целия пост
# 205
Пина,къде е рецептата ти за козунак?
Може ли преди да започне печенето да намажа с четчица кората на хляба с разрит жълтък?Някой правил ли е така за хляба или козунака? 
Виж целия пост
# 206
Лалка,машината ми е Аляска до 1250гр,но рецептата за козунак е за около 750 - 800гр.Няма да ти излезе,би трябвало да се събере.

Plaros,рецептата ми е в темата за "Рецепти за машина за хляб" - ето я. Аз козунака го мажа точно преди да започне печенето с яйце,сладка вода,кола или нещо подобно и после наръсвам бадеми,захар и така започва печенето - няма проблем!
Виж целия пост
# 207
Абе и аз така прецених, ама рекох да питам, че вече два пъти събирам градинарския хляб от капака.
Виж целия пост
# 208
Пина, как програмираш машината си за печене на козунака - кой бутон за зачервяване избираш и кой бутон за големина на хляба ?Предполагам ,че трябва да е програма 4 - Сладък хляб?Питам конкретно за тази рецепта,която е публикува последно.
Виж целия пост
# 209
Мама Цоцоланка, хлябът стана много добър. Радвам се, че го пробвах. Само малко му беше солта, която сложих на око, но други забележки нямам. Леко влажен, малко по-тежък, предполагам, че това е от ръженото брашно. Но стана висок, съпругът ми го хареса, малкият също...Пак ще го направя:) Благодяря Simple Smile  bouquet
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия