Момичета, благодаря, ще си изсуша и на фурна и на слънце- ще пиша, кои са по вкусни. А наистина, че сушените плодове са най- полезни.
Виж целия пост
Сушени домати
- Публикувана: 17 юли 2007, 21:13 ч.
- Последно мнение: 26 март 2008, 02:06 ч.
# 15
19 юли 2007, 10:25 ч.
# 17
19 юли 2007, 22:09 ч.
Маринованите в Халите са 29 лв. килограма. Бая скъпички, но при това дълго сушене.... А само сушените не знам - да пише някой който ги е купувал.
Виж целия пост
# 18
22 юли 2007, 00:24 ч.
Иван Звездев на няколко пъти е показвал как се сушат във фурната. Но не стават така като изсушените със специални машини. Аз купувам пакет сушени немариновани и сама си ги мариновам. Излиза ми много по-евтино. Половин кило сушени домати ми е към 6 лв. някъде, а това са много бурканчета.
Освен това си ги мариновам по различни рецепти. с различни вкусове и определено моите си ми харесват повече от готовите.
Виж целия пост
Освен това си ги мариновам по различни рецепти. с различни вкусове и определено моите си ми харесват повече от готовите.
# 20
23 юли 2007, 22:36 ч.
Не съм в България Детелинка. Купувам ги в италиански супермаркет.
Виж целия пост
xenia, откъде ги купуваш немаринованите домати?
Не съм в България Детелинка. Купувам ги в италиански супермаркет.
# 21
24 юли 2007, 14:20 ч.
ееееееех, жалко. Тогава ще се пробвам да си направя сама. Благодаря ти xenia!
Виж целия пост
# 22
24 юли 2007, 15:01 ч.
В Германия в доста от салатите слагат от тези домати. Изчанчена работа според мен, ма е и въпрос на вкус.
Виж целия пост
Виждала съм няколко рецепти на Иван Звездев с такива сушени домати, както и Ути. Мисля, че се използват за салати, ама не съм много сигурна 
# 23
24 юли 2007, 17:58 ч.
Аз си куувам само зимата, като ми се приядат домати и ги правя на салата.
Виж целия пост
# 24
24 юли 2007, 18:57 ч.
Всички, дето си ги купувате само сушени и после си ги овкусявате, живеете в чужбина. А къде в България има? /София/
Виж целия пост
# 25
24 юли 2007, 19:41 ч.
Пробвай по селата, навремето много баби сушаха домати.
Аз също суша във фурна по една рецепта на моя позната от Австрия:
Доматите се режат на филии или наполовина, зависи от сорта.
Нареждат се един до друг в тава и се пекат на 80°С около 4-5 часа, важно е да не се изсушават съвсем а да се леко "жилави".
Запържва се чесън (аз много слагам) в зехтин, добавят се ситно нарязани чили чушки, много босилек, сол и една щипка захар, сушените домати и се добавя възможно най - качествения зехтин.
Пълни се в бурканчета - от една голяма тава излиза в най добрия случай буркан от 1/2 кг.
Сушените домати могат да се замразят без да с в зехтин и после при нужда да се слагат в зехтин с най - различни подправки на вкус. Но на мен ми е най - вкусно с босилек.
Така доматите в зехтин могат да се използват за сос на паста, за пица или както аз най - обичам на филия бял хляб
.
Същата тази позната е сушила и на слънце, но това трае около една седмица и вечер трябва се прибират вътре. Ама като гледам температурите в България може на слънце по - бързо да станат
Виж целия пост
Аз също суша във фурна по една рецепта на моя позната от Австрия:
Доматите се режат на филии или наполовина, зависи от сорта.
Нареждат се един до друг в тава и се пекат на 80°С около 4-5 часа, важно е да не се изсушават съвсем а да се леко "жилави".
Запържва се чесън (аз много слагам) в зехтин, добавят се ситно нарязани чили чушки, много босилек, сол и една щипка захар, сушените домати и се добавя възможно най - качествения зехтин.
Пълни се в бурканчета - от една голяма тава излиза в най добрия случай буркан от 1/2 кг.
Сушените домати могат да се замразят без да с в зехтин и после при нужда да се слагат в зехтин с най - различни подправки на вкус. Но на мен ми е най - вкусно с босилек.
Така доматите в зехтин могат да се използват за сос на паста, за пица или както аз най - обичам на филия бял хляб
.Същата тази позната е сушила и на слънце, но това трае около една седмица и вечер трябва се прибират вътре. Ама като гледам температурите в България може на слънце по - бързо да станат
# 26
24 юли 2007, 21:41 ч.
Много ми хареса темата. Ще продължавам да следя за рецепти.
Виж целия пост
# 27
27 юли 2007, 01:58 ч.
Нищо не пържа за маринатата, еле пък чесън.
Той си променя аромата от топлинна обработка. Не знам кой как, но аз чесън обичам само в суров вид. Тъпча бурканчетата редувайки скилидки чесън (цели или нарязани на 2) и подправки. Накрая заливам със зехтин и държа в хладилника. Готови са за консумация след 3-4 дни, но стоят с месеци прекрасно и все по-ароматни стават. А най-харесвам с комбинация от мащерка+риган+ босилек (съвсем малко). Най-вече мащерка. Като свършат тези (имам 3 в хладилника), ще пробвам с провански треви. Мисля, че трябва също да стане хубаво.
Виж целия пост
Пробвай по селата, навремето много баби сушаха домати.
Аз също суша във фурна по една рецепта на моя позната от Австрия:
Доматите се режат на филии или наполовина, зависи от сорта.
Нареждат се един до друг в тава и се пекат на 80°С около 4-5 часа, важно е да не се изсушават съвсем а да се леко "жилави".
Запържва се чесън (аз много слагам) в зехтин, добавят се ситно нарязани чили чушки, много босилек, сол и една щипка захар, сушените домати и се добавя възможно най - качествения зехтин.
Пълни се в бурканчета - от една голяма тава излиза в най добрия случай буркан от 1/2 кг.
Сушените домати могат да се замразят без да с в зехтин и после при нужда да се слагат в зехтин с най - различни подправки на вкус. Но на мен ми е най - вкусно с босилек.
Така доматите в зехтин могат да се използват за сос на паста, за пица или както аз най - обичам на филия бял хляб.
Същата тази позната е сушила и на слънце, но това трае около една седмица и вечер трябва се прибират вътре. Ама като гледам температурите в България може на слънце по - бързо да станат
Аз също суша във фурна по една рецепта на моя позната от Австрия:
Доматите се режат на филии или наполовина, зависи от сорта.
Нареждат се един до друг в тава и се пекат на 80°С около 4-5 часа, важно е да не се изсушават съвсем а да се леко "жилави".
Запържва се чесън (аз много слагам) в зехтин, добавят се ситно нарязани чили чушки, много босилек, сол и една щипка захар, сушените домати и се добавя възможно най - качествения зехтин.
Пълни се в бурканчета - от една голяма тава излиза в най добрия случай буркан от 1/2 кг.
Сушените домати могат да се замразят без да с в зехтин и после при нужда да се слагат в зехтин с най - различни подправки на вкус. Но на мен ми е най - вкусно с босилек.
Така доматите в зехтин могат да се използват за сос на паста, за пица или както аз най - обичам на филия бял хляб
.Същата тази позната е сушила и на слънце, но това трае около една седмица и вечер трябва се прибират вътре. Ама като гледам температурите в България може на слънце по - бързо да станат
Нищо не пържа за маринатата, еле пък чесън.
Той си променя аромата от топлинна обработка. Не знам кой как, но аз чесън обичам само в суров вид. Тъпча бурканчетата редувайки скилидки чесън (цели или нарязани на 2) и подправки. Накрая заливам със зехтин и държа в хладилника. Готови са за консумация след 3-4 дни, но стоят с месеци прекрасно и все по-ароматни стават. А най-харесвам с комбинация от мащерка+риган+ босилек (съвсем малко). Най-вече мащерка. Като свършат тези (имам 3 в хладилника), ще пробвам с провански треви. Мисля, че трябва също да стане хубаво.
# 28
27 юли 2007, 13:42 ч.
Дай някоя рецепта Xenia, че имам сума ти домати и обичам да експериментирам 
Виж целия пост
# 29
27 юли 2007, 21:49 ч.
Рецепта със сушени домати ли? Много са...Аз ги добавям навсякъде освен в десерти.
Пробвай този хляб! Разкошен е. Може после да пусна още нещо ако се сетя.
http://www.bonapeti.tv/forum/viewtopic.php?t=1340&postdays=0 … =asc&start=15
Виж целия пост
Дай някоя рецепта Xenia, че имам сума ти домати и обичам да експериментирам
Рецепта със сушени домати ли? Много са...Аз ги добавям навсякъде освен в десерти.
Пробвай този хляб! Разкошен е. Може после да пусна още нещо ако се сетя.
http://www.bonapeti.tv/forum/viewtopic.php?t=1340&postdays=0 … =asc&start=15
Препоръчани теми