- не предизвиква констипация (за разлика от черния)
За останалото не знам, но ето това, не е вярно. Напротив, именно белият хляб може да предизвика запек (констипация), докато черният хляб и пълнозърнените продукти по принцип осигуряват добро храносмилане тъй като са богати на баластни вещества.
В литературата която съм чела се препоръчва пълнозърнен хляб за децата. Не съм чувала да е вреден, всичко което съм прочела го сочи като по-полезния. В много страни децата израстват с такъв хляб и рядко опитват бял. Аз давам само пълнозърнен защото у нас много рядко купуваме бял хляб. Но по принцип давам хляб в малки количества, например една коричка да ръфа докато ние вечеряме. В супи слагам сухар (1-2 пъти в седмицата) и с това потреблението на хляб у нас май се изчерпва.