Марчето, ето тук можеш да си направиш справка, много полезна тема 
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=10258.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=10258.0благодаря
Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 12
- Публикувана: 8 окт. 2007, 18:37 ч.
- Последно мнение: 18 окт. 2007, 10:55 ч.
# 225
15 окт. 2007, 18:41 ч.
благодаря
Виж целия пост
благодаря
# 226
15 окт. 2007, 19:42 ч.
Здравейте, преди около 2 седмици открих темата ви и ококорих ето такива очи 
, като видях какви красоти творите. Запалихте ме и от тогава следя темата и най-накрая се пристраших и аз да се пробвам с една торта тия дни. Със самата торта мисля, че няма да имам проблем, но с украсата ... 
От много четене малко се обърках, накрая се спрях на млечния марципан на Наталина за покритие на тортата, понеже ми звучи най-вкусно, като чета рецептите. Но имам няколко въпроса относно млечния марципан - с какво сухо мляко го правите и от къде го купувате (специализиран сладкарски магазин или от супермаркета), може ли да се оцветява със "Степчета" и последно и той ли се разточва както марципана с парено тесто? Моля тези, които са го правили и имат време да дадат инфо. Предварително ви благодаря
.
Виж целия пост
, като видях какви красоти творите. Запалихте ме и от тогава следя темата и най-накрая се пристраших и аз да се пробвам с една торта тия дни. Със самата торта мисля, че няма да имам проблем, но с украсата ... От много четене малко се обърках, накрая се спрях на млечния марципан на Наталина за покритие на тортата, понеже ми звучи най-вкусно, като чета рецептите. Но имам няколко въпроса относно млечния марципан - с какво сухо мляко го правите и от къде го купувате (специализиран сладкарски магазин или от супермаркета), може ли да се оцветява със "Степчета" и последно и той ли се разточва както марципана с парено тесто? Моля тези, които са го правили и имат време да дадат инфо. Предварително ви благодаря
.
# 227
15 окт. 2007, 22:37 ч.
silrai благодаря за отговора - ще ми бъде доста полезен 
Също искам да ви попитам в какво да овалвам шницелите от месо, за да бъдат по-вкусни. До сега съм ги овалвала в брашно, яйце и галета, но става малко сухо....има ли начин да го избегна?
Виж целия пост
Също искам да ви попитам в какво да овалвам шницелите от месо, за да бъдат по-вкусни. До сега съм ги овалвала в брашно, яйце и галета, но става малко сухо....има ли начин да го избегна?
# 228
15 окт. 2007, 22:41 ч.
Тая тема е за тортите, хайде да се придържаме към това.
За шницелите - класиката е да се придържаш към формулата брашно-яйце-галета-яйце. Ако при това стават сухи, просто ги пържи по-малко.
Виж целия пост
silrai благодаря за отговора - ще ми бъде доста полезен
Също искам да ви попитам в какво да овалвам шницелите от месо, за да бъдат по-вкусни. До сега съм ги овалвала в брашно, яйце и галета, но става малко сухо....има ли начин да го избегна?
Също искам да ви попитам в какво да овалвам шницелите от месо, за да бъдат по-вкусни. До сега съм ги овалвала в брашно, яйце и галета, но става малко сухо....има ли начин да го избегна?
За шницелите - класиката е да се придържаш към формулата брашно-яйце-галета-яйце. Ако при това стават сухи, просто ги пържи по-малко.
# 229
15 окт. 2007, 22:47 ч.
опаа
много се извинявам. Днес се регистрирах и затова още не съм се климатизирала
Все пак благодаря за съвета.
Виж целия пост
много се извинявам. Днес се регистрирах и затова още не съм се климатизирала
Все пак благодаря за съвета.
# 230
15 окт. 2007, 22:53 ч.
Няма проблеми. На ново място винаги отнема време, докато се ориентира човек.
И пробвай този вариант за шницелите, дано стане.
Виж целия пост
опаа
много се извинявам. Днес се регистрирах и затова още не съм се климатизирала
Все пак благодаря за съвета.
много се извинявам. Днес се регистрирах и затова още не съм се климатизирала
Все пак благодаря за съвета.
И пробвай този вариант за шницелите, дано стане.
# 231
15 окт. 2007, 23:32 ч.
А не, просто исках да поразгледам
Виж целия пост
...Не те ли задоволява избора в другите?
# 232
16 окт. 2007, 09:50 ч.
Имам още един въпрос. 
Когато правя торти никога не успявам да направя глазурата, все не става..
По какъв начин трябва да се приготви, с какви материали и има ли специален начин за заливане на тортата?
Предварително благодаря
Току що прочетох различните газури начините за приготвяне.
Само не можах да разбера какво праедставляза водната баня.
Виж целия пост
Когато правя торти никога не успявам да направя глазурата, все не става..
По какъв начин трябва да се приготви, с какви материали и има ли специален начин за заливане на тортата?
Предварително благодаря
Току що прочетох различните газури начините за приготвяне.
Само не можах да разбера какво праедставляза водната баня.
# 234
16 окт. 2007, 10:02 ч.
Шоколадова глазура :
100г твърд шоколад, 80г масло или твърд маргарин
Бъркаме на водна баня, докато не се получи еднородна маса.
водната баня....
Виж целия пост
100г твърд шоколад, 80г масло или твърд маргарин
Бъркаме на водна баня, докато не се получи еднородна маса.
водната баня....
# 235
16 окт. 2007, 10:12 ч.
Слагаш съда с парченцата шоколад и др. неща с по-голям съд с вода на котлона. Гледаш водата да не ври, но да е гореща и бъркаш. После изливаш върху тортата и с широк нож заглаждаш добре.
Аз го правя в микровълнова - пускам малко, вадя проверявам докъде е стигнало, пак слагам, може и да разбърквам. Тук е важно да знаеш, че може да виждаш все още парченца, но те са разтопени (запазена е само формата им). Затова задължително разбърквай, изчакай малко, ако не е разтопено, пак пусни за много малко време, пак разбъркай и така...
И още по тази рецепта става твърда глазурата. Ако искаш да е мека, сложи вместо масло, прясно мляко или течна сметана...
Виж целия пост
Аз го правя в микровълнова - пускам малко, вадя проверявам докъде е стигнало, пак слагам, може и да разбърквам. Тук е важно да знаеш, че може да виждаш все още парченца, но те са разтопени (запазена е само формата им). Затова задължително разбърквай, изчакай малко, ако не е разтопено, пак пусни за много малко време, пак разбъркай и така...
И още по тази рецепта става твърда глазурата. Ако искаш да е мека, сложи вместо масло, прясно мляко или течна сметана...
# 236
16 окт. 2007, 10:24 ч.
Много ти благодаря, преди не знаех, че трябва с водна баня да се прави, просто го слагах на котлона..и нищо не стваше.
Пак много благодаря
Виж целия пост
Пак много благодаря
# 237
16 окт. 2007, 11:07 ч.
Привет момичета, нямах много време за форума последните 2-3 дни и сега се включвам за малко и бяхам да правя тортата 
.
silrai, 4U точно наврме ми дойдоха и вашите идеи за езерцето, невероятни сте момичета сега оставя само да го направя и дано се получи добре.
silrai страхотна тортичка си спретнала мила
Аталанта честно да си кажа хич не си личи, че розичките ти са правени за пръв път
. Незнам какви несгоди си имала с направата им, но са станали страхотни. Поздравявам те
Аз ще бягам, че доста закъснях с тортоправенето
Виж целия пост
.silrai, 4U точно наврме ми дойдоха и вашите идеи за езерцето, невероятни сте момичета сега оставя само да го направя и дано се получи добре.
silrai страхотна тортичка си спретнала мила
Аталанта честно да си кажа хич не си личи, че розичките ти са правени за пръв път
. Незнам какви несгоди си имала с направата им, но са станали страхотни. Поздравявам те Аз ще бягам, че доста закъснях с тортоправенето
# 238
16 окт. 2007, 13:51 ч.
Момичета мисля да направя пандишпановия блат от първа страница но нещо ме обърка.Няма нито сода нито бакпулвер,достатъчно ли бухва за да се разреже на три,ще го пека в ел.тенджера.
Много благодаря ако някой ми отговори.
Виж целия пост
Много благодаря ако някой ми отговори.
# 239
16 окт. 2007, 13:57 ч.
Според мен, този блат е много сполучлив. Като разбиеш хубаво белтъците и жълтъците и ги смесиш внимателно, не ти трябва набухвател. Става доста пухкав и дебел блат. На мен много ми хареса и ще си го използвам за торти. Даже ми се стори, че лесно се прави.
Виж целия пост
Момичета мисля да направя пандишпановия блат от първа страница но нещо ме обърка.Няма нито сода нито бакпулвер,достатъчно ли бухва за да се разреже на три,ще го пека в ел.тенджера.
Много благодаря ако някой ми отговори.
Много благодаря ако някой ми отговори.
Според мен, този блат е много сполучлив. Като разбиеш хубаво белтъците и жълтъците и ги смесиш внимателно, не ти трябва набухвател. Става доста пухкав и дебел блат. На мен много ми хареса и ще си го използвам за торти. Даже ми се стори, че лесно се прави.
Препоръчани теми