Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 13

  • 28 541
  • 306
# 75
emsy,Меги благодаря! Hug  bouquetИ още един въпрос,че до сега не съм правила украса с маслен крем.Кремчето само от масло и пудра захар ли е или се слага и още нещо за да се шприцова добре? Embarassed
Виж целия пост
# 76
Виж на 1 страница "Chocholate buttercream – невероятно вкусен (Atalanta)" - ако те устройва кафяв цвят
Виж целия пост
# 77
Благодаря Меги!  bouquetМного сложно ми се вижда Sadи се притеснявам,че няма да мога да се справя. EmbarassedМай ще се откажа от тази идея за торта.  Cry
Виж целия пост
# 78
Ето още един - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=226928.msg5171210#msg5171210 на silrai
Виж целия пост
# 79
Бъхи, не се отказвай толкова бързо  Peace. Можеш да използваш най-обикновен меслен крем : 125 гр. масло разбиваш с 4-5 с.л. пресята пудра захар до пухкав крем. Маслото трябва да е меко, но не разтопено. Това е пропорцията, за по-голяма доза увеличаваш продуктите.
Виж целия пост
# 80
И аз казвам така, пробвай да видиш колко е интересно...
Виж целия пост
# 81
Бъхи и аз подкрепям Меги, да не се отказаваш.
Аз моята кошница я правих обилно намазана с шоколадов крем и с ножа сложен до самата торта, натисках леко върху крема само с острието.Ще снимам и ще ти покажа, защото май не го обясних много ясно.
Виж целия пост
# 82
Здравейте! Направили сте страхотни торти , пак  bouquet  bouquet
Мислех и аз да ви питам за маслен крем кой ползвате но вече сте отговорили Mr. Green
 Имам и аз да питам. Нещо май съм сгрешила, но ви еще кажете: Правих фигурки от марципан Варно , но като ги слагам на страничната част на тортата и те не се закрепят добре и падат. Вие как ги закрепяте? Изглеждат сякаш са залепени. Моля за помощ. Благодаря ви че обръщате внимание на новаци като мен в тази област и така подробно обяснявате!  bouquet
Виж целия пост
# 83
denny_k , не разбирам защо ги слагаш от страни фигурките, те се слагат върху тортата.Дай снимки да видим за какво става въпрос?
Виж целия пост
# 84
ааа, няма лошо да има и отстрани фигурки, гледах в галерията големи красоти! и аз имах чуденка как се залепват. Онзиден например като правих розички (по метода от 1ва стр), последните листа си останаха хвърковати, а розата не залепна за чаршафа.
Виж целия пост
# 85
Аха, сетих се за какво става въпрос.Значи, за да залепиш фигурка отстрани на тортата, шприцовай малко фондан или айсинг в основата на цветето или фигурката и тогава се залепва.  Simple Smile
Виж целия пост
# 86
Благодаря!
Виж целия пост
# 87
Ето два лесни варианта за шоколодов фростинг:

За декорация - 1 унция горчив шоколод, 1 ч л маргарин, 1 ч ч пудра захар, 1-2 с л гореща вода. Разтапяте шоколада, махате от огъня и добавяте захарта и 1 с л вода. Бие се да стане гладко. Добавяте по малко втората л вода, за да стане лесно за нанасяне.

Пухкав шоколадов крем - 1/2 ч ч масло, 3 унции шоколад, 3 ч ч пудра захар, ванилея, около 3 ч л мляко. Маслото и шоколада се разбиват. Добавя се захарта. Бие се и ванилията и млякото докато стане гладко.

BTW - 1 унция е 30 гр
Виж целия пост
# 88
Благодаря Меги!  bouquetМного сложно ми се вижда Sadи се притеснявам,че няма да мога да се справя. EmbarassedМай ще се откажа от тази идея за торта.  Cry

Ако не ти се занимава с маслен крем, може да направиш кошничката от фондан. Пак може да е такава плетеница, изрязват се лентички, но също е голяма играчка. За по-лесно може да направиш някаква такава кошница:

Виж целия пост
# 89
eто тук например виж как цветлетата са леко стърчат и са на вертикалната страна на тортата. Моите като ги направя така и клюмват или изобщо не стоят.може би фондана ми е по-мек незнам newsm78http://thumb8.webshots.net/t/59/559/7/41/41/2070741410086204048gnZUiW_th.jpg
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия