И аз ще ги пробвам тия царевични питки 
Виж целия пост
Мексикански царевични питки
- Публикувана: 22 окт. 2007, 19:00 ч.
- Последно мнение: 30 март 2009, 18:57 ч.
# 17
23 окт. 2007, 18:21 ч.
месиканските царевични питки не се ли казват тортиля? скоро им писах рецептата в темата за такос.
но такива, които да стават и за мъфини не познавам
Би ли дала рецептата и тук?
Най-накрая и аз ще си купя тия форми за мъфини, толкова вкусни рецепти има където се използват
.
Виж целия пост
Днес направих мексикански царевични питки във формата за мъфини.Станаха страхотни,затова забърках две дози.Да ви е сладко 
http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00570.jpg
http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00570.jpg
месиканските царевични питки не се ли казват тортиля? скоро им писах рецептата в темата за такос.
но такива, които да стават и за мъфини не познавам
Най-накрая и аз ще си купя тия форми за мъфини, толкова вкусни рецепти има където се използват
.
# 18
15 окт. 2008, 04:46 ч.
Направих рецептата два пъти, като вторият път сложих плънка от сиренце и чубрица. И в двата варианта ефекта беше страхотен. Скъсахме се от ядене. 
Виж целия пост
# 19
15 окт. 2008, 05:14 ч.
http://img391.imageshack.us/my.php?image=corn1ik0.jpg
http://img266.imageshack.us/my.php?image=corn2mj9.jpg
Това е вариация на царевичните "бисквити", които правят в Луизиана за закуска обикновено.
Разликата е че се слага гъст айран и щипка сода вместо прясното мляко, брашното е 1 1/4 чаша, а царевицата е грис, а не брашно и е половин чаша и захарта е по-малко - една лъжичка. Стават умопомрачителни
. Яйцето, маслото, бакпулвера и солта са същите пропорции.
Много ги уважаваме топли, с масло, лютеница и луканка ... Може и с цастърган кашкавал да е тестото ...
Виж целия пост
http://img266.imageshack.us/my.php?image=corn2mj9.jpg
Това е вариация на царевичните "бисквити", които правят в Луизиана за закуска обикновено.
Разликата е че се слага гъст айран и щипка сода вместо прясното мляко, брашното е 1 1/4 чаша, а царевицата е грис, а не брашно и е половин чаша и захарта е по-малко - една лъжичка. Стават умопомрачителни
. Яйцето, маслото, бакпулвера и солта са същите пропорции.Много ги уважаваме топли, с масло, лютеница и луканка
... Може и с цастърган кашкавал да е тестото ...
# 20
15 окт. 2008, 05:45 ч.
Наистина са много вкусни тези питки, ако се сложе една чаша захар да станат сладки са още по хубави.
п.п. Тук са много разпространени. Води си се корн мъфин, а мексиканските царевични питки са съвсем различни ( тук натурални мексиканци колкото щеш).
Виж целия пост
п.п. Тук са много разпространени. Води си се корн мъфин, а мексиканските царевични питки са съвсем различни ( тук натурални мексиканци колкото щеш).
# 21
15 окт. 2008, 17:33 ч.
Напоследък съм луднала да правя различни варианти на питките. Днес направих с мюсли и станаха доста сполучливи. Досега най-много ми харесаха със сиренето и чубрицата. Мисля тези дни да врътна едни с маслини 
Виж целия пост
# 22
15 окт. 2008, 20:38 ч.
Тази рецепта ме заинтригува. Би ли я написала цялата за да не объркам нещо при приготвянето
Виж целия пост
http://img391.imageshack.us/my.php?image=corn1ik0.jpg
http://img266.imageshack.us/my.php?image=corn2mj9.jpg
Това е вариация на царевичните "бисквити", които правят в Луизиана за закуска обикновено.
Разликата е че се слага гъст айран и щипка сода вместо прясното мляко, брашното е 1 1/4 чаша, а царевицата е грис, а не брашно и е половин чаша и захарта е по-малко - една лъжичка. Стават умопомрачителни. Яйцето, маслото, бакпулвера и солта са същите пропорции.
Много ги уважаваме топли, с масло, лютеница и луканка ... Може и с цастърган кашкавал да е тестото ...
http://img266.imageshack.us/my.php?image=corn2mj9.jpg
Това е вариация на царевичните "бисквити", които правят в Луизиана за закуска обикновено.
Разликата е че се слага гъст айран и щипка сода вместо прясното мляко, брашното е 1 1/4 чаша, а царевицата е грис, а не брашно и е половин чаша и захарта е по-малко - една лъжичка. Стават умопомрачителни
. Яйцето, маслото, бакпулвера и солта са същите пропорции.Много ги уважаваме топли, с масло, лютеница и луканка
... Може и с цастърган кашкавал да е тестото ...Тази рецепта ме заинтригува. Би ли я написала цялата за да не объркам нещо при приготвянето
# 23
16 окт. 2008, 11:32 ч.
Pepika, искам само да ти кажа, че ти разгледах албума в подписа и съм просто изумена какви неща има! Щях да захапя бюрото барабар с компа, честно! 
Професионално ли се занимаваш с това?
П.П. Да го махаш този вреден подпис!
Виж целия пост
Професионално ли се занимаваш с това?П.П. Да го махаш този вреден подпис!
# 24
16 окт. 2008, 23:37 ч.
Така мислиш ти, но ела в къщи да видиш какви са претенции. Не се занимавам професионално, но всичко трябва да ти идва отвътре, и не само в готвенето
А ето преди малко в друга тема какво написах цък
Виж целия пост
Pepika, искам само да ти кажа, че ти разгледах албума в подписа и съм просто изумена какви неща има! Щях да захапя бюрото барабар с компа, честно! Професионално ли се занимаваш с това?
П.П. Да го махаш този вреден подпис!
Професионално ли се занимаваш с това?П.П. Да го махаш този вреден подпис!
Така мислиш ти, но ела в къщи да видиш какви са претенции. Не се занимавам професионално, но всичко трябва да ти идва отвътре, и не само в готвенето
А ето преди малко в друга тема какво написах цък
# 25
17 окт. 2008, 04:35 ч.
Пепика, ето рецептата :
1 1/4 чаша брашно (чашата ми е 250 гр.)
1/2 чаша царевичвн грис (корнмеал)
1 супена лъжица без връх бакпулвер, аз купувам на бурканче.
1 с.л. захар
1/4 чаена л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
3/4 чаша гъст айран
1 яйце
3 лъжици (45-50 гр.) разтопено масло
Разбъркват се сухите съставки, разбивам яйцето с айрана и накрая наливам маслото, изливам в кладенче в брашнено-царевичната смес. Разбърква се малко, само колкото да стане хомогенно, шуплесто тесто. С намазнени ръце и формичка за изрязване на кръгли сладки оформям бисквитите - около 2 см. високи и диаметър 5-6 см. Пекат се около 20 минути на намаслена хартия, може да се намажат със жълтък отгоре или да се добави кашкавал в тестото. Много удобни за разрязване през средата и намазване с какво ли не...
Виж целия пост
1 1/4 чаша брашно (чашата ми е 250 гр.)
1/2 чаша царевичвн грис (корнмеал)
1 супена лъжица без връх бакпулвер, аз купувам на бурканче
.1 с.л. захар
1/4 чаена л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
3/4 чаша гъст айран
1 яйце
3 лъжици (45-50 гр.) разтопено масло
Разбъркват се сухите съставки, разбивам яйцето с айрана и накрая наливам маслото, изливам в кладенче в брашнено-царевичната смес. Разбърква се малко, само колкото да стане хомогенно, шуплесто тесто. С намазнени ръце и формичка за изрязване на кръгли сладки оформям бисквитите - около 2 см. високи и диаметър 5-6 см. Пекат се около 20 минути на намаслена хартия, може да се намажат със жълтък отгоре или да се добави кашкавал в тестото. Много удобни за разрязване през средата и намазване с какво ли не
...
# 26
17 окт. 2008, 13:37 ч.
Такива питки всеки обед си купуваме от закусвалнята до службата......такива фенове сме им с колежката,че няма повече накъде 
.Изглеждат абсолютно същите като на снимките на Пепика и на Ели,и се радвам ,че споделихте рецептите Записвам ги, и задължително ще пробвам през уикенда .
Виж целия пост
.Изглеждат абсолютно същите като на снимките на Пепика и на Ели,и се радвам ,че споделихте рецептите Записвам ги, и задължително ще пробвам през уикенда .
# 27
17 окт. 2008, 17:47 ч.
Днес направих питките със сода и кисело мляко, като добавих и маслини, нарязани на парченца. Стана страхотно, само че леко тестено. Нарязах питката на филийки и ги върнах във фурната да се поизпекат леко. като опитахме после просто нямам думи ... хрупкави маслинени филийки.
Виж целия пост
# 28
18 окт. 2008, 05:13 ч.
Освен сода св слага и бакпулвер, без него не знам как е. И царевицата непременно е грис а не брашно . Стават пенести от въздух още преди да се сложат във фурната и никога не спадат. МОже би маслините са ги "накиснали" леко, примесите малко развалят работата, и моите с кашкавал малко спаднаха но не бяха клисави . Маслини е добра идея, ще опитам и аз.
Виж целия пост
. Стават пенести от въздух още преди да се сложат във фурната и никога не спадат. МОже би маслините са ги "накиснали" леко, примесите малко развалят работата, и моите с кашкавал малко спаднаха но не бяха клисави . Маслини е добра идея, ще опитам и аз.
# 29
18 окт. 2008, 11:37 ч.
Наистина бях забравила бакпулвера. 
Иначе маслинките си бяха сухички, не вярвам те да са сгафили работата. Следващият път ще потърся в магазина царевичен грис пък да видим какво ще излезе. Мен лично повече ме кефят като са попречени като бисквитки, понеже хрупкат 
Трябва да ги врътна и с кашкавалче, пък да видим дали ще стане по-яко от това с маслините Мисля дори да направя и едни сладки мъфинчета с конфитюр отвътре, като онези купешките, забравих им името 
Ще се отчета отново.
Виж целия пост
Иначе маслинките си бяха сухички, не вярвам те да са сгафили работата. Следващият път ще потърся в магазина царевичен грис пък да видим какво ще излезе. Мен лично повече ме кефят като са попречени като бисквитки, понеже хрупкат Трябва да ги врътна и с кашкавалче, пък да видим дали ще стане по-яко от това с маслините Мисля дори да направя и едни сладки мъфинчета с конфитюр отвътре, като онези купешките, забравих им името Ще се отчета отново. Препоръчани теми