Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 14

  • 45 347
  • 296
# 30
Хей, здравейте! Вие сте направо стахотни и правите чудеса  Hug
Моята принцеса в събота става на 1 година и съм решила да се пробвам. Искам да направя някаква полянка с животинки. От всичко прочетено реших да сложа маслен крем и отгоре фигурки с марципан Варна. Днес направих проба на масления крем (разбих масло и пудра захар + 2 с.л. мляко, че стана много сухо), но стана целия на бучки и като го сложих на тортата стана цялата неравна. Оцветих го (със зелен Степ, докато си купя бои), но покритието няма блясък. Как го постигате  newsm78. Отгоре слагате ли нещо друго. Някой беше споменал, че слага чаршаф, да не би там  да е тайната и как се прави това покритие.
Благодарско на всички, които ми помогнат Hug
Виж целия пост
# 31
Румиро, всъщност въпросният "чаршаф" е от марципан Варна или млечен марципан... или дори шоколадова глазура. Рецепти има на първата страничка, но ако нещо те затрудни - питай Hug
Под него се маже маслен крем. Фигурките си се редят върху покритието с марципан.
Виж целия пост
# 32
Rumiro за постигнеш ефекта на "гладката торта" трябва да сложиш "чаршаф"-покритие от захарно тесто.В началото на темата има най-рацлични видове.Харесваш си едно и го правиш, разточваш го на тънко и мяташ върху тортата, заглаждаш с ръце и готово.Онзи ден правих торта и я покрих с "чаршаф" от бонбоните, в резултат на това, тортата стана просто идеално  гладка, покритието е еластично,работи се много лесно с него, все още имам от тортата и няма и помен да се втвърдява, все така меко си е, не се пука, нито къса при рязане.
И между другото благодаря на момичетата тук, че ме "светнаха" за този вариант на покриване-много е лесен, бърз и икономичен откъм продукти!

Или пък ако нещо ти се опре разточването-намажи отгоре с оцветен мслен крем(в зелено) и направи цветлета и листенца, храстчета, може и дърво да измайсториш и като сложиш и фигурките ще стане много ефектно-дори и да има неравности, нима полянките са идеално гладки.  Wink
Виж целия пост
# 33
Значи чаршафа също може да се направи от марципан Варна. А блясъкът от боите ли се получава?
Виж целия пост
# 34
За блясък... зависи от фотоапарата и от покритието, разбира се Wink Някои мажат със смес от мед и вода отгоре, но аз лично не съм глазирала марципан по този начин и не мога да кажа. Най-добре омеси марципан, откъсни малко парченце, намажи го с мед, примесен с вода и виж дали няма да се разпадне.
Успех Hug
Виж целия пост
# 35
След съботата ще има снимков материал  Simple Smile. Стискайте палци да стане, че за първи път ще майсторя. Благодаря Ви момичета за съветите  Hug
Виж целия пост
# 36
Запис и от мен,а малко по-късно и една-две тортички от преди два дни.Ще чакам сина да ми ги сложи на компютъра и ще се отчета и аз.
Виж целия пост
# 37
Момичета,правите голями и красотиТези дни ще правя торта барби за детето и ще я покажа ако стане за пред хора  chef
Виж целия пост
# 38
Аз току що забърках моят любим шоколадов пай за едно момиченце и нямах време да довърша, но пък кученцето стана сладко
Виж целия пост
# 39
Atlanta,много сладко кученце  bouquet,а този пай бързо ли става и има ли рецепта на първа страничка?Ако е лесно да опитам Grinning.
А петлето в началото на страничката е страхотно-ще литне направо и пу в моята чинийка да кацне Wink.Ако може и кученцето да дойде още по добре ще е/най-малко по-вкусно Hug/ Joy
Виж целия пост
# 40
Момичета, да ви се оплача. Правих млечен марципан преди 2 дни и така му се зарадвах - бързо, лесно и вкусно. Получава се идеален. Обаче ми трябваха различни цветове и оцветих на части със сладкарски бои на прах, разтворени в малко вода. Парчетата слагах в 2 найлонови торбички и в хладилник. На другия ден, реших да направя чаршафа - тортата е голяма/двойна/ и бях решила дори да застъпвам 2 чаршафа, защото не мога да разточа толкова голямо парче. Предполагам от боите, но нищо не се получи. Идеалната консистенция от преди боядисването я няма. Не мога да го омеся - слагам вода, за да стане еднородно, но после пак започва буквално да се троши. Не може да се моделира никак. Сухо е, а не става с вода. Направо ужас. За разточване на чаршаф и дума не може да става. Сега замесих нов - идеален е, покрих си тортата, но не е зелена, ами трябва полянка... Как да оправя боядисания марципан? Някой да е имал подобен проблем? Сега ще трябва да боядисвам чаршафа. Четох, че боята се смесва с алкохол. Ако някой го е правил, моля за помощ! Ако не успея да спася боядисания марципан, зеленият ще го настържа на трева, обаче другите??? В хладилника той става много твърд и за да се размекне поне малко го пускам на 30-50сек. в микровълновата, чиято мощност е 850 вата. Да не бъркам нещо тук? Дано ми дадете идеи до утре, защото тортата ми трябва за вторник. Не е хубаво да се експерементира преди важен повод...като мен!
Виж целия пост
# 41
medunka , пробвай както ти е сложен марципана в найлоново пликче да го пуснеш в микровелето, да се затопли(да не е много горещ, нито хладък, а топъл) и без да го вадиш от пликчето го размеси, обаче пак трябва да работиш бързо, защото от боята се втвърдява.И за следващия път да знаеш, за чаршафа-оцветявай преди да разточваш или  да правиш фигурки.  Sunglasses
Виж целия пост
# 42
Момичета, а как се оцветява чаршафа? Капват се няколко капки и после се меси тестото, за да стане цветно навсякуде ли. И колко капки се слага? Може би въпросите са ми глупави, ама ............... новак  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 43
Медунче, боята се разтваря в капка-две алкохол. Най-добре водка. Моят стана добре, но аз не го оставях в хладилник. Работих веднага. Е, леко лепнеше, но резултатът стана страхотен. Можеш да видиш тортата-дупе на първа страница в линка в последния ми пост.
И със сигурност при марципан Варна може да се оцвети отгоре. За млечния... май бяха споменавали момичетата, че може, но все пак някой друг да каже Grinning
Виж целия пост
# 44
Не искам да го хвърлям - ако го замеся пак, напр. с желатин-разтворен. Затоплях го достатъчно, но не се получава, silrai. Как се прекарах. Наистина не съм го чувала това за боядисването. Утре ще се опитам пак.
Патиланец печен, как капка -две, знаеш ли каква торта трябва да намажа. Язък за водката.. ooooh!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия