Момичета,продуктите в рецептите за колко мъфина са?Защото ако една доза е за 6 бр.,ще трябва да я удвоя 
Виж целия пост
MUFFINS???
- Публикувана: 27 апр. 2004, 14:38 ч.
- Последно мнение: 7 окт. 2006, 19:11 ч.
# 75
18 май 2006, 18:49 ч.
# 76
22 юли 2006, 01:15 ч.
Хайде, да избутам една стара тема!
Отскоро се запалих по мъфините. Всъщност май е мъфин онзи чудесен т.нар. "Маслен кекс" на фирма "АЕА" (всичкте им сладки са разкошни!) или се лъжа? Има ли някой рецепта за нещо такова?
А и аз да попитам като teddyvas тези продукти за колко броя мъфини са?
Виж целия пост
Отскоро се запалих по мъфините. Всъщност май е мъфин онзи чудесен т.нар. "Маслен кекс" на фирма "АЕА" (всичкте им сладки са разкошни!) или се лъжа? Има ли някой рецепта за нещо такова?
А и аз да попитам като teddyvas тези продукти за колко броя мъфини са?
# 77
22 юли 2006, 17:30 ч.
има навсякъде, ХИТ, Метро. 
Виж целия пост
Nqkoi znae li dali v BG moje da se kupi takava forma za Muffins 
:
:
# 78
26 юли 2006, 14:51 ч.
Татко ми донесе така форма миналата година от Америка и аз до скоро я подмятах, просто защото не знаех какво да спретна в нея, сега се запалих и смятам да пробвам някои от посочените рецепти.
Виж целия пост
# 79
21 септ. 2006, 05:13 ч.
Момичета,някой правил ли е солени мъфини с царевично брашно?Ако имате някоя изпитана рецепта,да я постнете...
Виж целия пост
# 80
21 септ. 2006, 10:09 ч.
А аз бих попитала колко време ги разбърквате. До каква консистенция? ПРобвах да бъркам 15 пъти, както беше писано по-горе, но остават много бучки от сухо брашно, което после се рони вътре.
Виж целия пост
# 81
21 септ. 2006, 10:19 ч.
Аз не броя и бъркам бързо и, колкото да не ми се мяркат сухи участъци, сипвам веднага във формичките и нямам никакви проблеми...само не смея още да пробвам да пека само в хартиени формички, а четох, че могло.... обаче още днес реших да експериментирам, точно защото се опасявам, че дозата от рецептата ще дойде множко за 12те ми форми (метални).
Виж целия пост
# 82
21 септ. 2006, 11:29 ч.
А аз да питам откъде намирате хартиени формички за мъфини. В нашия град не мога да открия.
И ако печете без такива хартиени формички, сладките мъфини не залепват ли?
Виж целия пост
И ако печете без такива хартиени формички, сладките мъфини не залепват ли?
# 83
21 септ. 2006, 13:00 ч.
рецептата е на Звездев, аз не съм я пробвала по простата причина,че едва вчера се сдобих с форма за мъфини
Царевичен мъфин
1 яйце
200 мл прясно мляко
1 1/2 ч. ч. пшенично брашно
3/4 ч. ч. царевично брашно
50-60 г маргарин
1 червена печена чушка
3 с. л. захар
1 парче кромид лук (колкото скилидка чесън)
1 с. л. бакпулвер
1 ч. л. сол
1. В купа се смесват двата вида брашно, захарта, бакпулверът и солта и се разбърква. Чушката и лукът се накълцват наситно, прибавят се към брашнената смес и се разбърква добре. Разрежда се с предварително разбитите яйце и мляко и се бърка, докато се получи лепкаво тесто, към което се прибавя разтопеният маргарин.
2. Полученото тесто се разсипва в специална форма за мъфин, тимбалчета за крем карамел или други походящи купички. Съдовете се поставят в тава и в нея се налива вода, колкото да покрива 2/3 от купичките
3. Мъфините се пекат в предварително загрята фурна за 20-30 минути при температура 200 градуса
4. Ако използвате тимбалчета или други купички, е необходимо вътрешната повърхност на купичките да се уплътни със специална готварска хартия или друга намаслена хартия. Сервира се заедно с хартията.
Виж целия пост
Момичета,някой правил ли е солени мъфини с царевично брашно?Ако имате някоя изпитана рецепта,да я постнете...
рецептата е на Звездев, аз не съм я пробвала по простата причина,че едва вчера се сдобих с форма за мъфини
Царевичен мъфин
1 яйце
200 мл прясно мляко
1 1/2 ч. ч. пшенично брашно
3/4 ч. ч. царевично брашно
50-60 г маргарин
1 червена печена чушка
3 с. л. захар
1 парче кромид лук (колкото скилидка чесън)
1 с. л. бакпулвер
1 ч. л. сол
1. В купа се смесват двата вида брашно, захарта, бакпулверът и солта и се разбърква. Чушката и лукът се накълцват наситно, прибавят се към брашнената смес и се разбърква добре. Разрежда се с предварително разбитите яйце и мляко и се бърка, докато се получи лепкаво тесто, към което се прибавя разтопеният маргарин.
2. Полученото тесто се разсипва в специална форма за мъфин, тимбалчета за крем карамел или други походящи купички. Съдовете се поставят в тава и в нея се налива вода, колкото да покрива 2/3 от купичките
3. Мъфините се пекат в предварително загрята фурна за 20-30 минути при температура 200 градуса
4. Ако използвате тимбалчета или други купички, е необходимо вътрешната повърхност на купичките да се уплътни със специална готварска хартия или друга намаслена хартия. Сервира се заедно с хартията.
# 84
21 септ. 2006, 15:53 ч.
blekuta, отговарям ти тук....ползвам същата форма..
- не слагам хартиени...намазвам с масло и никакъв проблем при ваденето
- няма водна баня, направо на решетката на фурната
- аз не разбърквам яйцата отделно.. всъщност в съда за мокрите съставки разбърквам първо тях и после добавям другите мокри
това последното не съм го правила, защото едно от правилата за мъфините е, че трябва бързо да се насипе тестото във формичките и веднага се слагат в загрятата фурна... ако някой има опит ще ми е интересно да сподели
Виж целия пост
....
- да слагам ли хартиени формички
- ако не, предполагам намазнявам формата,а набрашнявам ли?
- слагат ли се на водна баня или направо
- яйцата, които участват в рецептите, направо ги смесвам или разбивам предварително? (с миксер ли)
сетих се още нещо-като правя повече от една тава, трябва ли да изстине формата, преди да сипя следващата доза?....
- да слагам ли хартиени формички
- ако не, предполагам намазнявам формата,а набрашнявам ли?
- слагат ли се на водна баня или направо
- яйцата, които участват в рецептите, направо ги смесвам или разбивам предварително? (с миксер ли)
сетих се още нещо-като правя повече от една тава, трябва ли да изстине формата, преди да сипя следващата доза?....
blekuta, отговарям ти тук....ползвам същата форма..
- не слагам хартиени...намазвам с масло и никакъв проблем при ваденето
- няма водна баня, направо на решетката на фурната
- аз не разбърквам яйцата отделно.. всъщност в съда за мокрите съставки разбърквам първо тях и после добавям другите мокри
това последното не съм го правила, защото едно от правилата за мъфините е, че трябва бързо да се насипе тестото във формичките и веднага се слагат в загрятата фурна... ако някой има опит ще ми е интересно да сподели
# 85
21 септ. 2006, 18:04 ч.
Благодаря, Morena!
утре сутрин ще направя една пробна доза-сефте с сирене и колбас, пък да видим...
Виж целия пост
утре сутрин ще направя една пробна доза-сефте с сирене и колбас, пък да видим...
# 86
22 септ. 2006, 00:00 ч.
Еха, колко актуална тема. Само преди 15 мин синът ми помоли да опека утре "кекс като гъбка с боровинки" 
Та влязох тук и гледам колко много теми... Помогнахте ми много, още утер сутринта ще пека. Аз ги правя във формички за крем карамел.
Виж целия пост
Та влязох тук и гледам колко много теми... Помогнахте ми много, още утер сутринта ще пека. Аз ги правя във формички за крем карамел.
# 87
22 септ. 2006, 04:37 ч.
blekuta,благодаря! 
И аз ще напиша отзив,ако се получат...Интересувах се точно за съотношението пшеничено:царевично брашно.
Виж целия пост
И аз ще напиша отзив,ако се получат...Интересувах се точно за съотношението пшеничено:царевично брашно.
# 88
22 септ. 2006, 10:04 ч.
няма за какво 
другата седмица и аз ще ги направя
аз набързо се отчитам,че първите ми мъфини станаха чудесни,но и нарочно пробвах със солени първо.
ето я рецептата, дозата идва точно за моята форма с 12
Мъфини със сирене и колбас
Виж целия пост
другата седмица и аз ще ги направяаз набързо се отчитам,че първите ми мъфини станаха чудесни,но и нарочно пробвах със солени първо.
ето я рецептата, дозата идва точно за моята форма с 12
Мъфини със сирене и колбас
# 89
22 септ. 2006, 17:46 ч.
Направих ги с боровинки. Станаха супер.
Един трик: За да пасне добре хартията за печене на формичката за крем карамел, слагаш две кофички една в друга а между тях хартията. Получава се калъп и пасват перфектно.
Виж целия пост
Един трик: За да пасне добре хартията за печене на формичката за крем карамел, слагаш две кофички една в друга а между тях хартията. Получава се калъп и пасват перфектно.
Препоръчани теми