НОВО: Дигитални асистентиВиж

Лесни и бързи "Добруджанки"

  • 174 035
  • 396
# 225 22 септ. 2010, 18:13 ч.
Цитат на: elfi4ka в ср, 22 сеп 2010, 09:35
На мен винаги ми миришат содените изделия на сода ,както и да е загасена  Rolling Eyes

Мъжът ми направо се отвращава от тази миризма.Мен не ми пречи особено,но той не би ги и доближил дори  Laughing
На мен също и винаги ползвам бакпулвер и не се усеща. Simple Smile
Виж целия пост
# 226 22 септ. 2010, 18:33 ч.
Аз днес прави "Добруджанки"
Станаха мн вкусни, но сложих една чаша с бяло брашно и една пълнозърнесто.. Получиха се мн по-мекички питчици от всеки друг път.
Виж целия пост
# 227 26 септ. 2010, 11:27 ч.
Направих Добруджанките тази сутрин и ми станаха прекрасни.
Използвах рецептата на авторката. Имам и предишен опит, но не толкова сполучлив.
Виж целия пост
# 228 26 септ. 2010, 11:48 ч.
-Направо ме вдъхновихте с тази рецепта ще я направя, благодаря.  Grinning
Виж целия пост
# 229 26 септ. 2010, 13:27 ч.
Олеле......станаха чудниииии!!!
Виж целия пост
# 230 26 септ. 2010, 17:58 ч.
Хайде и аз да ги похваля тези "мързеливки" - страхотна закуска за работещи майки и гладни ученици Hug. Малко продукти, лесни за приготвяне и много вкусни. Аз слагам и малко шарена сол в тестото за аромат. А колкото до неприятния вкус на содата - аз винаги я угасям /преди да я сложа в млякото/ с малко сок от лимон.
Виж целия пост
# 231 27 септ. 2010, 12:12 ч.
Късно видях темата,но не мога да не се намеся,защото съм добруджанка.Аз също ги правя от години,но всичко слагам на око - да се получи много гъста каша.После вземам с намокрена лъжица и сипвам на разстояние върху хартия за печене.Правя с лъжицата по една ямка отгоре,слагам парченце масло и пека.Изобщо не пипам с ръце.А използвам амонячна сода ,вместо хлебна.
Хлебната сода е натриев бикарбонат и даже да се угаси в млякото,остава мирис - това е от натрия в нея.Ако се изпалзва амонячна сода-тя е амониев бикарбонат.При печенето мирише на амоняк,но всичко излита и не остава никакъв мирис.Важното е да се използва свойството на бикарбонатите да се разграждат при висока температура,при което отделят въглероден двуоис и той способства за набухването на тестото.А ако се наложи да ползвам хлебна сода-смесвам я с брашното и не я гася.То и бакпулвера е хлебна сода+лимонтозу.
Извинявайте за дългия пост,но тъй като съм химик,мисля че е полезно.
Виж целия пост
# 232 27 септ. 2010, 13:24 ч.
Цитат на: mamaR в пн, 27 сеп 2010, 12:12
Късно видях темата,но не мога да не се намеся,защото съм добруджанка.Аз също ги правя от години,но всичко слагам на око - да се получи много гъста каша.После вземам с намокрена лъжица и сипвам на разстояние върху хартия за печене.Правя с лъжицата по една ямка отгоре,слагам парченце масло и пека.Изобщо не пипам с ръце.А използвам амонячна сода ,вместо хлебна.
Хлебната сода е натриев бикарбонат и даже да се угаси в млякото,остава мирис - това е от натрия в нея.Ако се изпалзва амонячна сода-тя е амониев бикарбонат.При печенето мирише на амоняк,но всичко излита и не остава никакъв мирис.Важното е да се използва свойството на бикарбонатите да се разграждат при висока температура,при което отделят въглероден двуоис и той способства за набухването на тестото.А ако се наложи да ползвам хлебна сода-смесвам я с брашното и не я гася.То и бакпулвера е хлебна сода+лимонтозу.
Извинявайте за дългия пост,но тъй като съм химик,мисля че е полезно.
mamaR, много полезен за мен пост. Благодаря! След него, като следвам съветите ти, ще се престраша да ги направя пак в събота или неделя (содата наистина угасена в млякото си мирише, въпреки, че винаги така съм знаела се слага. Никога "незагасена" в млякото newsm78)
Виж целия пост
# 233 27 септ. 2010, 16:42 ч.
От скоро и аз ги правя,много сполучлива рецепта!
Ползвам бакпулвер,пека ги в тавичка за мъфини и отгоре слагам масълце.Последния път ръснах сусам-много ефектно се получава,а е толкова лесно!!
Виж целия пост
# 234 27 септ. 2010, 16:47 ч.
И аз като eli6eva , но със хлябна сода + малко нарязан телешки салам или кренвирш, малко сол. Стават суууууупер!
 eli6eva , колко бакпулвер слагаш ?
Виж целия пост
# 235 4 окт. 2010, 23:30 ч.
Слагам 1 пакетче на др.Йоткер
Виж целия пост
# 236 5 окт. 2010, 05:41 ч.
Благодаря, eli6eva!
Виж целия пост
# 237 6 окт. 2010, 20:29 ч.
Днес се опитах да направя добруджанки по рецепта на авторката, но уви...нищо не излезе. Освен, че не бухнаха бяха изключително глетави.(Но пък коричката беше много вкусна Grinning ) Къде ли греша?
Виж целия пост
# 238 6 окт. 2010, 20:32 ч.
Цитат на: Lil4o в ср, 06 окт 2010, 20:29
Днес се опитах да направя добруджанки по рецепта на авторката, но уви...нищо не излезе. Освен, че не бухнаха бяха изключително глетави.(Но пък коричката беше много вкусна Grinning ) Къде ли греша?
Според мен си ги пекла на високи градуси или не си подсушила сиренето.
Виж целия пост
# 239 7 окт. 2010, 14:48 ч.
Приготвих Добруджанките от първия пост на темата и станаха страхотни.
Отгоре сложих настърган кашкавал,червен пипер и чубричка. Станаха невероятни!
Ако успея да ги снимам ще ги покажа.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало