Как правите картофено пюре?

Публикувана: 8 ноем. 2007, 16:52 ч.
Последно мнение: 25 ян. 2008, 18:05 ч.

6 885
57

4o4olina - Новак

Гост

# 30 22 ноем. 2007, 21:52 ч.

Цитат на: xenia в нд, 11 ное 2007, 03:02

Става ти гумено защото вариш картофите небелени, затова. Катофите се белят, слагат се в студена вода, която се слага на котлона да загрява постепенно. В никакъв случай по друг начин. Ако не ги обелиш, картофът задържа в себе си нишестето, от което и става слепването. Ако ги пускаш в гореща вода, картофът се вари отвън навътре образувайки коричка на повърхността, която отново препятства излизането на нишестето.

И разбира се никакви пасатори или миксери.

глупости

Виж целия пост

Регистриран

# 31 23 ноем. 2007, 09:40 ч.

Моето става много хубаво.
Варя картофите предварително обелени и нарязани.
После ги мачкам и добавям масло и прясно мляко. Понякога поръсвам с вегета.

Виж целия пост

Как' Сийка

Потребител

# 32 23 ноем. 2007, 09:45 ч.

Ха. Аз пък никога не правя класическо картофено пюре. Блудкаво ми е и това си е.
Когато пасирам картофите, ги подправям като за картофена салата и прибавям нарязан лук - зелен или салатен. Обърквам и оставям да поотлежи, за да си поеме. Може да се оформя като пюрето и е къде-къде по-вкусно. Laughing

Laughing

Виж целия пост

Ентусиаст

# 33 23 ноем. 2007, 09:47 ч.

И аз понякога слагам лук и става много вкусно;)
Но...по-често го правя със сиренце,че да може и детето да си хапва:)

Виж целия пост

Ентусиаст

# 34 23 ноем. 2007, 11:56 ч.

Цитат на: TheNMaster в чт, 08 ное 2007, 17:32

За да стане пюрето пухкаво аз правя следното:Варя картофите обелени и в много малко вода(колкото да ги покрие)+1 с.л. олио(по-бързо се сваряват и става по-вкусно пюрето) и сол на вкус.Когато се сварят картофите ги мачкам с вилица или уреда за мачкане на пюре(едно такова с дупки...прилича на дупчена лъжица,но с дръжката по средата.....ама че обяснение hahaha

hahaha

дано сте ме разбрали)Водата в която са вряли картофите използвам за разреждане+малко прясно мляко,прибавям масло и евентуално сол,ако е необходимо.Откакто се научих така нямам провал с пюрето.

И аз така го правя-става разкошно и пухкаво
chef

chef

Виж целия пост

# 35 23 ноем. 2007, 12:46 ч.

Никакви провали нямам, с готовите пюрета на Маги Mr. Green

Mr. Green

и частично мисля, като ксения.

Виж целия пост

Потребител

# 36 23 ноем. 2007, 14:31 ч.

Аз варя картофите обелени и нарязани. Варя ги на пара или в зеленчуков бульон. Още горещи ги намачквам с преса и добавям масло, мляко и малко сол. На финала задължително лимонов сок. Лесно е и невероятно вкусно chef

chef

.

Виж целия пост

A

# 37 23 ноем. 2007, 14:41 ч.

Цитат на: Как` Сийка в пт, 23 ное 2007, 09:45

Ха. Аз пък никога не правя класическо картофено пюре. Блудкаво ми е и това си е.
Когато пасирам картофите, ги подправям като за картофена салата и прибавям нарязан лук - зелен или салатен. Обърквам и оставям да поотлежи, за да си поеме. Може да се оформя като пюрето и е къде-къде по-вкусно. Laughing

Laughing

А, и аз така! Мислех,че никой не го прави така... Laughing

Laughing

.Но не зрял лук слагам, а само зелен. И не го пасирам, а го мачкам с джиджавката с дупките, докато е топло и млякото също трябва да е топло.
Като нямам зелен лук, го правя по традиционния начин (наистина, като се обелят предварително картофите, е много по-добре) , но за да не ми е блудкаво, в прясното мляко предварително смачквам и пасирам една бучка сирене и после подправям с малко индийско орехче.

Виж целия пост

я

янамед

# 38 23 ноем. 2007, 15:42 ч.

съгласна съм с TheNMaster с начина на варене и добавените неща,но ние винаги добавяме и сиренце накрая

Виж целия пост

T

Пристрастен

# 39 23 ноем. 2007, 15:48 ч.

Цитат на: янамед в пт, 23 ное 2007, 15:42

съгласна съм с TheNMaster с начина на варене и добавените неща,но ние винаги добавяме и сиренце накрая

Ааа дааа наистина става вкусничко.... bouquet

bouquet

Виж целия пост

M

# 40 23 ноем. 2007, 17:50 ч.

Както повечето дотук - картофите варя белени и нарязани, в малко вода.Като се сварят изливам почти цялата вода, намачквам ги, задължително + краве масло, топло прясно мляко и сол на вкус.
Това което аз обичам да добавям е копър - винаги става "бижу"

Виж целия пост

Потребител

# 41 23 ноем. 2007, 17:54 ч.

Аз варя картофите на пара и когато омекнат ги мачкам с уреда за мачкане.
Добавям зехтин, сол, лук, магданоз - пюрето винаги става хубаво.

Виж целия пост

I

# 42 23 ноем. 2007, 19:32 ч.

Цитат на: TheNMaster в чт, 08 ное 2007, 17:32

За да стане пюрето пухкаво аз правя следното:Варя картофите обелени и в много малко вода(колкото да ги покрие)+1 с.л. олио(по-бързо се сваряват и става по-вкусно пюрето) и сол на вкус.Когато се сварят картофите ги мачкам с вилица или уреда за мачкане на пюре(едно такова с дупки...прилича на дупчена лъжица,но с дръжката по средата.....ама че обяснение hahaha

hahaha

дано сте ме разбрали)Водата в която са вряли картофите използвам за разреждане+малко прясно мляко,прибавям масло и евентуално сол,ако е необходимо.Откакто се научих така нямам провал с пюрето.

аз правя картофеното пюре по същия начин и става чудесно

Виж целия пост

S

sladunka_medunka

# 43 23 ноем. 2007, 20:14 ч.

Запис.
Последният път, когато правих картофено пюре стана леко горчиво. Може да е било и от картофите, иначе незнам какво друго би му придало такъв вкус.

Виж целия пост

R

Регистриран

# 44 23 ноем. 2007, 21:09 ч.

Беля картофи и ги нарязвам на кубчета ,така ги варя в подсолена вода .После намачкваш с ръчен пасатор ,добавяш масло ,мляко ,пикантина или сол .Нчмам идея защо ти се точи ,не прекалявай с мачкането на картофите .Може да добавиш и малко сиренце .

Виж целия пост

Препоръчани теми

Кога да давам жълтък,като кухнята е всеки ден месна?

876
12

Хранене с млека за кърмачета, захранване

Как празнувате имен ден?

1 916
15

Бъдещи майки

КАК ДА ОМЕКОТЯ КРЕПОН

6 950
12

Нашият дом

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.