Как се приготвят свински крака

Публикувана: 24 ноем. 2007, 09:27 ч.
Последно мнение: 21 дек. 2007, 14:42 ч.

66 563
37

ivalina73 - Регистриран

I

Регистриран

24 ноем. 2007, 09:27 ч.

За първи път ми се налага да приготвям подобно нещо , което май се нарича пача. Бихте ли ми казали как точно става newsm78

newsm78

Обгурихме ги първо и ги истъргахме и смятам да ги варя в тенджерата под налягане , но какви подправки се слагат Rolling Eyes

Rolling Eyes

Много моля някой , който е готвил такова нещо да ми помогне bouquet

bouquet

Виж целия пост

Гост

# 1 24 ноем. 2007, 09:46 ч.

Аз ги варя,докато падне месото от кокала.Посолявам,може и червене и черен пипер и задължително много чесън.Учудващо вкусно,а е и страхотно мезе за червено вино.

Виж целия пост

Потребител

# 2 24 ноем. 2007, 09:54 ч.

Пача чорба
Продукти: 5 свински крачета, 2 глави лук, 1 морков, 1/2 глава целина, 2 дафинови листа, 2 корена от магданоз, 5-6 зърна бахар, 3-4 карамфила, 10-12 зърна черен пипер, 1 чаена чаша прясно мляко, 2 главички чесън, 1/2 пакетче масло, 3-4 супени лъжици оцет и сол на вкус.

Начин на приготвяне: След като се измият, свинските крачета се заливат със студена подсолена вода и се слагат да се варят.
Като поомекнат, се прибавят нарязаните целина, моркови, корените от магданоз, дафиновите листа, бахарът, зърната черен пипер, карамфилът и ситно нарязаният лук и скилидките от едната глава чесън.
Когато свинските крачета са се разварили, се вадят, като месото от тях се отстранява, нарязва се ситно и се връща в прецедения бульон.
Прибавят се прясното мляко и сгорещеното масло. При поднасяне се сервира и съд, в който сме сложили оцета и стритите скилидки чесън от втората глава.

Виж целия пост

Биляна

Потребител

# 3 24 ноем. 2007, 10:02 ч.

Сваряват 3 крака и три уши (как звучи, а Simple Smile

Simple Smile

) в тенджерата под налягане.След това ушите се нарязват, а от краката се отсраняват кокалите.Сипва се бульона в купички и след това се прибавя месото(ако може така да се нарече).Слага се във всяка купичка сол, червен и черен пипер.След това се добавя и нарязания на дребно чесън.Оставя се на студено да стегне.Много обичам пача!

Виж целия пост

D

desi_minkova

# 4 24 ноем. 2007, 10:07 ч.

Аз си правя едно "мезе" за вино.
В тенджера под налягане слагам краката и малко сол.Варя около 50 минути,може и повече.Всъщност докато се отделя месото от кокала.После го накълцвам,връщам го в тенджерата и прибавям чер пипер,чесън,дафинов лист,морков,червен пипер и ври още 20 минути.Яде се като супа и което остане го изсипвам в купички и като изстине го обръщам и режа на "филии" то е станало като желирано.
Чудесно е с греяна ракия или вино.

Виж целия пост

T

# 5 24 ноем. 2007, 10:17 ч.

Цитат на: Биляна в сб, 24 ное 2007, 10:02

Сваряват 3 крака и три уши (как звучи, а Simple Smile

Simple Smile

) в тенджерата под налягане.След това ушите се нарязват, а от краката се отстраняват кокалите.Сипва се бульона в купички и след това се прибавя месото(ако може така да се нарече).Слага се във всяка купичка сол, червен и черен пипер.След това се добавя и нарязания на дребно чесън.Оставя се на студено да стегне.Много обичам пача!

Аз го правя като Биляна, но ако искаш пачата да изглежда по добре докато и още топла може да я сложиш в форма за кекс и я оставяш на студено да се желира. После обръщаш в табличка и пачата е във форма на кекс. Всеки си реже по парченце. Да ви е вкусно Wink

Wink

Виж целия пост

Гост

# 6 24 ноем. 2007, 11:19 ч.

desi minkova на твоя варянт му казват още "сиромашко мезе" Laughing

Laughing

Виж целия пост

B

Редовен потребител

# 7 24 ноем. 2007, 14:06 ч.

Ние ги купуваме сварени, обезкостяваме ги, нарязваме на дребни късчета месото и кожичката, слагаме в равни части вода и прясно мляко, правим запръжка от масло и червен пипер, прибавяме я, чакаме да кипне и готово. После ядем с чесън и оцет и лют червен пипер. Много е вкусно.
Яла съм и варианта на Деси, като мезе, хубаво е наистина Peace

Peace

Виж целия пост

я

янамед

# 8 24 ноем. 2007, 19:43 ч.

аз ги варя и го подправям само със сол и чесън

Виж целия пост

G

# 9 24 ноем. 2007, 20:20 ч.

Цитат на: piramida в сб, 24 ное 2007, 11:19

desi minkova на твоя варянт му казват още "сиромашко мезе" Laughing

Laughing

Мъжка торта Laughing

Laughing

Виж целия пост

M

# 10 25 ноем. 2007, 19:13 ч.

Ние си я правим ,като супа.Варим в херметик краката с даф.лист,черен пипер,кимион.Обезкостяваме и закашваме с малко препечено брашно,разбито на кашичка.После правим застройка с едно яйце,разбито с 2 с.л. кисело мляко.Пасираме няколко скилидки чесън и ги прибавяме.Накрая запържваме малко олио и червен пипер и изсипваме отгоре върху чорбата.Разбъркваме леко,за да се образуват леки шарки.Това е.

Виж целия пост

Регистриран

# 11 25 ноем. 2007, 21:04 ч.

Аз пък ги правя на фурна с боб. Сварявам и обезкостявам крачетата, сварявам фасула и след това запържвам брашно и червен пипер, слагам месцето и фасула и ги запичам на фурна. Ако останат и за другия ден са желирани.

Виж целия пост

нещо бяло

Гост

# 12 26 ноем. 2007, 11:11 ч.

Сварените крака в подсолена вода се обезкостяват. Смъкнатото от тях се накълцва и бульона от варенето се събират пак, прави се запръжка от брашно и се овкусява с пресован чесън, чер пипер и оцет. Всичко това не изтрайва да се стегне и стане на пача Laughing

Laughing

Виж целия пост

V

# 13 26 ноем. 2007, 12:01 ч.

Цитат на: Tasha в сб, 24 ное 2007, 10:17

Цитат на: Биляна в сб, 24 ное 2007, 10:02

Сваряват 3 крака и три уши (как звучи, а Simple Smile

Simple Smile

) в тенджерата под налягане.След това ушите се нарязват, а от краката се отстраняват кокалите.Сипва се бульона в купички и след това се прибавя месото(ако може така да се нарече).Слага се във всяка купичка сол, червен и черен пипер.След това се добавя и нарязания на дребно чесън.Оставя се на студено да стегне.Много обичам пача!

Аз го правя като Биляна, но ако искаш пачата да изглежда по добре докато и още топла може да я сложиш в форма за кекс и я оставяш на студено да се желира. После обръщаш в табличка и пачата е във форма на кекс. Всеки си реже по парченце. Да ви е вкусно Wink

Wink

Може на дъното на формата да сложиш сварени и нарязани на кръгчета яйца и моркови. Като обърнеш после формата става много ефектно. Peace

Peace

Виж целия пост

Ентусиаст

# 14 26 ноем. 2007, 12:38 ч.

Цитат на: Vela в пн, 26 ное 2007, 12:01

Цитат на: Tasha в сб, 24 ное 2007, 10:17

Цитат на: Биляна в сб, 24 ное 2007, 10:02

Сваряват 3 крака и три уши (как звучи, а Simple Smile

Simple Smile

) в тенджерата под налягане.След това ушите се нарязват, а от краката се отстраняват кокалите.Сипва се бульона в купички и след това се прибавя месото(ако може така да се нарече).Слага се във всяка купичка сол, червен и черен пипер.След това се добавя и нарязания на дребно чесън.Оставя се на студено да стегне.Много обичам пача!

Аз го правя като Биляна, но ако искаш пачата да изглежда по добре докато и още топла може да я сложиш в форма за кекс и я оставяш на студено да се желира. После обръщаш в табличка и пачата е във форма на кекс. Всеки си реже по парченце. Да ви е вкусно Wink

Wink

Може на дъното на формата да сложиш сварени и нарязани на кръгчета яйца и моркови. Като обърнеш после формата става много ефектно. Peace

Peace

И кисели краставички! Laughing

Laughing

Виж целия пост

Препоръчани теми

Не съществува „лош почерк”

837
0

Основно образование

Противопаразитна каишка-каква?

5 918
6

Домашни любимци

В кухнята на karzz

9 308
22

Лични кулинарни колекции

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.