Кафяв ориз

Публикувана: 2 дек. 2007, 22:18 ч.

Последно мнение: 4 дек. 2007, 17:53 ч.

2 905

2 дек. 2007, 22:18 ч.

Момичета, кажете ми как приготвяте пюрета с кафяв ориз.
Пробвам няколко пъти, но колкото и да го варя, след това не мога да го пасирам на гладко пюре. Остават си едни несмлени люспички.
А иначе вкусът на този ориз е много хубав и предполагам, че пюретата стават много вкусни.

Виж целия пост

budiko

# 1 2 дек. 2007, 23:33 ч.

mila,
аз също няколко пъти правя кафяв ориз със зеленчуци,и колкото и да го варя не може да се пасира до гладко,
на опаковката пише да се вари 45 минути,и един час го варя и пак не става,иначе определено е по-вкусен от белия,има аромат на жито.
пробвах по начина:сушене,мелене на брашно,накисване и правене на каша от кафявия ориз,но става по -гадно като вкус,а и по този начин не става напълно гладко.
Макар че не става гладко пюрето два три пъти му давам,като внимавам да не се задави,но не незнам аз ли бъркам някъде или при всички е така.

Виж целия пост

DoGma_PrObe

Потребител

# 2 3 дек. 2007, 00:23 ч.

Кафевият ориз е пълнозърнест,обвивката на зърното не е премахната и затова остава тази по-едра люспа.Тя всъщност е една от многото му полезности(заради нея този ориз не запича).В дом. условия няма как да се пасира така,че да е абсолютно гладко.Единствения начин е да се изпече и смели на брашно.Пюрета с пасиран кафяв ориз давам от 6 мес. и нещо.Дъщеря ми тогава се давеше от по-едри частички в храната,но с тези люспички не е имала проблеми.Единственото условие при готвенето му е да се оставя да покисне няколко часа преди да се вари,така се усвоява по-пълноценно.Това е задължително и при всички други пълнозърнести продукти Peace

Виж целия пост

Косе Босе

# 3 3 дек. 2007, 02:16 ч.

За 5-6 м. е по-подходяща каша от оризово брашно. Консистенцията на кашата е като на пясък - но е мека и се преглъща много лесно. Към кашата се добавя зеленчуковото или плодовото пюре. Ползвам кафяв, неполиран ориз (вкл. за готвене вкъщи), но нямам проблем с люспи.

Ако се пасира само кафевия ориз – сместа остава лепкава и зърнеста. Ако оризът се смеси с по-течно пюре или с плод и тогава се пасира – сместа става по-фина, но е все пак за детенце над 7 месеца.

Вкусът не е проблем, стига детенцето да го одобри. На 5-6 м. вкусовите възприятия не са доразвити и са доста по-различни от нашите.

Кафявият ориз, вкл. брашното, е безспорно полезен. Но е пълнозърнеста храна и в началото на захранването (преди 6-7 м.):
--> избягва се при чувствително стомахче (заради фибрите)
--> би могъл да бъде алерген (заради обвивката на зърната)
--> приготвя се по определена технология (накисване + варене)

Каша от брашно - приготвяне:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=192347.msg4817282#msg4817282
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=214493.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=229148.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=237794.0

Кафяв ориз и брашно – накисване:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=192347.msg5015335#msg5015335
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=192347.msg5334843#msg5334843

Виж целия пост

Judy

# 4 3 дек. 2007, 13:44 ч.

Гледам, че бебето ти е малко и наистина пюрето му следва да бъде добре пасирано, за да не се задави. Кафевият ориз по принцип е полезен именно заради това- съдържа люспи, т.е.е той не е "белен" и рафиниран, както е белият ориз. Няма как да го пасираш на абсолютно гладка каша, аз също не съм успявала, макар и да не ми е било наложително, тъй като моето бебе започна да го поема на около десетина месеца, когато вече хрупаше бисквитка, суров непасиран банан и мачкаше ябълка.
За това можеш да го поотложиш, докато бебето не привикне към по- едрозърнеста храна и усъвършенстване храносмилателната система на детето.

Виж целия пост

mila

# 5 3 дек. 2007, 14:01 ч.

Благодаря ви , момичета!
Мислех, че аз някъде бъркам при приготвянето, а той самия ориз си бил такъв.
Значи ще го оставя за по късни месеци. chef

Виж целия пост

Zuzi

Регистриран

# 6 3 дек. 2007, 14:40 ч.

Учудвам се, че не може да пасирате. Пюретата на сина ми ги приготвях вкъщи, не съм купувала готови. Много съм готвила с кафяв ориз, не съм имала проблеми с пасирането Thinking

Виж целия пост

Муцуна

Регистриран

# 7 4 дек. 2007, 00:44 ч.

И аз разбрах, че трябва да кисне преди варенето Peace

... Онзи ден варих повече от час и пак си седеше един такъв твърд Sick

Виж целия пост

Tristan77

# 8 4 дек. 2007, 17:53 ч.

Аз пасирам ориза и става много добре, но технологията на сваряването е следната: След като заври водата се оставя на силен огън около 5 мин, след което се намаля на най-ниската възможна степен, на моята печка е 1, и така се оставя да ври 25 мин. След това се пасира, но не може да добие хомогенност като на картофеното пюре например.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Заспиване в кошарата си

Бебета (от 0 до 12 месеца)

Най-честите симптоми при недостиг на сън - част 1

Здравословни проблеми

ДЦП и бебе

1 205
3

Рискова бременност