САМО за РЕЦЕПТИ за машина за хляб

Публикувана: 18 апр. 2005, 13:13 ч.
Последно мнение: 27 ян. 2024, 00:31 ч.

1 044 441
736

Evjeni - Ентусиаст

Регистриран

# 240 31 май 2010, 22:03 ч.

Чест и почитания на любителите на машините за хляб и на самият хляб Hug

Hug

Никъде не мернах рецепта за хляб Омега 3 на машината Мулинекс ХХL . ако съм се объркала, простете bouquet

bouquet

Става страхотен, вкусен и траен, полезен най-вече.

Тегло 1000г. време за приготвяне : 3:50 ч.
Съставки:
- вода 230 мл.
- кисело мляко - 185 гр.
- рапично олио - 1.5 с.л. /слагала съм и зехтин/
- захарен сироп - 3 с.л. /аз така и не направих захарен сироп, слагам си 3 с.л. кафява захар/
- сол: 2 ч.л.
- мляко на прах - 1 с.л.
- обикновено брашно - 200 гр.
- ръжено брашно - 270 гр.
- пълнозърнесто брашно - 140 гр.
- пшеничен зародиш - 30 гр.
- суха мая - 4 ч.л.
- ленено семе - 70 гр.
- слънчогледови семки - 60 гр.
Съставките се поставят в последователност: вода, к. мляко, олио, захарен сироп, сол и сухо мляко. Следват трите вида брашно, пшеничен зародиш и маята. Лененото семе и семките се добавят при звуковият сигнал на машината след започване на програмата, но аз съм ги слагала и в началото ако нямам време да чакам.

Да ви е сладко bouquet

bouquet

Виж целия пост

А

Анонимен

# 241 14 юни 2010, 10:23 ч.

ХЛЯБ с ИЗВАРА

1 яйце
200 мл. кисело мляко
100 мл. топла вода
1 с.л. захар
1/2 с.л. сол
1 с.л. краве масло
200 гр. извара
1 ч.л. сминдух /или др.подправки по избор/
1/4 кубче прясна мая
брашно-колкото поеме за стегната топка

Разбъркваме маята с топлата вода да се разтвори и я слагаме в контейнера на машината заедно с леко разбитото яйце и всички останали продукти.Програма-основна.

Виж целия пост

Потребител

# 242 8 юли 2010, 22:49 ч.

Шоколадов сладкиш с бадеми и сушени кайсии

250 кефир (може гъст айрян или мътеница)
1яйце
3с.л фъстъчено масло (може олио)
1/2 ч.ч захар.
1/2 ч.л сол
4 с.л шоколад

7 гр мая
Брашно колкото да стане топка
Месене и втасване.
От тук нататък ето така

Цитат

Щом втаса тестото и програмата свърши, изсипвате тестото на намазнен с олио плот, също така напазвате и ръцете си, откъсвате едно парченце тесто, много внимателно го раздърпвате, в единия край слагате пълнежа. Завивате на рулце , прегъвате го на две и слагате във тънджерката на машината.
Може да се оформи и като пита и да се сложи в кръгъл съд, остана само да втаса и го печете, ако във фурната тогава на 185

За плънка също исползвам каквото намеря, този път бяха бадеми и сушени кайсии.

Виж целия пост

А

Анонимен

# 243 2 авг. 2010, 14:48 ч.

Хляб с маслини и сирене

1 яйце
200 гр. кисело мляко 3.6%
100 мл. топла вода
1 с.л. захар
1/2 с.л. сол
3 с.л. олио,зехтин или разстопено кр. масло
3 с.л. пшеничен грис
1/4 кубче мая
брашно,колкото поеме

след звуковия сигнал:
4-5 обезкостени и нарязани едри маслини
50 гр. натрошено сирене
1/3 ч.л. розмарин
за поръсване сусам и босилек

Разтваряме маята в топлата вода,с 1/2 ч.л. брашно и 1/2 ч.л. захар,оставяме настрана да се активира.През това време слагаме в контейнера разбитото яйце и останалите продукти,прибавяме и шупналата мая и замесваме тесто.
Ако ще печем в машината слагаме сиренето,маслините и подправките след звуковия сигнел.Може да се остави малко от тях за поръска в/у хляба непосредствено преди печене.
Този път реших да го изпека във фурната,замесих тестото с 1/2 кубче мая/за по-бързо втасване/,изкарах тестото на намаслена повърхност,разтеглих с ръце във формата на правоъгълник,намазах с мазнина,поръсих натрошено сирене,маслините прибавих още при замесването в машината.Навих тестото на руло,направих разрези с ножица,намазах с яйце и поръсих със сусам и босилек.Втаса за около5 мин./в тези жеги Rolling Eyes

Rolling Eyes

/.

В хлебопекарната

Във фурната

Виж целия пост

N

# 244 16 авг. 2010, 08:57 ч.

Страхотен Козунак
130 мл.прясно мляко (топло)
1/2 киб.кутийка прясна мая
150 гр. захар
3 яйца
1/4 ч.ч. растопено масло (60гр)
1 ванилия
470 гр.брашно
Разтварям маята в прясното мляко и изсипвам в машината,прибавям разбитите яйца,захарта и брашното в което съм сложила ванилията.Моята машина е HITACHI и я включвам на 8 програма ,която на моята машина е само за тесто и е за 1час и 40 мин.Когато започне да меси по-малко прибавям маслото докато го поеме изцяло.Когато програмата свърши я пускам отново още един път.След това изваждам тестото и го разделям на 6 малки топки от които сплитам 2 козунака.3 топки за единия и 3 за другия.Слагам ги в намаслена тава или форма и ги оставям на топло да втасват още около 2 часа докато удвоят обема си.Намазвам ги с жълтък разбит с малко олио и ги поръсвам обилно със захар.Пекът се на 160 градуса

Виж целия пост

Потребител

# 245 30 септ. 2010, 14:59 ч.

Цитат на: iani87 в чт, 30 сеп 2010, 10:41

Момичета,може ли някоя от вас да ми даде някаква рецепта за тесто за милинки или мекици,което да се омеси и втаса в машината за хляб на програмата за "тесто".Имам впредвид някакви грамажи "долу-горе".Благодаря предварително.

НАУЧЕТЕ СЕ НАЙ СЕТНЕ КЪДЕ ДА ЗАДАВАТЕ СВОИТЕ ВЪПРОСИ.ТАЗИ ТЕМА Е САМО ЗА РЕЦЕПТИ.А тази тема е изпълнена с хиляди рецепти стига да намерите време да седнете и прочете щенамерите това което Ви интересува.А ето тук можете да задавате своите въпроси

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=527961.0

Виж целия пост

M

# 246 23 окт. 2010, 10:45 ч.

Какви красоти сте показали...само си представям колко са вкусни. Поздравления!

Ще пробвам да направя "хляба на бащата", много ме заинтригува.

Виж целия пост

Потребител

# 247 10 ноем. 2010, 10:57 ч.

Освен хляб, в машината често правя Шоколадов кекс и Козунак. Ето рецептите:

Какаов кекс:

120 мл вода
3 яйца
1/2 ч.ч. олио или масло /100 гр/
50 мл Бейлис/Тъмен ром
2 ванилии
400 гр брашно
1 пакетче бакпулвер /10 гр/
150 гр кафява захар
60 гр какао
60 гр ядки
Програма 12 - Кекс

Източник: Блога на Tanita

Козунак:

3 яйца
115 ml прясно мляко и 10 ml тъмен ром
90 гр разтопено масло
150 гр кафява захар
600 гр брашно
13 гр жива мая
настъргана лимонова кора и сок от 1/4 лимон
2 ванилии
100 гр стафиди, 50 гр бадеми

Яйцата се разбиват леко и се слагат в контейнера, прибавя се прясното мляко и разтворената в него мая, разтопеното масло, захарта, брашното, настърганата лимонова кора, ванилиите. На звуковия сигнал се добавят стафидите и бадемите.
Преди цикъл последно "втасване" оформих плитката на козунака. Във всеки фитил сложих сладко от череши и вишни.
Преди цикъл "печене" машината се отваря, козунакът се намазва с жълтък и се посипва със захар.
Програма 4 - Сладък хляб / 1 кг / средна степен на препичане - може да се спре 15 мин преди края на програмата, тъй като е достатъчно изпечен.

По рецептата на mari_eta: Козунак за хлебопекарна

Виж целия пост

А

Анонимен

# 248 16 ноем. 2010, 00:50 ч.

хляб с маслини и чушка

Виж целия пост

V

Регистриран

# 249 17 ноем. 2010, 16:16 ч.

ХЛЯБ С МАЙОНЕЗА

Хляб с майонеза и маслини
.от Майонеза "Краси" на 06 май 2010 г. в 15:06.600 гр. брашно
415 мл. вода
10 гр. мая (1/4 кубче прясна мая от 42 грама)
100 гр. майонеза
1,5 ч. л. сол
1,5 ч. л. захар
100 гр. маслини

Хлябът е приготвен в машина за хляб. Разтваряме маята във водата. Изсипваме майонезата във водата и разбъркваме добре, изсипваме брашното, солта и захарта. Пускаме машината. 5 минути преди да спре с месенето и да започне да втасва (машините имат звуков сигнал за прибавяне на други продукти) изсипваме и обезкостените и норязани маслини.

Изпраща ни: Стоян Стоянов Войников
Източник :http://www.facebook.com/note.php?note_id=420074186411

При мен маято дойде доста и хляба тръгна да ме гони.Пробвах и с 8 г и пак излизе от машината.Мисля да сваля на 6г.Имайте го впредвид.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 250 27 дек. 2010, 14:57 ч.

Хляб:

1 ч.чаша вода
1 ч. лъжичка сол
1 ч.лъжичка захар
3 с.лъжици олио
1 ч.чаша бяло брашно
1 ч.чаша пълнозърнесто брашно
1 ч.чаша ръжено брашно
1+1/2 ч.лъжичка суха мая

програма за пълнозърнест хляб
750гр.

(по-късно , ако се сетя, ще постна снимки Peace

Peace

)

Виж целия пост

B

# 251 16 ян. 2011, 16:13 ч.

...

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 252 29 ян. 2011, 19:18 ч.

Хляб с 3 вида брашно

300 мл вода
1 с.л лимонов сок
1 ч.л сол
7 гр суха мая
2 с.л олио
100 гр бяло брашно
100 гр пълнозърнесто брашно
300 гр ръжено брашно

Програма пълносърнест хляб

Виж целия пост

Ентусиаст

# 253 3 фев. 2011, 09:02 ч.

Това са моите 2 рецепти

Селски хляб
2ч.ч хладка вода
1ч.л сол
700г. брашно
1с.л захар
1с.л олио
1/3 кубче мая, разтворена в малко хладка вода

Продуктите се сипват в тази последователност.
Пека на основна програма.

Добруджански хляб

2ч.ч прясно мляко-топло
1яйце -да е със стайна t, разбива се с млякото
1ч.л сол
4ч.ч брашно
1/3 кубче мая, разбита с малко мляко
2с.л олио
1с.л захар

Основна програма

Виж целия пост

B

# 254 6 фев. 2011, 16:35 ч.

...

Виж целия пост

Препоръчани теми

Машина за хляб - 68 тема

27 838
501

Уреди и съдове за готвене

Отчаяна съм - сполучлива рецепта за хляб за хлебопекарна

10 393
9

Готварски рецепти и съвети

Проблема "пълнозърнест хляб"!!!

17 614
20

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.