Машина за хляб - 7 част

Публикувана: 30 дек. 2007, 17:56 ч.
Последно мнение: 5 фев. 2008, 17:06 ч.

38 567
615

L e o - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко чаши от 250 ml са равни на 500 g брашно?
Къде мога да намеря яйчен прах в България?
Мога ли да използвам обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти, които изискват?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко чаши от 250 ml са равни на 500 g брашно?
  
  Приблизително 3 чаши от 250 ml се равняват на около 500 g брашно. Тази информация е споделена от участници във форума, които са използвали различни чаши и са измервали брашното в тях.
- Къде мога да намеря яйчен прах в България?
  
  Яйчният прах се предлага в големи опаковки за ресторанти и предприятия, но може да се намери и на дребно. Някои от участниците споменаха, че са виждали яйчен прах в магазин за диетични и екологични храни на бул. Гоце Делчев. Важно е да проверите в специализирани магазини или онлайн магазини, които предлагат подобни продукти.
- Мога ли да използвам обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти, които изискват?
  
  Да, можете да използвате обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти. Участниците във форума съобщават, че никога не са търсили обезмаслено мляко и успешно са използвали обикновено мляко в печенето и сладкишите си.
- Каква е разликата между миксерите с една бъркалка и тези с две бъркалки?
- Какво представлява брашно тип 405, 550 или 1050?

Редовен потребител

# 330 17 ян. 2008, 14:34 ч.

ами аз като вадя тестото от машината си набрашнявам ръцете. Лепкаво е малко, ама то няма как, нали е втасвало. Премесвам с малко брашно, но по-скоро символично количество, колкото да не лепне. Премесването също е символично - 4-5 натиска с длан, да се стегне, да може да се оформя.

Тавата няма как да преценя.
По рецептата на Лебедуна, за тесто с 700-900гр брашно слагахме в 30см тава. После аз месих тесто с 500-700гр брашно и сложих в 27см тава. Тъй, че горе долу прецени. Не знам нито колко ти е тестото, нито колко ти е тавата.