Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 21

Публикувана: 22 ян. 2008, 15:52 ч.
Последно мнение: 5 фев. 2008, 00:15 ч.

48 961
287

natalyna - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да създам гладко покритие за торта?
Как да направя роза от крем за торта?
Как да направя торта "Цици"?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да създам гладко покритие за торта?
  
  За да постигнете гладко покритие на тортата, избягвайте оставянето на крема твърде дълго в хладилника, тъй като това може да доведе до прозиращи гънки. Използвайте остър нож, потопен във вода, за да изгладите крема. Като алтернатива можете да използвате силиконово килимче за разточване и след това директно да нанесете покритието върху тортата с помощта на килимчето, което ще помогне при гладкото изравняване.
- Как да направя роза от крем за торта?
  
  Розите от крем за торти се правят с маслена глазура. Маслената глазура е идеална за тази цел. Когато разбивате маслото в глазурата, можете да го направите с миксер или на ръка. За рози само с маслена глазура ще свършат работа, докато айскримът може да се използва за създаване на теменужки, маргаритки и ябълкови цветове.
- Как да направя торта "Цици"?
  
  За да направите торта "Цици", можете да използвате обикновена сърцевидна торта с пълнеж по ваш избор. В купички, натрошете блат или бисквити, след което ги натъпчете добре с крем. Можете да използвате смес като за сладък салам. След като купичките са пълни, обърнете ги една до друга, така че да покрият горната част на сърцето. Тази идея може да бъде видяна в темата за еротични торти в кулинарията.
- Как да се справя с разточването на тестото между прозрачно кухненско фолио?
- Трябва ли блатовете на тортата "Татяна" да се сиропират?

dimitrina73

Редовен потребител

# 75 25 ян. 2008, 14:31 ч.

Цитат на: Aнда в пт, 25 яну 2008, 10:56

Цитат на: dimitrina73 в пт, 25 яну 2008, 08:07

[...анда, виж моля те, в предната тема, малко преди да свърши, Зори ми беше отговорила за лалетата с линк към сайта на мама от темата, където тя си е запазила като PDF книжката на Wilton, която върви към формичките му....ето ти поста, който Зори там ми препрати - от Тането http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=180699.msg3773048;topicseen#msg3773048
в него е линкът към лалетата...

благодаря! А освен от гъм пейст, от какво друго могат да се направят? Фондана с желатин и нишесте?

Аз ги правих от такъв фондан - с желатин и нишесте, освен захарта. Доста бързо се втвърдява, но пък не чак докато точиш, но и аз късах по малко от тестото, пак го връщах в намазаното с маргарин фолио и в буркана (с уплътнена стъклена капачка). Разточвах си колкото за 2 лалета и правех тях...после или друга вечер други...Но вторият път като правих бях по-доволна от лалетата, явно човек добива тренинг, а и тази смес с времето става малко по-добра, ако е правилно съхранена (не съм я слагала в хладилник изобщо)