Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 21

Публикувана: 22 ян. 2008, 15:52 ч.
Последно мнение: 5 фев. 2008, 00:15 ч.

48 961
287

natalyna - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да създам гладко покритие за торта?
Как да направя роза от крем за торта?
Как да направя торта "Цици"?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да създам гладко покритие за торта?
  
  За да постигнете гладко покритие на тортата, избягвайте оставянето на крема твърде дълго в хладилника, тъй като това може да доведе до прозиращи гънки. Използвайте остър нож, потопен във вода, за да изгладите крема. Като алтернатива можете да използвате силиконово килимче за разточване и след това директно да нанесете покритието върху тортата с помощта на килимчето, което ще помогне при гладкото изравняване.
- Как да направя роза от крем за торта?
  
  Розите от крем за торти се правят с маслена глазура. Маслената глазура е идеална за тази цел. Когато разбивате маслото в глазурата, можете да го направите с миксер или на ръка. За рози само с маслена глазура ще свършат работа, докато айскримът може да се използва за създаване на теменужки, маргаритки и ябълкови цветове.
- Как да направя торта "Цици"?
  
  За да направите торта "Цици", можете да използвате обикновена сърцевидна торта с пълнеж по ваш избор. В купички, натрошете блат или бисквити, след което ги натъпчете добре с крем. Можете да използвате смес като за сладък салам. След като купичките са пълни, обърнете ги една до друга, така че да покрият горната част на сърцето. Тази идея може да бъде видяна в темата за еротични торти в кулинарията.
- Как да се справя с разточването на тестото между прозрачно кухненско фолио?
- Трябва ли блатовете на тортата "Татяна" да се сиропират?

Estell

Потребител

# 225 1 фев. 2008, 10:36 ч.

Ето тортата за годишнината на родителите ми:

Сега съм на вълна за деня на влюбените.

Виж целия пост

devora3

# 226 1 фев. 2008, 11:42 ч.

Estell,тортичката е много сполучлива,ама този мраморен ефект на покритието как се постига? Rolling Eyes

Виж целия пост

Estell

Потребител

# 227 1 фев. 2008, 11:57 ч.

Цитат на: devora3 в пт, 01 фев 2008, 11:42

Estell,тортичката е много сполучлива,ама този мраморен ефект на покритието как се постига? Rolling Eyes

Ами останаха ми няколко цвята от марципан Варна. Малко зелено (но понеже нямаше да ми стигне го смесих и с малко червено, розово и един не определен цвят пак в този нюанс). А исках да го използвам целия и да почна на чисто за др. път, да не се застъпват, стария и новия марципан и ги смесих и се получи това. Не ги размесих добре само ги усуках на няколко пъти за да се получи това.

Виж целия пост

Diora

# 228 1 фев. 2008, 14:21 ч.

Много ми хареса тортата с розите на Танита! Поздравления! bouquet

Виж целия пост

Narina

Регистриран

# 229 1 фев. 2008, 15:11 ч.

Момичета, върти ми се една торта тирамису в главата и сега се разрових за рецепта..намерих няколко за самия крем, та мисълта ми е тортата пак с блат от бишкоти ли се прави или с някакъв друг? Искам да спретна нещо такова:

http://images23.snimka.bg/005073880.jpg

Виж целия пост

devora3

# 230 1 фев. 2008, 15:50 ч.

Оригиналният вариянт на Тирамису е с бишкоти и сирене Маскарпоне.Но както и да го направиш,щом е с любов ще е вкусно! baby_neutral

Виж целия пост

stasi76

# 231 1 фев. 2008, 17:25 ч.

Цитат на: Tannita в пт, 01 фев 2008, 04:50

Анда, ние с теб май имаме рожден ден на една и съща дата, остава и годината да е същата Simple Smile

Ето и моята торта за празнуването в тесен семеен кръг Simple Smile

, за партито в събота ще правя по-голяма, вътре са 4 тънки пандишпана, напоени с какао и шоколадов мус.

Ч.Р.Д. Tannita
Тортата ти е много хубава.
Анда Ч.Р.Д. и на теб!

Виж целия пост

Сребърен облак

Регистриран

# 232 1 фев. 2008, 17:58 ч.

Цитат на: natalyna в чт, 31 яну 2008, 10:46

Ето още един доставчик за професионално оборудване, но май е на едро - има обаче страхотни неща: http://www.profys.com/Content.aspx?p=10

ей, голямо Мерси за сайта и адреса! Днеска ги посетих - имат всичко от каталозите в нета. И продават на дребно! Laughing

Голяма разсипия ще ми е този магазин... днес си купих силиконова тавичка фи 24 за 22 лева, вече имам планове за другия път Grinning

Anda, Танита, да сте живи и здрави, и много щастливи!
Танита, много красива торта! bouquet

Виж целия пост

Lati

Регистриран

# 233 1 фев. 2008, 18:42 ч.

Момичета възхищавам се на тортите които правите с толкова желание и любов!Танита-тортата е невероятна!!!Ето и моята която направих днес:

Виж целия пост

Lilly

Потребител

# 234 1 фев. 2008, 19:02 ч.

Цитат на: Lati в пт, 01 фев 2008, 18:42

ах, че сладък таралеж...браво!!!

Виж целия пост

Rumya

Потребител

# 235 1 фев. 2008, 19:29 ч.

на Таннита и Анда!

Таннита, бордът от шоколад ли е или е панделка?

Виж целия пост

mama_Nel

Регистриран

# 236 1 фев. 2008, 19:52 ч.

Tanita, Анда много много радост ви пожелавам, много здраве и много късмет! Бъдете щастливи и двете и винаги усмихнати. Честит Рожден Ден и на двете ви!

Поздравления за новите сладки изкушения, както винаги перфектни Hug

Виж целия пост

Olimpia

# 237 1 фев. 2008, 20:34 ч.

И тук ще пусна Шоколадовата симфония,защото се оказа много вкусна торта!!!

Виж целия пост

stasi76

# 238 1 фев. 2008, 21:07 ч.

Цитат на: natalyna в ср, 30 яну 2008, 18:21

Цитат на: ka_te_to в ср, 30 яну 2008, 15:46

Здравейте...
Може ли да поискам малка помощ от вас?Мъжът ми има скоро рожден ден и искам да му направя торта с банани.Всичките торти който гледах в нета не ми харесаха и затова се обърнах към вас.Но просто не искам крема и глазурата да са от сметана,а да са по интересни и вкусни.Моля кажете някоя по вкусна торта или дайте линк,за да видя.Предварително благодаря... love001

Здравей!
Щом искаш нещо по-различно от сметана ти препоръчвам Медовик или Рафаело (линковете са в първият пост на тази тема). Peace

Bambinkamalinka чудесна торта за свеки - семпла, но много ефектна! Hug

Момичета къде е М_е_г_и? Отдавна не е писала тук! newsm78

Липсва...

Иначе аз пак правих торта за едно съседче. Пак с динозаври, но малко ми се разпаднаха, защото сложих повечко желатин в тестото. А и да кажа за подобрената Варна. Правих основното тесто по рецептата на Меги 100мл. вода, 50г масло и 100г брашно. Разстила се на плот или нещо студено и се оставя да изстине поне 2-3 часа. След това омесих с около 150г пресята пудра захар и около 100г(може и по-малко) сухо мляко. Оставя се в хладилника да престои няколко часа. Става страхотно хубаво тесто - не много сладко и вкуса му е по-добър от на Варната. Може да сложите и някаква есенция (аз слагам или бадемова или портокалова). За фигурките аз сложих и желатин, но явно съм попрекалила и фигурките се напукаха леко, но пък изсъхнаха за два дни.

А ето тортата:

Здравей, Наталина. Имам един въпрос към тебе. Правих марципан Варна по рецептата, описана по-горе, спазих всички пропорций, но продължава да ми лепи.Какво да прибавя още? Ако прибавя пудра захар сигурно пак ще лепи? newsm78

Виж целия пост