Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 22

Публикувана: 5 фев. 2008, 00:10 ч.
Последно мнение: 15 фев. 2008, 16:22 ч.

51 910
289

natalyna - Редовен потребител

Редовен потребител

# 135 9 фев. 2008, 22:12 ч.

Цитат на: bopsi в сб, 09 фев 2008, 19:39

Наталина , за пореден път се възхитих на твоите торти Laughing

Laughing

Много са красиви Flutter

Flutter

Като казваш " млечна Варна " , за украсата имам предвид, става въпрос за онази за която беше писала ,че си я променила със сухото мляко нали?
Забелязвам ,че маргаритките са си направо бели , а не жълтеят , или ти допълнително си слагала бяла боя в тестото newsm78

newsm78

.
Tandoori , много ти благодаря , че преведе едно друго за тези желирани боички , но не се ангажирай и затормозявай повече Hug

Hug

Все пак аз ще направя опит да направя една боичка по описания начин , просто ей така за да видя какво ще се получи и после ще пиша. Все пак ще направя трансфер с маслен крем и готово Wink

Wink

bopsi, да по онази рецепта е - варна със сухо мляко. Иначе да, използвам избелител за тестото.
защо не опиташ да направиш рисунката директно върху марципана? Аз така рисувах тортата за мъжа ми (Линукс -пингвинчето).

Цитат на: _Пепи_ в сб, 09 фев 2008, 21:29

Нат, браво за тортата. Свеки сигурно е много доволна, че има снаха като теб Simple Smile

Simple Smile

Пепи и аз съм доволна, че е наблизо - разбираме се много добре - да ми е жива и здрава! Grinning

Grinning

Виж целия пост

Г

Регистриран

# 136 9 фев. 2008, 22:17 ч.

Момичета, какво мога да направя с неподсладено кондензирано мяко? Някакъв по-особен крем може би newsm78

newsm78

Виж целия пост

N

Регистриран

# 137 9 фев. 2008, 23:23 ч.

Наталина, тортата е много красива Hug

Hug

Каква рецепта ползваш за масления крем за украса?

Виж целия пост

I

Регистриран

# 138 9 фев. 2008, 23:33 ч.

Цитат на: sillsav в сб, 09 фев 2008, 08:33

честит Рожден Ден на Илия на irinka28 bouquet

bouquet

Благодаря ти!Честит рожден ден и на теб!Страхотна торта!
Правих торта Рафаело,но нямам снимки,че нещо немога да свалям снимки от телефона.Един "специалист" ми обърка всички програми,но ще ги пусна по-късно.С бонбоните маршмелоуз се изложих,май ги разтапях на силна микровълнова и те загоряха,та я покрих с шоколад.
Наталинка,разкошна торта,аз съм почитател на цветята.
Тина Елена,не личи да ти е за първи път!

Виж целия пост

shemet_neveroiaten

Редовен потребител

# 139 10 фев. 2008, 02:14 ч.

Наталина, тортата ти е много изящна!

Виж целия пост

E

Регистриран

# 140 10 фев. 2008, 09:43 ч.

Направих торта Сахер, но стана много ниска. Формата ми е 26 см., вероятно дойде голяма. newsm78

newsm78

Никак не обичам такива ниски торти.
Опитах се да направя рози/цветя от маслен крем, но като прибавих пудрата захар се пресече. Sad

Sad

Затичах до магазина за сметана и в крайна сметка се получи това:
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=80622&photo=52
Лебедите са пластмасови фигурки.

Нат, много ти е красива тортичката, както и всички други, сега ги разглеждах отново за пореден път!
Тина Елена, чудесен първи опит!

Виж целия пост

Ентусиаст

# 141 10 фев. 2008, 09:45 ч.

Да ви покажа и моята торта "Шрек" за малкия ми именник днес
http://images23.snimka.bg/005129585-big.jpg
Рецептата е от тук,но я направих с банани ,вместо ананас,че детето не го обича
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=242823.0

Виж целия пост

T

# 142 10 фев. 2008, 10:22 ч.

Благодаря на всички момичета за комплиментите,но трябват още тренировки,че розите нещо ми се опъват Simple Smile

Simple Smile

.А дотогава ще се радвам на вашите красоти.Овации за всички майсторки smile3501

smile3501

.Честит празник на всички именници bigdance2

bigdance2

Виж целия пост

Регистриран

# 143 10 фев. 2008, 11:13 ч.

Здравейте момичета!

Имам доста тъп въпрос,
но като незнам трябва да питам, пека пандишпанов блат за торта и искам да питам после как и с каво да го разрежа за да не го разваля и топъл ли докато е още???

Виж целия пост

Редовен потребител

# 144 10 фев. 2008, 12:45 ч.

lolii, в никакъв случай топъл. Аз си пека блата поне 1 ден преди да сглобявам торта. И пека понякога отделно 2-3 ... ка ако трябва да се реже е добре да е престоял. Наталина беше писала подробно за рязането

Цитат на: Natalyna

Няколко съвета за рязането на блатовете:

Блата трябва да е студен.
Изберете най-дългият нож, който имате и добре го наострете.
Мислено си разделете блата така, че всеки слой да е около 1-1.5 см висок.
Сега ако сте десняци (ако сте леваци, действайте противоположно) сложете лявата си длан на блата и през цялото време притискайте с цялата длан блата. Не много силно, но не и леко. Сега с дясната ръка в която е ножа, започнете да режете най-горната част на блата но само около 2см навътре,, като с лявата ръка леко завъртате блата(като продължавате да притискате).Гледайте да държите ножа хоризонтално и да спазвате мислено дебелината на слоя.. Когато блата ви е разрязан така по цялата дължина, започнете да режете вече по-дълбоко, като следвате вече направения разрез. Лявата ръка продължава да притиска. Ножа извършва движението на трион(като при рязане на хляб).

Ами това е. Дано това да ви помогне!

Виж целия пост

Регистриран

# 145 10 фев. 2008, 12:47 ч.

Цитат на: _Пепи_ в нд, 10 фев 2008, 12:45

lolii, в никакъв случай топъл. Аз си пека блата поне 1 ден преди да сглобявам торта. И пека понякога отделно 2-3 ... ка ако трябва да се реже е добре да е престоял. Наталина беше писала подробно за рязането

Цитат на: Natalyna

Няколко съвета за рязането на блатовете:

Блата трябва да е студен.
Изберете най-дългият нож, който имате и добре го наострете.
Мислено си разделете блата така, че всеки слой да е около 1-1.5 см висок.
Сега ако сте десняци (ако сте леваци, действайте противоположно) сложете лявата си длан на блата и през цялото време притискайте с цялата длан блата. Не много силно, но не и леко. Сега с дясната ръка в която е ножа, започнете да режете най-горната част на блата но само около 2см навътре,, като с лявата ръка леко завъртате блата(като продължавате да притискате).Гледайте да държите ножа хоризонтално и да спазвате мислено дебелината на слоя.. Когато блата ви е разрязан така по цялата дължина, започнете да режете вече по-дълбоко, като следвате вече направения разрез. Лявата ръка продължава да притиска. Ножа извършва движението на трион(като при рязане на хляб).

Ами това е. Дано това да ви помогне!

Благодаря ти!!!
Аз се справих успешно! bouquet

bouquet

Виж целия пост

P

# 146 10 фев. 2008, 15:53 ч.

Mомичета, супер полезни сте ми, тъй като мисля за първи път да правя торта Mr. Green

Mr. Green

Обаче като пълна аматьорка нямам идея с каква сметана се прави обикновения сметанов крем. Дали да използвам заквасена сметана или течна newsm78

newsm78

Течна тук продават 10% и 35%. Според мен течна ще трябва да е, ама де да знам. Помагайте Praynig

Praynig

Че скоро е първия рожден ден на дъщеричката ми и дотогава искам да направя 1-2 торти, че да порепетирам.
И още 1 въпрос: В тортата с рула на Лео мога ли вместо шоколадовия крем да използвам примерно сметанов, или белтъци със захар?
Дано се справя, стискайте палци, като съм готова ще ви покажа резултата Peace

Peace

Като стоя и си мисля за торти и ми възникват още въпроси ooooh!

ooooh!

Когато режа от марципан Варна с формичка, трябва ли да топна формичката в нещо, за да не ми залепва? Имам предвид в пудра захар, или вода, или нещо друго?

Виж целия пост

A

# 147 10 фев. 2008, 16:15 ч.

Много отдавна не съм показвала нищо, но просто нямаше поводи Crossing Arms

Crossing Arms

Ето я и тортата за рождения дем на девера ми

Виж целия пост

B

# 148 10 фев. 2008, 16:21 ч.

За девера и аз ще правя нещо подобно за рожденния му ден през април , че той е голям фен на ЦСКА.
Ади , много хубава е станала тортичката. Simple Smile

Simple Smile

Нат , ще опитам да рисувам върху марципана и ще запълня с маслен крем и смятам ще се получи . Предварително може да потренирам Wink

Wink

Лоли и мен ме няма много в разрязването на блатовете, затова и си ги пека отделно . например дозата за един блат , си я разделям на две и така. Ако искам по-висока торта пека още по една доза.
Иначе съм рязрязвала блат с конец и така ми е по-удобно , от варианта с нож Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Потребител

# 149 10 фев. 2008, 16:45 ч.

пчеличке, използвай течната сладкарска /със захар вътре/ високомаслена сметана освен ако рецептата изрично не казва 'заквасена сметана'. Течната сметана се разбива на твърд сняг като белтъците.

За пълнеж на тортата с рула можеш да използваш и друг крем, аз почти винаги използвам тази рецепта на Сладка Хапка http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=28600.0 - много е вкусна, лесна и почти здравословна /с толкова кис. мляко Wink

Wink

/. Важно е да спазиш инструкциите за работа с желатин и правилните пропорции /1 пак. от 10 гр. стига за желиране на не повече от 0.5 л. тченост/, за да стегне пълнежът и да няма фалове като я обърнеш Peace

Peace

Само идеята за белтъците не ми се вижда добра - сурови белтъци ме е страх да давам на децата Naughty

Naughty

Марципанът Варна лесно се реже с формички, аз не съм топала формичките за изрязване в нищо, но ако имаш трудности - пробвай с вода.

Успех!

Виж целия пост

Препоръчани теми

Аранжиране на маса - 8

67 919
611

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

8 057
95

Готварски рецепти и съвети

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 141-ва тема

94 742
739

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.