Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 22

Публикувана: 5 фев. 2008, 00:10 ч.
Последно мнение: 15 фев. 2008, 16:22 ч.

55 111
289

natalyna - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се покриват тортите с марципан?
Какво представляват лакта бонбоните?
Как се правят торти пате и трюфели?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се покриват тортите с марципан?
  
  Тортите се покриват с марципан, като първо се приготвя гладко тесто от марципан, което се разточва и намазва върху тортата. След това излишният марципан се изрязва и оформя според желаната украса.
- Какво представляват лакта бонбоните?
  
  Лакта бонбоните са вкусни, универсални бонбони, произведени в България. Те се предлагат в различни вкусове като кафе с мляко и карамел и могат да се използват в различни сладкарски рецепти. Те са достъпни на пазара.
- Как се правят торти пате и трюфели?
  
  Тортата пате може да бъде направена като торта с рула, като вътрешността е фъдж. За покритие се използва чаршаф от марципан. Главата на патет може да бъде закрепена с шишчета, а украсата може да бъде направена с маслена глазура или бита сметана и пош. Тортата трюфел се приготвя с бита сметана без загар и черен шоколад с високо съдържание на какао, като например шоколад с 80% какао. Вътрешно може да бъде от тънки слоеве рула, намазани с крем. Украсата може да бъде направена от маслена глазура или бита сметана и пош.
- Как се правят трансфери за торти?
- Как се използва желето за торта?

Diora

# 60 6 фев. 2008, 15:25 ч.

Още не съм се престрашила да покажа нещо свое, но се записвам да следя красотите, които правите! bouquet

Виж целия пост

Diora

# 61 6 фев. 2008, 15:26 ч.

Още не съм се престрашила да покажа нещо свое, но се записвам да следя красотите, които правите! bouquet

Виж целия пост

Lilly

Потребител

# 62 6 фев. 2008, 16:20 ч.

Пепи, благодаря!
Аз тази мастика съм си я записала в тортения тефтер, но нямам продукти за нея. всъщност глицерин имам, поне така си мисля. Купувах от аптеката течен глицерин за съвсемдруги цели. След като казвате, че от аптека се купува значи имам такова нещо.
Сега ми остава да намеря глюкоза, утре ще проверя в диабетичния магазин до нас, дано да имат и тези дни ще забъркам една мастика и ще пробвам фигурки да правя.

Иначе стопих от лактата. И двата вида се топят много добре. Ще добавя малко масло и вода за да стане малко по течно и след това ще замеся със пудра захар да видим какво ще стане. Любопитна съм. Thinking

Виж целия пост

_Пепи_

Редовен потребител

# 63 6 фев. 2008, 16:30 ч.

Лили, от стопени на водна баня лакта става страхотна глазура. Сега ще изнамеря рецепта за сладкиша с тях и ще ти пратя ЛС, да не разводняваме темата

Виж целия пост

stasi76

# 64 6 фев. 2008, 16:34 ч.

Цитат на: доня КОПРИВА в ср, 06 фев 2008, 16:20

В МВ ли разтопи бонбоните? Ако е да на каква степен?

Виж целия пост

Lilly

Потребител

# 65 6 фев. 2008, 17:11 ч.

Да, в МВ на степен MHIGH при мен не е на градуси. Стопиха се буквално за секунди, и 10-на нямаше. По късно ще пиша за резултата от експеримента Peace

Виж целия пост

mama_Nel

Регистриран

# 66 6 фев. 2008, 17:28 ч.

Брей, невероятни торти сте сътворили тия дни. Поздравления момичета страхотни сте! Hug

Виж целия пост

stasi76

# 67 6 фев. 2008, 19:18 ч.

Случайно някой да си е поръчвал продукти на Wilton от този сайт www.amazon.com ?

Виж целия пост

Tandoori

# 68 6 фев. 2008, 20:03 ч.

Димитрина, според мен има два начина- направени са в/у студена повърхност ( примерно мрамор) и са сложени после отгоре или са рисувани направо в/у тортата, но честно казано ми приличат повече на правени предварително, защото ако бяха в/у тортата щяха да изглеждат леко свлечени надолу. Все пак фонданът не може да се слага в камерата, за да замръзне толкова, че да стегне веднага шоколада.

Тортата обаче няма да правя, поне не сега се оказа. Rolling Eyes

Ама така или иначе ще правя наскоро торта, така че пак ще покажа. Hug

Момичета, искам да ви питам, когато правите за някой торта по негово желание, че и с изисквани и т.н., плащат ли ви поне продуктите? Питам, защото забелязвам, че ми се обаждат да ми "поръчват" торти, при това големи и т.н., а пък като им кажа колко струват само продуктите ( труда си въобще не го броя) и се дърпат и едва ли не ми се обиждат, че съм имала наглостта да им поискам да си ги платят. Shocked

Не знам за вас, ама аз парите не ги бера по дърветата, за да мога да си позволя една торта, дето е с продукти 100$ примерно да я правя подарък на всеки втори срещнат, че и да инвестирам 2-3 дни в правенето и. Confused

Може би аз не разсъждавам правилно, вие как постъпвате? newsm78

Виж целия пост

Сребърен облак

Регистриран

# 69 6 фев. 2008, 20:11 ч.

Wel, страхотни торти, добре, че пусна линка, че да разгледам всичките! Бях виждала само последните. А за тази с надписа сигурно се иска огромно търпение и точна ръка.... да няма някоя малка тайна там?
Fior, марципана Варна е напълно подходящ за работа с комплекта. Аз засега работя само с него или готова маса, той е по-приятен за работа от масата.
Tandoori, засега не ми се е случвало да правя по поръчка (повече аз се натискам) Laughing

, но опрелено мисля, че добре искаш пари поне за материалите. То не е като да направя подарък малка торта за рождения ден на сестра си...

Виж целия пост

Tandoori

# 70 6 фев. 2008, 20:20 ч.

Цитат на: Сребърен облак в ср, 06 фев 2008, 20:11

Tandoori, засега не ми се е случвало да правя по поръчка (повече аз се натискам) Laughing

Ами когато аз я правя като подарък и е моя инициатива е едно, тогава да. Ама да ми се обажда някой и да ми поръчва да му направя торта за 74 човека и да ми се сърди като искам пари за продуктите. Rolling Eyes

Виж целия пост

Rumya

Потребител

# 71 6 фев. 2008, 20:52 ч.

Цитат на: Tandoori в ср, 06 фев 2008, 20:20

... то хора всякакви Crazy

Виж целия пост

shemet_neveroiaten

Редовен потребител

# 72 6 фев. 2008, 21:00 ч.

Tandoori ако поръчат същата торта в сайта, от който са я избрали ще трябва да платят между 10 и 20 долара на парче като не броим цената за доставка. Така че не само, че е редно да си платят поне продуктите, но си мисля че времето ти не толкова излишно, че да го пропускат в калкулациите, а могат там да отчетат и способностите ти, ако е толкова лесно що не се пробват сами....
Влизах да гледам снимки на торти в сайта на една от мацките в "кухарката" - жената живее в Германия и прави торти по поръчка - дала си е координатите, но цени не беше публикувала. В един от английските сайтове, които гледах, цените на такъв тип торти бяха от 250 лири нагоре за една торта при това тортите не бяха на повече от 1 етаж.

Виж целия пост

wel

# 73 6 фев. 2008, 21:09 ч.

Tandoori, аз се бях засилила да правя торти по поръчка, че много ме молеха. ПРоверих на няколко места цената се оформя като умножиш продуктите по 3. Но който знае какво е домашна торта е доволен и си плаща. Peace

Труда който влагаш за направата е доста и не си струва да се пренебрегва, наистина на нас ни доставя и удоволствие Mr. Green

но от това не следва, че е по-малко работата.
Сребърен облак благодаря ти за похвалата Blush

Ситния надпис е трансфер и изисква голямооо търпение. Hug

shemet_neveroiaten в Кухарката доста от мацките правят торти по поръчка, точно те ми казаха как се сформира цената. Дори ако е по-завъртяна украсата и по-голяма е цената.

Виж целия пост

ndieva

# 74 6 фев. 2008, 21:11 ч.

Цитат на: blueeye® в ср, 06 фев 2008, 10:25

може пък и да стане, вижте какво открих - как да се направи захарна мастика от маршмелоус , приличат ми точно на този вид маршмелоус, който е показала NellyDi Thinking

Абсолютно същите са!

Аз правих точно по тази рецепта - и станаха Joy