Машина за хляб - 8 част

Публикувана: 5 фев. 2008, 17:05 ч.
Последно мнение: 24 март 2008, 11:08 ч.

47 949
668

L e o - Регистриран

Ентусиаст

# 45 6 фев. 2008, 16:10 ч.

Сигурно не съм обяснила както трябва.
Тестото се дели на три топки, всяка топка се разточва отделно ,маже се, навива се на руло и така се оформят три фитила ,които се сплитат.
Плете се от средата, защото по- лесно се оформя плитката .
Дано сега стана ясно Grinning

Grinning

.

Виж целия пост

Потребител

# 46 6 фев. 2008, 16:12 ч.

Ясно! Мерси. bouquet

bouquet

Може и аз да не съм догледала, какъвто съм заплес Rolling Eyes

Rolling Eyes

Виж целия пост

V

Ентусиаст

# 47 6 фев. 2008, 17:05 ч.

Цитат на: mama kylinar в ср, 06 фев 2008, 15:36

Здравейте днес се регистрирах защото от няколко дни насам ми се върти в главата newsm78

newsm78

да си купя хлебопекарна/хлебарка/харесах си една moulinex ow2000 но все още се чудя ooooh!

ooooh!

пък и аз много рядко ям хляб но имам три ядящи и пак хвърлям по половин хляб на ден та си мислех ако си купя и правя по малко пр.0,500гр. дали ще го хвърлям пак.Приемам всякакви съвети chef

chef

моята машинка е moulinex ow2000 . прави 500, 750 и 1000кг., но аз винаги пускам на 1000 и тъмна коричка и после все допичам, защото хлябът остава мокър вътре.
напоследък пускам машинката на 2 програма за бърз хляб да замеси и втаса. после изключвам. оставям още 20 мин. тестото да постои вътре, докато напълни кошничката. вадя го, оплитам питчиците като малки козуначета, които пека в кексови формички във фурната.
тестото ми е с каквото имам подръка, но става най-добре с кисело мляко, прясно мляко, яйце, масло. ако имам повечко време, ще пусна снимки за да се похваля, ако и разбера как се пускат де... и аз съм новак тук.

Виж целия пост

V

Ентусиаст

# 48 6 фев. 2008, 17:06 ч.

Цитат на: mama kylinar в ср, 06 фев 2008, 15:36

Здравейте днес се регистрирах защото от няколко дни насам ми се върти в главата newsm78

newsm78

да си купя хлебопекарна/хлебарка/харесах си една moulinex ow2000 но все още се чудя ooooh!

ooooh!

пък и аз много рядко ям хляб но имам три ядящи и пак хвърлям по половин хляб на ден та си мислех ако си купя и правя по малко пр.0,500гр. дали ще го хвърлям пак.Приемам всякакви съвети chef

chef

моята машинка е moulinex ow2000 . прави 500, 750 и 1000кг., но аз винаги пускам на 1000 и тъмна коричка и после все допичам, защото хлябът остава мокър вътре.
напоследък пускам машинката на 2 програма за бърз хляб да замеси и втаса. после изключвам. оставям още 20 мин. тестото да постои вътре, докато напълни кошничката. вадя го, оплитам питчиците като малки козуначета, които пека в кексови формички във фурната.
тестото ми е с каквото имам подръка, но става най-добре с кисело мляко, прясно мляко, яйце, масло. ако имам повечко време, ще пусна снимки за да се похваля, ако и разбера как се пускат де... и аз съм новак тук.

Виж целия пост

R

# 49 6 фев. 2008, 17:36 ч.

Много благодаря за рецептата за пица!Непременно ще я пробвам.А това количество 1/4жива мая,на колко суха отговаря,защото само такава имам в момента.

Виж целия пост

J

# 50 6 фев. 2008, 17:50 ч.

Юхууу ! Забърках козуначенце по рец.на Пина, сега да видим кво ще стане. Брашното е точно по рецептата, не много, и като го оплетох се размиха плитките, т.е. поразпльока се в тавата, ама надявам се да стане по-въздушен от предния. Стискайте палци !!! #Crazy

#Crazy

Виж целия пост

G

Ентусиаст

# 51 6 фев. 2008, 18:02 ч.

pina, благодаря за ценните съвети Hug

Hug

Добре,че и мен ме светна за маята. Наистина последният път маята не ми беше съвсем пресна, оцених го този факт, когато вече беше късно. Blush

Blush

Иначе козунака го правих по рецептана natalina, само с жълтъци. Абе, експериментирам си аз и не се отказвам да направя хубав козунак. Crazy

Crazy

joop!,стискаме палци Peace

Peace

Виж целия пост

J

# 52 6 фев. 2008, 18:15 ч.

Хм , тва чудо що не втасва ? Нали във фурната на 50градуса ? седи вече 30 мин а не е мръднало освен че се разпльока още повече
newsm78

newsm78

Виж целия пост

Редовен потребител

# 53 6 фев. 2008, 18:27 ч.

joop, щом се е разпльоквало, значи е много рядко тестото, няма да стане - разлива се.

Днес, след многото оплаквания от рецептата за козунак, реших да го направя отново, взех да се съмнявам, че е наред.... Tired

Tired

Направих го, стана превъзходен! Peace

Peace

Втаса, наду се, цвета е наситено светло жълто, стана на конци, мек и пухкав е, като захарен памук, направо се топи в устата.
Отиде ми повече брашно, към 500гр може би. Меси и втасва машината, после го плетох и втасва в стаята - 1 час и 15мин, като последните десет сложих печката да духа срещу него, че да се надигне по-бързо. Пекох на 140 градуса с вентилатор. Маята леко се мажеше, не беше идеално рохка - значи е стара и сложих 13-14гр, вместо 11-12гр.
Тестото стана меко, минаваше под бъркалките, но не се мажеше като каша.

Та, така... проблема не е в рецептата...

Виж целия пост

Потребител

# 54 6 фев. 2008, 18:33 ч.

Цитат на: rosti в ср, 06 фев 2008, 17:36

Много благодаря за рецептата за пица!Непременно ще я пробвам.А това количество 1/4жива мая,на колко суха отговаря,защото само такава имам в момента.

може би 1 1/2 ч.л. newsm78

newsm78

Виж целия пост

R

# 55 6 фев. 2008, 18:34 ч.

Пина,да не би проблема да е в сухата мая,с която аз пробвах?Може би е по-хубаво да направя козунака с жива мая.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 56 6 фев. 2008, 18:40 ч.

ами нали някой тук каза, че е пробвал и с жива и със суха мая и различни марки и все неуспешен резултата... Sad

Sad

Даже снимки имаше на кафеви теста...
Аз днес снимах тестото докато се меси, да се види консистенцията му. Опитах се да хвана как минава под бъркалката, но не стана, надявам се все пак да се вижда и да е от полза...

http://images23.snimka.bg/005109196.jpg

ето го оплетено и готов за втасване

http://images23.snimka.bg/005109197.jpg

тръгнало да втасва

http://images23.snimka.bg/005109198.jpg

Виж целия пост

M

Редовен потребител

# 57 6 фев. 2008, 19:21 ч.

Цитат на: rosti в ср, 06 фев 2008, 18:34

Пина,да не би проблема да е в сухата мая,с която аз пробвах?Може би е по-хубаво да направя козунака с жива мая.

И аз така,само със суха мая съм правила козунака.Слагам 1 чл,незнам дали е достатъчно.

Виж целия пост

А

АникаБ

Регистриран

# 58 6 фев. 2008, 19:43 ч.

здравейте момичета. Отдавна ви чета и направо ви се възхищавам.Имам машина за хляб от 1 година и много от вашите рецепти съм пробвала и.... май нямам нито един провал. благодаря ви. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

R

# 59 6 фев. 2008, 20:20 ч.

Цитат на: pina в ср, 06 фев 2008, 18:40

ами нали някой тук каза, че е пробвал и с жива и със суха мая и различни марки и все неуспешен резултата... Sad

Sad

Даже снимки имаше на кафеви теста...
Аз днес снимах тестото докато се меси, да се види консистенцията му. Опитах се да хвана как минава под бъркалката, но не стана, надявам се все пак да се вижда и да е от полза...

http://images23.snimka.bg/005109196.jpg

ето го оплетено и готов за втасване

http://images23.snimka.bg/005109197.jpg

тръгнало да втасва

http://images23.snimka.bg/005109198.jpg

Ох,ами не зная вече,къде да търся проблема....

Виж целия пост

Препоръчани теми

ПРЕМЕСТЕНА: Подреждане на маса салфетки

609
0

Лични и семейни отношения

зъболекар

1 193
21

Бъдещи майки

phil and teds?

640
1

На пазар

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.