Меню за Свети Валентин

Публикувана: 8 фев. 2008, 10:00 ч.

Последно мнение: 16 фев. 2008, 13:46 ч.

13 708

slastna - Регистриран

# 90 15 фев. 2008, 06:28 ч.

Салата за Св. Валентин

Идеята за украсата е от Марта Стюард, но рецептата за салатата е моя, просто импровизирах с неща, които имах в хладилника Simple Smile

1 зелена салата
1 ч.ч сушени червени боровинки
1/2 ч.ч сирене фета на кубчета
1 ч.ч. филирани бадеми

За дресинга
1 портокал
2 ч.л горчица
3 с.л зехтин

Мариновано червено цвекло, за сърцата.

Измийте, нарежете салата и смесете с боровинките, сиренето и бадемите. Сервирайте в чиния и поръсете с дресинга, украсете със сърца, изрязани от червеното цвекло.

Виж целия пост

Tandoori

# 91 15 фев. 2008, 06:40 ч.

Основно ястие за Св.Валентин

Нямах никакво време да пазаря, импровизирах с неща, които имах в къщи, получи се чудесно, надявам се и на вас да ви хареса!

Продукти за Катино мезе
500 гр свинско месо( на малки парчета или жулиени по желание)
1 ч.ч нарязан на едро лук
1 ч.ч зелен пипер, нарязан на едро
1/3 ч.ч. моркови нарязани на кръгчета
1/2 ч.ч печен червен пипер на лентички
1/2 ч.ч. бира( светла)
3 с.л зехтин
сол и черен пипер на вкус

За полента ( качамак)
червен пипер ( сладък + лют)
твърдо сварени яйца
1 морков нарязан на кръгчета
1 зелена пиперка за изрязване на листа
1 парче мариновано цвекло за сърце

Запържете свинското месо в зехтина, добавете лука, зеления и червения пипер и морковите. Поръсете със сол и черен пипер на вкус и добавете бирата. Оставете на слаб огън докато изври соса.

За качамака ( полентата)
6 ч.ч вода ( 4 в тенджерка, 2 смесете предварително с царевичното брашно)
2 ч.ч царевично брашно
1 ч.л сол
3 с.л масло

Сложете 4-те ч.ч вода в тенджера и добавере солта. Смесете 2-те чаши вода с царевичното брашно, разбъркайте добре и добавете ( като бъркате непрекъснато) към врящата вода в тенджерата. Намалете котлона и разбърквайте непрекъснато, докато не се сгъсти качамака. Изсипете в намазнен съд и оставете да изстине абсолютно, след това изрежете в желаната форма. За случая аз направих сърца, след това ги овалях в червения пипер. Гарнирах с яйцата и листата от зелена пиперка.