За да остане течно отвътре се пече около 10 минути. Това си е по рецептата от майка ми, която приготвя таквиз десерти по много всеки ден. Хартията за формата не е задължителна, може да се намаже с мазнина и да се поръси с брашно.
Виж целия пост
Шоколадова лава
- Публикувана: 13 фев. 2008, 10:14 ч.
- Последно мнение: 28 ноем. 2009, 22:08 ч.
# 46
7 май 2008, 18:54 ч.
Половинката прави няколко пъти - страхотна е лавата 
. Той обаче ползва рингове, по-удобно е отколкото с формички... И според размера на ринга - някъде за 10-15 минутки е готово.
За тези, които не харесват идеята за неопеченото тесто е подходяща другата технология със замразения пълнеж (на първа страница има лавата с шоколад и синьо сирене на Хестън Блументал, имам някъде и рецептата... ), пък и така може да се експериментира и с други вкусове
.
Който и вариант да изберете, обаче, си струва да опитате... Влюбих се в тези десерти просто
.
П.П. Всъщност неопечения център на лавата има вкус по-скоро на домашен течен шоколад, отколкото на тесто.
Виж целия пост
. Той обаче ползва рингове, по-удобно е отколкото с формички... И според размера на ринга - някъде за 10-15 минутки е готово.За тези, които не харесват идеята за неопеченото тесто е подходяща другата технология със замразения пълнеж (на първа страница има лавата с шоколад и синьо сирене на Хестън Блументал, имам някъде и рецептата... ), пък и така може да се експериментира и с други вкусове
.Който и вариант да изберете, обаче, си струва да опитате... Влюбих се в тези десерти просто
.П.П. Всъщност неопечения център на лавата има вкус по-скоро на домашен течен шоколад, отколкото на тесто.
# 47
7 май 2008, 20:37 ч.
Какво да ви кажа......Не съм я изпекла още,но я сънувах тази нощ! 
Виж целия пост
# 48
7 май 2008, 21:51 ч.
ММММ изглежда супер, ще се пробва. Откога се каня за шоколадово суфле, но ми се виждат сложни, а това е по-лесно. И наистина може би е добре жълтъците и белтъците да се бият отделно и после да се смесват, за да се надигне суфлето 
Виж целия пост
# 49
7 май 2008, 22:16 ч.
Камамбер,мислиш ли,че Шоколадовата Лава е ,като суфле?
Имам съвсем различна представа за това понятие....
Но не съм спец....
Виж целия пост
Имам съвсем различна представа за това понятие....
Но не съм спец....
# 50
7 май 2008, 22:34 ч.
Да, всяко подобно ястие, независимо сладко или солено, което се надига само от яйца (без набухватели) се нарича суфле. Спада бързичко като го извадиш от фурната и се консумира веднага. После пак е вкусно, но не толкова ефектно.
Виж целия пост
# 51
8 май 2008, 16:24 ч.
Моля кажете, в какво да се пече? В една рецепта пишеше, че се изсзипва сместа в тава, но друго си е формичка. Това, което го ядох аз беше по-голямо от мъфин, значи формата е др.
Виж целия пост
# 52
8 май 2008, 17:52 ч.
Предполагам, че може да се ползват и т.нар. тимбалчета (т.е формичките за крем карамел).
Дано забравя този сладкиш, защото изглежда и звучи просто неустоимо ...
Виж целия пост
Дано забравя този сладкиш, защото изглежда и звучи просто неустоимо ...
# 53
8 май 2008, 18:14 ч.
всъщност топло ли се яде?
Излгежда страхотно на снимката от нета, виждала съм и други подобни - професионални. Някой да даде домашна от своя опит, да знам да се пробвам ли?
Виж целия пост
Излгежда страхотно на снимката от нета, виждала съм и други подобни - професионални. Някой да даде домашна от своя опит, да знам да се пробвам ли?
# 54
8 май 2008, 20:46 ч.
Мерси,за инфото!
Винаги асоциирах думата суфле с нещо поресто и кремообразно,но никак и спаднало....,даже напротив.
Понеже сладкишът ,за който говорим представлява кейк,който си е направо течен отвътре,се озадачих,след като го нарече 'суфле'.
Виж целия пост
Да, всяко подобно ястие, независимо сладко или солено, което се надига само от яйца (без набухватели) се нарича суфле. Спада бързичко като го извадиш от фурната и се консумира веднага. После пак е вкусно, но не толкова ефектно.
Винаги асоциирах думата суфле с нещо поресто и кремообразно,но никак и спаднало....,даже напротив.
Понеже сладкишът ,за който говорим представлява кейк,който си е направо течен отвътре,се озадачих,след като го нарече 'суфле'.
# 55
8 май 2008, 21:27 ч.
Изглежда и звучи много вкусно. Записвам си рецептата и скоро ще се включа със снимков материал
Виж целия пост
# 56
8 май 2008, 22:22 ч.
Винаги съм го яла топъл.Мился,че това е една от особеностите на този сладкиш.Когато го сервират в заведение,не го готвят преварително,а на момента,затова (вече съм го писала) към сладкиша има коментар,че се приготвя е ди колко си минути.
Нещо,прекалено активно участвам в темата но, много обичах този сладкиш навреме.... 
Виж целия пост
всъщност топло ли се яде?
Нещо,прекалено активно участвам в темата
но, много обичах този сладкиш навреме....
# 57
8 май 2008, 22:28 ч.
Яде се топъл сладкиша , най-добре току-що приготвен... и сервиран с топка сладолед 
. Чудно е просто!
Тимбалчетата са подходящи, но с рингове е най-добре, според мен - за консумацията след това... Друго си е да ти го сложат в чинията и да се разтече "лавата"... А от формичките ваденето ще е доста по-трудно май.
Виж целия пост
, най-добре току-що приготвен... и сервиран с топка сладолед . Чудно е просто!Тимбалчетата са подходящи, но с рингове е най-добре, според мен - за консумацията след това... Друго си е да ти го сложат в чинията и да се разтече "лавата"... А от формичките ваденето ще е доста по-трудно май.
# 58
11 май 2008, 00:12 ч.
Прости невежеството ми, но за какви рингове става дума?
Виж целия пост
Яде се топъл сладкиша , най-добре току-що приготвен... и сервиран с топка сладолед . Чудно е просто!
Тимбалчетата са подходящи, но с рингове е най-добре, според мен - за консумацията след това... Друго си е да ти го сложат в чинията и да се разтече "лавата"... А от формичките ваденето ще е доста по-трудно май.
, най-добре току-що приготвен... и сервиран с топка сладолед . Чудно е просто!Тимбалчетата са подходящи, но с рингове е най-добре, според мен - за консумацията след това... Друго си е да ти го сложат в чинията и да се разтече "лавата"... А от формичките ваденето ще е доста по-трудно май.
Прости невежеството ми, но за какви рингове става дума?
# 59
11 май 2008, 20:34 ч.
А някой опита ли да го направи в малки кексови формички , за да ми каже горе долу колко кексчета излизат от една доза.
Виж целия пост
Препоръчани теми