В предаването Бон Апети имаше такава тема ама забравих -в топла или студена вода се правеше и колко време да седи?
Виж целия пост
Как обезсолявате сиренето за попара..
- Публикувана: 18 фев. 2008, 17:42 ч.
- Последно мнение: 7 март 2008, 17:40 ч.
# 1
18 фев. 2008, 17:44 ч.
Ми аз слагам студена вода и в нея си стои!Не я махам докато свърши само ако е по голямо количество сирене я сменам на 3-4 дни!
Виж целия пост
# 2
18 фев. 2008, 17:46 ч.
в топла вода е ако ти трябва бързо обезсоляванеи режеш сиренето на по-малки парчета
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
Виж целия пост
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
# 4
18 фев. 2008, 17:48 ч.
Виж целия пост
Ми аз слагам студена вода и в нея си стои!Не я махам докато свърши само ако е по голямо количество сирене я сменам на 3-4 дни!
# 5
18 фев. 2008, 17:50 ч.
Аз не обезсолявам сиренето, направо купувам "свежо сирене".
Виж целия пост
# 6
18 фев. 2008, 17:56 ч.
Нямам време и не ми се разправя да го обезсолявам... По принцип трябва да престои в хладилника една нощ в купичка с вода (там не можеш да слагаш топли неща... 
), но купувам по - безсолно и не се втелясвам толкова... 
Пък и на попарите не сме любители много - много... 
Виж целия пост
), но купувам по - безсолно и не се втелясвам толкова... Пък и на попарите не сме любители много - много...
# 7
18 фев. 2008, 17:57 ч.
Вече продават и безсолно сирене- т.нар. "свежо". Иначе в купа със студена вода.
Виж целия пост
# 8
18 фев. 2008, 18:02 ч.
АКО МИ ТРЯБВА ВЕДНАГА ГО СЛАГАМ В ТОПЛА ВОДА ЗА ОКОЛО 10 МИНУТИ!АКО НЕ ГО СЛАГАМ В СЪД СЪС СТУДЕНА ВОДА
Виж целия пост
# 9
18 фев. 2008, 18:05 ч.
и аз така 
Виж целия пост
Ми аз слагам студена вода и в нея си стои!Не я махам докато свърши само ако е по голямо количество сирене я сменам на 3-4 дни!
и аз така
# 10
18 фев. 2008, 18:22 ч.
В топла или гореща вода ако се обезсолява по-бързо,но не за 10 минути. Може би за около ден
Виж целия пост
# 13
18 фев. 2008, 18:38 ч.
и аз правя така
Виж целия пост
в топла вода е ако ти трябва бързо обезсоляванеи режеш сиренето на по-малки парчета
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
и аз правя така
# 14
18 фев. 2008, 18:48 ч.
и аз правя така
и аз така, но вкъщи винаги има обезсолено, защото аз друго не ям...
а иначе за попара е хубаво поне една нощ да престои във водата...
Виж целия пост
в топла вода е ако ти трябва бързо обезсоляванеи режеш сиренето на по-малки парчета
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
и аз правя така
и аз така, но вкъщи винаги има обезсолено, защото аз друго не ям...
а иначе за попара е хубаво поне една нощ да престои във водата...
# 15
18 фев. 2008, 18:53 ч.
Да, в топла вода се слага, ако трябва да стане бързо. И водата се сменя по-често.
Виж целия пост
# 16
18 фев. 2008, 19:18 ч.
В студена вода .Слагам си за няколко дни сирене и го оставям в хладилника.
Виж целия пост
# 19
18 фев. 2008, 20:17 ч.
Вечер слагам в хладилника една купичка с вода и в нея сиренето и на сутрината е готово за попарата.
Виж целия пост
# 20
18 фев. 2008, 20:18 ч.
И аз слагам в купичка със студена вода и ако не свърши за около 3 дни подменям.
Ама да ви кажа нещо напоследък след като обезсоля сиренето и то започва да нагарча или да има вкус като леко пресечено. Купувам или Пършевица или Маджаров, или Добрич. Защо така - не знам
. Да не би да трябва да се държи по-малко във вода? А що се отнася до това "свежо" сирене - дайте повече инфо - на кого е, какво представлява ?
Виж целия пост
Ама да ви кажа нещо напоследък след като обезсоля сиренето и то започва да нагарча или да има вкус като леко пресечено. Купувам или Пършевица или Маджаров, или Добрич. Защо така - не знам
. Да не би да трябва да се държи по-малко във вода? А що се отнася до това "свежо" сирене - дайте повече инфо - на кого е, какво представлява ?
# 25
18 фев. 2008, 21:26 ч.
Отделила съм една кутия с капак за сиренето на детето. Слагам бучка за няколко дни, вода и в хладилника.
Виж целия пост
# 26
18 фев. 2008, 21:55 ч.
това "свежо" сирене, което съм купувала от билла/На Хелиос/ нито е свежо, нито е сирене, има огромна трайност и не бих го дала на дете, особено на бебе.
Не знам кое друго имате вие предвид.
Виж целия пост
Не знам кое друго имате вие предвид.
# 27
18 фев. 2008, 22:04 ч.
слагам го в кутията, нарязвам го на парчета и сипвам вода, без значение каква - нали после го слагам в хладилника?! и всеки ден сменям водата
Виж целия пост
# 28
18 фев. 2008, 22:20 ч.
Студена вода и слагам толкова колкото е необходимо за 1 попара....На следващия ден -пак 
И така...
Виж целия пост
И така... 
# 29
18 фев. 2008, 22:45 ч.
"Свежо" сирене не се ли викаше на онова, което става за един ден? В нашия град правят едно такова. Яде се, но е сирене само на вкус, не и на съставки.
Аз купувам саламурено, правя порции колкото кибр. кутийка, сипвам студена вода в купичката и слагам в хладилника. След около седмица правя пак.
Виж целия пост
В нашия град правят едно такова. Яде се, но е сирене само на вкус, не и на съставки.Аз купувам саламурено, правя порции колкото кибр. кутийка, сипвам студена вода в купичката и слагам в хладилника. След около седмица правя пак.
# 31
18 фев. 2008, 23:34 ч.
Еййй, добре че беше форума за да разбереш как става обезсоляването 
То сложна работа , не е току така. Цял технологочен процес.
Виж целия пост
То сложна работа , не е току така. Цял технологочен процес.
# 35
19 фев. 2008, 13:28 ч.
Слагам сиренето в студена вода, а ако ти трябва бързо - малко парченце сирене в повече вода.
Виж целия пост
# 36
19 фев. 2008, 15:08 ч.
и аз правя така
Виж целия пост
в топла вода е ако ти трябва бързо обезсоляванеи режеш сиренето на по-малки парчета
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
# 37
19 фев. 2008, 15:16 ч.
Сиренето го режа на кубчета.
Слагам го в купичка със студена вода и после в хладилника.
На сутринта е обезсолено.
Виж целия пост
Слагам го в купичка със студена вода и после в хладилника.
На сутринта е обезсолено.
# 39
19 фев. 2008, 15:22 ч.
Разбира се и аз в студена вода обезсолявам сиренето.
А доколкото съм наясно, "свежото" сирене е т.нар. "прясно" сирене т.е. такова, но което е спрян ферментационния процес в началото и не е ферментирало достатъчно. Не бих го дала на бебе в никакъв случай, има и слабителен ефект.
Виж целия пост
А доколкото съм наясно, "свежото" сирене е т.нар. "прясно" сирене т.е. такова, но което е спрян ферментационния процес в началото и не е ферментирало достатъчно. Не бих го дала на бебе в никакъв случай, има и слабителен ефект.
# 40
19 фев. 2008, 15:26 ч.
Така като гледам като повечето
В кутия със студена вода и в хладилника,ако ми трябва за днес- малка бучка(колкото за попарата)за 10-20 мин в топла вода-сменям я 2-3 пъти и готово
Виж целия пост
В кутия със студена вода и в хладилника,ако ми трябва за днес- малка бучка(колкото за попарата)за 10-20 мин в топла вода-сменям я 2-3 пъти и готово
# 41
19 фев. 2008, 15:29 ч.
И аз така.А ако нямам обезсолено и ми трябва,слагам от соленото.
А докога трябва да обезсоляваме?
Виж целия пост
А докога трябва да обезсоляваме?
# 42
19 фев. 2008, 15:51 ч.
мисля, че на авторката й стана пределно ясно кой как си обезсолява сиренето..няма нужда всеки да казва " аз така правя" 
ами ние сиренето за нас си го обезсоляваме, никой не яде солено сирене. Рядко случваме сирене нормално на сол. Солта въобще не е полезна за бъбреците, но ако все пак държиш на това да не обезсоляваш-хубаво е поне до 2 годинки да му слагаш безсолно сиренце
Виж целия пост
А докога трябва да обезсоляваме?
# 43
19 фев. 2008, 16:10 ч.
Като купя сиренето си го слагам в една техджерка със студена вода и там си стои . За няколко часа е готово обезсолено .
Виж целия пост
# 44
19 фев. 2008, 16:16 ч.
Виж целия пост
в топла вода е ако ти трябва бързо обезсоляванеи режеш сиренето на по-малки парчета
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
ако е за нормално обезсоляване-в студена вода цялата буца
# 45
19 фев. 2008, 17:46 ч.
Ако обезсолявам сирене го слагам в кутия със студена вода.
Виж целия пост
# 46
19 фев. 2008, 21:04 ч.
и аз така.
Виж целия пост
В студена вода .Слагам си за няколко дни сирене и го оставям в хладилника.
# 47
19 фев. 2008, 21:10 ч.
Вечерта си слагах необходимото количество сиренце в купичка с вода,захлупвах я и я слагах в хладилника.На сутринта е супер обезсолено.
Виж целия пост
# 49
19 фев. 2008, 21:15 ч.
Слагам го в студена вода да престои една нощ в хладилника и е готово.
Виж целия пост
# 50
19 фев. 2008, 22:00 ч.
Слагам го в студена вода да престои една нощ, но не в хладилника.
А чувала съм и варианта за бързо обезсоляване за около 10-тина мин. в топла вода.
Виж целия пост
А чувала съм и варианта за бързо обезсоляване за около 10-тина мин. в топла вода.
# 52
7 март 2008, 15:51 ч.
Виж целия пост
Ми аз слагам студена вода и в нея си стои!Не я махам докато свърши само ако е по голямо количество сирене я сменам на 3-4 дни!
# 53
7 март 2008, 16:01 ч.
В студена вода поне една нощ, а ако е спешно: в гореща вода за около 10 - 15 минути - това е "рецептата" на Бон Апети.
Виж целия пост
# 54
7 март 2008, 16:11 ч.
В бурканче на малки парченца. Иначе за бързо обезсоляване-в топла вода.
Виж целия пост
Препоръчани теми