Ако си от София, чела съм, че в някакво магазинче на Женски пазар продавали оригинална закваска. Друг начин е да си поискате от някоя баба на село.
Как се кваси мляко?
- Публикувана: 19 фев. 2008, 17:56 ч.
- Последно мнение: 1 март 2008, 23:49 ч.
# 15
26 фев. 2008, 09:03 ч.
Виж целия пост
Как' Сийке, златна си. Тъкмо щях да питам вие хубаво подквасвате мляко - ама трябва да купите хубаво прясно мляко(да не е разредено с вода) и да имате хубава закваска. Иначе според мен няма смисъл от цялото упражнение
# 16
26 фев. 2008, 16:32 ч.
Благодаря Как' Сийче за отговора, но аз съм далеч не само от София, но и от България.
Скоро обаче ще се връщам, та въпросът ми е - тази закваска суха ли е? Може ли да се съхранява по-дълго време? Идеята ми е да си я купя и да си я домъкна тук, че да си квася с нея
Виж целия пост
Не, няма да се получи с плодово мляко, даже и да се подкваси, едва ли ще е това, което трябва да бъде - истинско българско кисело мляко.
Ако си от София, чела съм, че в някакво магазинче на Женски пазар продавали оригинална закваска. Друг начин е да си поискате от някоя баба на село.
Ако си от София, чела съм, че в някакво магазинче на Женски пазар продавали оригинална закваска. Друг начин е да си поискате от някоя баба на село.
Скоро обаче ще се връщам, та въпросът ми е - тази закваска суха ли е? Може ли да се съхранява по-дълго време? Идеята ми е да си я купя и да си я домъкна тук, че да си квася с нея
# 17
26 фев. 2008, 21:25 ч.
здравейте момичета,
а с кое кисело мляко подквасвате
защото съм чувала че има много малко "истински" млека,които стават за подкваса
Виж целия пост
а с кое кисело мляко подквасвате
защото съм чувала че има много малко "истински" млека,които стават за подкваса
# 18
26 фев. 2008, 21:31 ч.
Не знам! Понятие си нямам какво представлява изобщо. Просто е нещо, което прочетох тук и съм го запомнила.
Аз не живея в София.
Виж целия пост
Благодаря Как' Сийче за отговора, но аз съм далеч не само от София, но и от България.
Скоро обаче ще се връщам, та въпросът ми е - тази закваска суха ли е? Може ли да се съхранява по-дълго време? Идеята ми е да си я купя и да си я домъкна тук, че да си квася с нея
Скоро обаче ще се връщам, та въпросът ми е - тази закваска суха ли е? Може ли да се съхранява по-дълго време? Идеята ми е да си я купя и да си я домъкна тук, че да си квася с нея
Не знам!
Понятие си нямам какво представлява изобщо. Просто е нещо, което прочетох тук и съм го запомнила.Аз не живея в София.
# 19
28 фев. 2008, 07:04 ч.
Най - дпброто мляко за подквасване е Мизия милк или Елена . Никога не пробвайте да подквасвате с " На баба " , защото в това мляко има много сухо мляко и нищо няма да се получи . От опит го знам .
Виж целия пост
# 20
28 фев. 2008, 08:09 ч.
Проблемът с киселото мляко не е в количеството на сухото мляко, което съдържа, а в закваската! Даже и да се използва само сухо мляко, пак може да се получи прилично кисело, стига закваската да е добра.
Номерът е не да се получи някакво кисело мляко, а точно оригиналното, българското, което е толкова полезно. А това се постига с оригинална, жива закваска. Другото е млечно кремче някакво...
Виж целия пост
Номерът е не да се получи някакво кисело мляко, а точно оригиналното, българското, което е толкова полезно. А това се постига с оригинална, жива закваска. Другото е млечно кремче някакво...
# 21
28 фев. 2008, 12:33 ч.
да,за Мизията и аз знам,но се чудех кои още 
казват,че и с Тонус ставало
Виж целия пост
Най - дпброто мляко за подквасване е Мизия милк или Елена . Никога не пробвайте да подквасвате с " На баба " , защото в това мляко има много сухо мляко и нищо няма да се получи . От опит го знам .
казват,че и с Тонус ставало
# 22
28 фев. 2008, 16:17 ч.
Благодаря Как' Сийче за отговора, но аз съм далеч не само от София, но и от България.
Скоро обаче ще се връщам, та въпросът ми е - тази закваска суха ли е? Може ли да се съхранява по-дълго време? Идеята ми е да си я купя и да си я домъкна тук, че да си квася с нея
Нямам много време ,но ще пиша и аз.
В къщи поне от година квасим мляко с купена закваска от женския пазар.За тази закваска научих от форума,там беше обяснено и точно къде се намира магазинчето,ако се поразрови човек,сигурно ще се открие темата с адреса.
Закваската ,която купих беше суха смес (около10г) наподобяваща желатин в подобно пакетче.Съдържанието беше предназначено за подквасване на 5 л прясно мляко.Аз бях много скептична и никак не ми се вярваше ,че ще се получи нещо, затова пробвахме с половината от съдържанието (разделено на око)с 2,5 л мляко.Стана чудесно кисело мляко, от което продължавам да си заквасвам и до сега .На пакетчето пишеше ,че закваската може да се съхранява в хладилник ,ако не се използва цялата наведнъж,но ние я държахме 1-2 дни и я дадохме на наша позната.Цената на тази разфасовка(за 5л мляко)беше около 5 лв
Ако ви интересува още нещо -пишете,ще отговоря ,когато имам възможност.Ще се радвам да бъда полезна
Виж целия пост
Не, няма да се получи с плодово мляко, даже и да се подкваси, едва ли ще е това, което трябва да бъде - истинско българско кисело мляко.
Ако си от София, чела съм, че в някакво магазинче на Женски пазар продавали оригинална закваска. Друг начин е да си поискате от някоя баба на село.
Ако си от София, чела съм, че в някакво магазинче на Женски пазар продавали оригинална закваска. Друг начин е да си поискате от някоя баба на село.
Скоро обаче ще се връщам, та въпросът ми е - тази закваска суха ли е? Може ли да се съхранява по-дълго време? Идеята ми е да си я купя и да си я домъкна тук, че да си квася с нея
В къщи поне от година квасим мляко с купена закваска от женския пазар.За тази закваска научих от форума,там беше обяснено и точно къде се намира магазинчето,ако се поразрови човек,сигурно ще се открие темата с адреса.
Закваската ,която купих беше суха смес (около10г) наподобяваща желатин в подобно пакетче.Съдържанието беше предназначено за подквасване на 5 л прясно мляко.Аз бях много скептична и никак не ми се вярваше ,че ще се получи нещо, затова пробвахме с половината от съдържанието (разделено на око)с 2,5 л мляко.Стана чудесно кисело мляко, от което продължавам да си заквасвам и до сега .На пакетчето пишеше ,че закваската може да се съхранява в хладилник ,ако не се използва цялата наведнъж,но ние я държахме 1-2 дни и я дадохме на наша позната.Цената на тази разфасовка(за 5л мляко)беше около 5 лв
Ако ви интересува още нещо -пишете,ще отговоря ,когато имам възможност.Ще се радвам да бъда полезна
# 23
1 март 2008, 23:49 ч.
Аз винаги досега си купувам за подквас кофичка кисело мляко НА БАБА!Винаги ми се е подквасвало и е ставало много гъсто и хубаво.
Виж целия пост
Препоръчани теми