Машина за хляб - 9 част

  • 62 013
  • 664
# 450



Честито и добре дошли на всички нови хлебарки!

Благодаря!!!  bouquet
Между другото ядохме козунак направен от тази машинка.Чудесен стана,само солта от рецептата може да се намали с 1/3.Поне аз харесвам по-сладки козунаци.За качеството на получения козунак мога да кажа само ДА  Laughing Laughing Laughing
Виж целия пост
# 451
Здравейте, запалихме се по идеята за аромата на пресен и топъл хляб вкъщи Party. Прегледах темата набързо за отзиви за марките и видовете хлебопекарни. Ориентираме се към Мулинекса май  Thinking. Прочетох, че е имало и промоция, но май сме я изпуснали  Rolling Eyes. Кажете каква беше промоционалната цена  Thinking, да знам дали да ме е яд или да вземем по-евтината  newsm78. Разликата е към 70лв, чудя се дали си заслужава за 0,5кг по-голям обем  newsm78
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ.АЗ ИМАМ МУЛИНЕКС-ГОЛЯМ С ДВЕ БЪРКАЛКИ И СЪМ МНОГО ДОВОЛНА.КУПИХ Я ОТ ТЕХНОМАРКЕТ ПРЕДИ КОЛЕДА ЗА 185ЛВ.МОЖЕШ ДА ПРАВИШ И МАЛЪК-750ГР. И ГОЛЯМ-1500ГР.НИЕ СМЕ 4 ЧОВЕКА КАТА.ЧЕ Е МНОГО ПРАКТИЧНА.ПОЗДРАВЯВАМ ВСИЧКИ ЗА ХУБАВИТЕ КОЗУНАЦИ smile3501А АЗ МНОГО СЕ ИЗЛОЖИХ smile3518ПЪРВИЯ ПЪТ КОГАТО ПРАВИХ КОЗУНАКА НА ПИНА СТАНА ХУБАВ,НО ЗАВЧЕРА-НАПРОВО УЖАС smile3511 ДИАВЕНА МОЖЕЛИ ДА НАПИШЕШ ТВОЯТА РЕЦЕПТА ДА ПРОБВАМ И НЕГО.СИГУРНО МНОГО ПЪТИ СИ Я ПИСАЛА,НО ЩЕ ТИ БЪДА БЛАГОДАРНА АКО Я НАПИШЕШ ПАК. newsm03
Виж целия пост
# 452
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ! Честит празник на всички.да сте живи здрави и щастливи.
Виж целия пост
# 453
Благодаря за отзивите  Hug
В крайна сметка решихме да вземем по-голямата. Прозвъняхме Техномаркетите и се оказа, че след промоцията сте изкупили Crossing Arms по-големият модел, но намерихме едничка последна  Mr. Green в Скай сити и беж да ни няма  Crazy. Вече втасва първото ни хлебче  Heart Eyes
Виж целия пост
# 454
magi_77 Страхотно изглеждат твойте кифлички.
Искам да зи запитам в машината за хляб само се замесва тестото, ли?
Може ли и да се изпича?
За кифличките - само замесих тестото в машината , иначе машината си меси , втасва , пече ...  Peace
Виж целия пост
# 455
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ! Желая на всички ви много здраве, любов и щастливи мигове с любимите ви хора!
Виж целия пост
# 456
Честит ВЕЛИКДЕН на всички!!!  bouquet
Живи и здрави!!! Hug
Виж целия пост
# 457
А добър ви ден от дядо ви хаджия. Наминавах насам та рекох да ви видя как сте що сте. То впрочем за тоя форум научих от щерката, дето ни дари с внуче преди годинка и половина. И пак покрай вас си намерих белята та бабата ми наду главата да и купя една машина щото вече я боляли ръцете да меси. И един ден като рекох я да ида аз да взема една и отивам в магазина и викам на жената: "Слушай моме дошъл съм да купя едно мулине", тая ме гледа така известно време умно като крава га гледа теменужка и накрая рече "Ние господине конци не продаваме". Викам и "Аааа ти ша ме извиняваш, тя бабата конците ще си ги тамъняса га прави козунаците, пък аз съм дошъл тука да и купя машината дето ще и го меси и пече". Та се оказа девойчето досетливо и рече "Аааа мулинекс ли търсите" и така нали от дума на дума се разбрахме и накрая се прибрах в къщи с новата машинка. Та а рецептата на Пина, па после оная на Лебеднещо си, па после една на Джема и стана тука от една седмица едно месене и едно печене не е за разправяне.

Тай накрая обаче викам бе я чакай тука да направим ние един експеримент, че инак то така лесно по готови рецепти. Захвана се дядо ви хаджия по прочете тука значи целия архив за тия машинки и измисли една погача три в едно дето я нарекохме в моя чест "Хаджийски великденски хляб". Бързам да уточня, че машинката тоя път я ползвахме само за месенето.

И така те ви първо тука едни снимки дето ги направихме с GSMа на бабата, че фотоапарата беше заминал с внучката и майка и на разходка:

- първи изглед преди да я извадим от тавата;
- втори изглед вече извадена от тавата и самата тава в ляво;
- трети изглед разчупена.

Погачата е направена от три вида теста. Едно основно сметанено тесто със зеленчуковата подправка на Маги. Основното тесто се разделя на три равни части. Първата просто я оставихме покрита да си почива. Във втората част добавихме картофено пюре на прах, чесън и сушен копър (просто такъв имахме в момента). В трета част пък добавихме една доматена супа на Маги (от поредицата Порция зеленчуци - едни малки дълги пакетчета), босилек, индийско орехче и бял пипер.

И трите пъти (основното тесто, второто с картофите и третата с доматите) месихме в машината на програма месене и втасване. Първия път когато месихме основното тесто, оставихме програмата след второто премесване, когато почна втасването за около 20 минути да престои тестото, след това прекъснахме програмата и извадихме тестото. А другите две части връщахме съответната една трета част в машината, добавяхме съответните допълнителни продукти, месихме ги само до второто премесване и непосредствено преди началото на втасването прекъсвахме програмата и изваждахме тестото. После оставихме тестото да си почине и отпусне.

После разточихме на една голяма кора първата третина (основното тесто без добавките), след това разточихме на една кора втората част с картофеното пюре и я сложихме върху първата, накрая разточихме третата част с доматите и я сложихме върху другите две. Навихме ги на руло, разрязахме го на шест части и направихме едни охлюви, които наредихме в тавата предварително намазана с масло. Тъй като ние си нямаме много голяма маса, аз всяка третина я раздели на три топки и разточвах на по малка кора съответната топка, редувах една върху друга правех по два охлюва и ги редяхме в тавата.

Втаса 50 минути при 50 - 60 градуса във фурната и я пекохме на 180 градуса около 40 минути.

Тъй като за пръв път правихме тази погача и не ползвахме готова рецепта (а компилирихме поне три) бяхме малко предпазливи. Следващия път аз лично бих си позволил да увелича количеството на зеленчуковата подправка в основното тесто (а може би просто ще туря най-обикновена шарена сол), чесъна в картофената част и доматената супа в третото тесто (щото сега то стана оранжево тестото, а не червено - иначе вкуса на доматите се усещаше много добре). Сигурно ще нарежа и черни маслини (четох тука една такава рецепта). Но това пък си е въпрос на вкус.

Рецептите не ви ги давам, защото исках да споделя само идеята, а всеки сам може да експериментира.
Та така на стари години дядо ви хаджия се модернизира и вече меси погачите с машина.

Хайде весели празници. И експериментирайте смело.
Дядо хаджия.
Виж целия пост
# 458
 Shocked
Виж целия пост
# 459
Хубава пита, дядо хаджия! Да ви е сладко!  Laughing
Виж целия пост
# 460


Ха-ха и на мен първата реакция ми беше такава. Joy
Виж целия пост
# 461
Само дето на мен не ми стана ясно какви са реакциите, ама явно ще се науча да ги подразбирам.
Виж целия пост
# 462
Успех,Дядо Хаджия,с новата машина.
Пък ако импровизираш с друга рецепта-сподели го пак с нас Joy Joy Joy
Виж целия пост
# 463
Здравейте Всички.Тази тема, която я пускам е за такива като мен - начинаещи относно правене на хляб в хлебопекарна/моята е Мулинекс/
Искам да споделя за досегашния ми опит:пълен провал за :

Козуначени кифлички
Продукти:
2 яйца
60 гр. Масло
60 гр. Захар
100мл прясно мляко,
една щипка сол,
350 гр. брашно,
едно пакетче суха мая,
могат да се добавят и стафиди или лимонови корички    

КЕКСОВЕ

Кекс със стафиди
100 мл. Мляко
2 яйца
125 гр. Масло
120 гр. Захар
1 пак. Ванилова захар
250 гр. Брашно
½ пак. Суха мая
1 щипка сол
6 с.л. смяни бадеми
125 гр. Стафиди

програма : 6 (1 ч и 63 мин.)
степен на препичане : 2
тегло 750 гр.
МОЛЯ ВИ КАЖЕТЕ МИ ЗАЩО НЕ СТАВАТ.ВСИЧКО СПАЗВАМ.ВЕЧЕ СИ МИСЛЯ,ЧЕ ИМА РЕЦЕПТИ САМО ЗА ОПРЕДЕЛЕНИ МАРКИ ХЛЕБОПЕКАРНИ.
ВСИЧКИ ЛИ РЕЦЕПТИ  СТАВАТ ВЪВ ВСИЧКИ ХЛЕБОПЕКАРНИ?
ДАЙТЕ МИ РЕЦЕПТИ ЗА МОЛИНЕКС.СЪВСЕМ СЕ ОТЧАЯХ И ...ИЗЛОЖИХ.
КАТО ЧЕТА ВАШИТЕ ПОСТОВЕ,РАЗБИРАМ,ЧЕ СТЕ МНОГО НАПРЕД В НЕЩАТА-БРАВО
НА МЕН НОВОНАЧИНАЕЩАТА МИ ТРЯБВАТ ТАКИВА МАМИ - ЗНАЕЩИ.
ЗАТОВА ВИ МОЛЯ НАУЧЕТЕ МЕ И МЕН -НОВАТА .
ОЧАКВАМ ВАШИТЕ МНЕНИЯ.С ТАКОВА ЖЕЛАНИЕ СИ КУПИХ МАШИНАТА Cry
Виж целия пост
# 464
Рецептата за кифличките е на Джема .Това е най-сполучливата рецепта по която съм правила кифлички ,правя ги почти всяка седмица и винаги стават.
Какъв точно ти беше провала с тях?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия