Машина за хляб - 9 част

И моето е такова...дай рецептата

Различни видове брашна има и в алуминиевите магазинчето до светофара на училище "Димчо Дебелянов". Едно малко магазинче е 

Реших да правя аз болярската погача на Биляна. Заредих си аз продуктите в машината да ми омеси тестото и я пуснах на програма месене. По едно време гледам тестото направо кексово, чакай викам аз така и така докато бърка да му сипя още брашно. И нали се правя на голям майстор та направо от плика. Убаво ама онова като се сюрина вътре цялото ела гледай после сеир. Докато успокоя булката, че ядрената бомбардировка се отлага и докато реагирам, машината омете брашното и стана направо една глина.

Спирам програмата, вадя аз тестото, разбивам едно яйце с една лъжица кисело мляко, сипвам ги в казана отгоре накъсвам тестото и пускам отново на програма месене и ...тестото слава Богу си стана направо пухкавичко.

След като го оставих да почине почнах да го оформям. Само чеееее ... дето викат програмистите ако се появи една хлебарка очаквай още една, та и моята. По рецепта като се разточат корите се мажат с масло. Оказа се, че ние нямаме (вярно за пръв път ама на). Ми викам си давай маргарин. Вади жената един калиакра дето е бил са готвене, разтопих го аз и почнах с него. Явно обаче 100 гр. разтопено масло е нещо по различно от 100 грама разтопен маргарин (половината от който се оказа вода), пък да не ви кажа, че не ми стигна до никъде и продължих с олио и това окончателно ми бастиса всичко та ми идеше да вия от яд.

Както и да е турих творението да втаса в печката. По едно време гледам нашето се надигнало и викам чакай ся да го намажа с яйце и аре да го печа. Като изваждах тавата без да искам я ударих уж леко за печката и онова ми ти тесто направо се сви там от страх ли от какво ли и една трета от него изчезна. Ейййй като ме гепи значи чевиятааааа та ми идеше да метна тавата през прозореца ама се сетих че там имаме решетка и няма да стане нищо.

Та така, че когато решите нещо да правите нито бързайте за някъде, нито се правете на големи майстори и преди всичко не си нарушавайте собствените принципи (аз за пръв път не си спазих измисления от мен закон - първо си провери и приготви продуктите и тогава почвай). И най-важното тестото е най-чувстителното нещо на света. Ако ви е лошо настроението или припряно, няма начин то да не прихване от вас и да не излезе нищо.

Чилядта вика, че по хубава погача не е яла, но аз лично дали от внушение, дали от предубеждения или не знам какво въобще не я харесах.

Та така болярската погача, стана нещо като погача-милинка или не знам и аз какво. Добре че беше пастета от кренвиршите и панагюрската майонеза та по поприкриха малко неуспехите.

 

Е случват се и такива работи. Да ме беше видял мен миналия петък с козуначените киВли.  По голяма гадост не бях правила, да не говорим, че и кивли не станаха, а некви пихтиести неща, които забравих да извадя от фурната и изсъхнаха яко. А майка ми каза, че лесно се правили 

Щом сте я изяли, значи всичко е наред. 

 Дядо Хаджия, у вас е било голяма веселба. Припаднах от смях, докато четох, ама нали са харесали питата, това е най-важното.

Мдам...лесно се прав...упс...изяждат Вий сега ...кифли, болярска пита...аз чак си представих как си отчупвам от питката и дебееело мажа с пастет...мечти, мечти...Да имаше и една кифличка козуначена с мармаладец...за десерт, с айрянче...

дядо хаджия, с тестото (особено втасалото) се борави като с жената - нежно, внимателно... иначе се получава 

П.П. Маслото можеш да замениш със свинска мас, по - добре е от олио

Ми значи погачата вече я няма, оти дошли на булката едни приятелки та аре и те да опитат ми па дай рецептата па я чякай още малко и така покрай тях и пастета изчезна. Остана само панагюрската майонеза ама нея щото я бях прибрал в хладилника. Та ако искаш мое те почерпя с нея, ама ще си я ядеш с препечен хляб.

 

дядо хаджия,направо ме сбъркваш!  

"Ако ви е лошо настроението или припряно, няма начин то да не прихване от вас и да не излезе нищо."

Aбсолютно съм съгласна с това твърдение! 

Много сте прави! Вчера бях точно в такова припряно "настроение". Добре че беше Пина, иначе щях да се изложа, като  "кифла "- даже без мармалад Помолиха ме за сватбена пита за подписването и една сладка за църквата. Нека ми, като раздавам питки ами не си ги ям само аз. Едното тесто беше превтасало, та го фучнах в кофата - от престараване разбира се и това между другото ми се случва за първи път. Добре, че питах Пина  благодаря за което. Снощи си легнах, кУтУ разглобена, все едно съм кОпала 5 декара фъстъци . А машината не искам да я мисля, очаквах, че ще ме предаде всеки момент, ама тя издържа геройски. Е това ми е одисеята, след малко ще кача снимки на творенията ми от вчера.

Давам я веднага 

Малко съм си я променила. Слагам повече брашно до хубава мека топка и малко повече кашкавал.
дядо хаджия, и аз ти ставам фенка , тъй да знаеш. И не знаеш колко си прав, че настроението може да "сгомняса" и най-добрите намерение. Сори за израза 

Аз пък съм забъркала пак "нещо" в машинката. Имам намерение да пека във фурната. Щото снощи ме издразнихте много с ония кЮфли  Ще докладвам по - късно.

След еуфорията на козунаците, май идва и ...за съжаление и място за несполучлините опити...... Аз като съм в кофти настроение, не само,че не готвя, ами и много други неща не правя.......Защото винаги си личи,че не е истинско!

pepika и аз съм имала провали за радостни подобни случаи....и от тогава никъде не се натискам....Решавам, правя, без да казвам на никой и ако стане - подарявам питката!

Определени хора правят кЮфли, аз им изневерих на рецептата за козунак и пробвам в момента друга...За сега всичко върви по план.......Има мехурчета, има надежда....и не дишам дори.......Да видим кое ще пълним после - кофата или корема .....

Определено мога да кажа - който се чуди за обема на машинката....директно да купува по-голяма.....Моята издържа на добро количество продукти! След това я пращам на почивка за добре свършена работа и така  до...утре!