Машина за хляб - 9 част

  • 62 011
  • 664
# 105
Вчера моят първи хляб стана превъзходен! Много съм щастилива! Толкова сладко мирише,толкова е вкусен.Направих го със смес от пълнозърнесто и типово брашно и ядки.Хапнахме го топъл-топъл.
Ето и снимки:
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=228839
Виж целия пост
# 106
mamavassiето по тази рецепта аз правя козунак,вече 4 пъти и става супер
125мл прясно мляко(леко затоплено)
100гр масло разтопено
3 яйца
150гр захар
2ч.л.суха мая(ползвам мерителната лъжичка от машината)
щипка сол
настъргана лим.кора
500гр брашно(аз после ако е нужно добавям още,по време на месенето,защото нямам кух.теглилка и трудно улучвам правилните кг.
добавям брашно докато стане на твърда топка и не се лепи по бъркалката)
Пускаш го на програма ТЕСТО само да го умеси и втаса и после му правиш формата ,която искаш и го печеш.
Успех Peace
благодаря ти много
а след вадене и месене втасва ли пак или направо се пече Embarassed
Виж целия пост
# 107
Да като му направиш формата която искаш,в тава го оставяш пак да втаса и след това го печеш Peace
Виж целия пост
# 108
В момента има промоция на Метро, за машина ALASKA BM 2600. Добра ли е тази машина, че цената и е доста приемлива и се чудя дали да си взема?
Виж целия пост
# 109
В момента има промоция на Метро, за машина ALASKA BM 2600. Добра ли е тази машина, че цената и е доста приемлива и се чудя дали да си взема?
Според мен няма да сбъркаш ако си вземеш, машинката е хубава Peace
Ако се върнеш малко назад в темата ще видиш повече инфо за нея, съвсем скоро беше обсъждана ...
Виж целия пост
# 110
Има ли някой който е пробвал да прави солен кекс във машинката за хляб? Сега си мисля да опитам.Чидя се дали има нещо по-специфично.Дали да го опека там или само да го замеся в нея,а да опека във форма.Ако някой има опит или рецепти,нека сподели.Благодаря! Hug
Виж целия пост
# 111
Vadikal, вече са ти дали линк за рецептата, а брашното ми е най-обикновено тип 500 на Софимел, само го пресях. Пробвай, не се отказвай, ще улучиш точните съставки за твоята машина. Важно е количеството брашно. Аз също имах един много несполучлив опит - козунака не можа да втаса добре и стана сбит, но този път успях. За плетката трябва още да потренирам, но общо взето личеше че е плетен. Съжалявам че не мога да кача снимка - загубила съм кабела за фотоапарата. Снимах го с телефона, но той е със светкавица и снимката не стана хубава.
Успех и на теб и да се похвалиш!

Благодаря ти много за отговора. Тези дни не съм влизала изобщо в Интернет и затова малко късно ти благодаря. Аз се надявам, че в събота или неделя ще успея да направя козунака. Но, да си призная доста се притеснявам от брашното, защото от малкият си опит в хлебоправенето, установих, че то е доста важно за сполучлив хляб и най-вече за козунака. Аз съвсем в началото много се зарадвах, когато видях в Метро, че продават брашно за козунак и веднага си купих от него. Първите ми опити бяха доста неуспешни. Сега преди няколко дни видях в Кауфланд брашно на Велико Търново тип 350, не прочетох за какво е и направих с него хляб /с яйце и прясно мляко/, който беше на конци. Прочетох отзад на опаковката и видях, че пише че е за козунак. Съответно направих такъв, но не беше на конци, така както беше хляба. Незнам каква е причината и в кого - в мен, в брашното, или в рецептата. 
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=220950
Виж целия пост
# 112
Заповядай рецептата на Пина Simple SmileНаистина е много хубав и сполучлив Simple Smile
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.msg3459477#msg3459477
  bouquet благодаря ти за рецептата. Един въпрос - ти след омесване и втасване вадиш ли го, за да го печеш във фурната или не?  Thinking
Виж целия пост
# 113
Специално рецептата на Пина става и направо да го печеш в машината,но ако искаш извади го,оплети и го изпечи във фурната,пак става Simple SmileАз предпочитам направо в машината,щото май не ми стават плетките  Embarassed Та затова предпочитам да сложа всичко и на програма за козунак да го изпека Grinning
Виж целия пост
# 114
В И Т А   Б А Н И Ц А
2 яйца
½ ч.ч кис. мляко
½ ч.ч топла вода
1 с.л. свинска мас / разтваря се във топлата вода /
1 с.л. сол
½ пак. мая
½ ч.ч. прясно мляко / ако няма може и топла вода/

 - бърка се с маята , малко брашно и 1с.л. захар докато стане на гъста каша – като за катми , че и по- гъста
Оставя се да втаса . През това време си разбъркваме яйцата със солта , киселото мляко , топлата вода и маста ........

А колко по-точно трябва да е маята или поне от коя марка, защото на различните марки пакетчетата са с различен грамаж (Д-р Йоткер е 7г, а Юва - 14г)
Виж целия пост
# 115
Момичета - СТРАХОТНИ СТЕ. От вчера съм в темите, и аз да не знам че такова чудо има. ooooh! Вече реших да купим мъжа каза ДА но се колебая между Аласка (модела в метро на промоция) и Мулинекс,май и двамата сме за Мулинекс (понеже е с две бъркалки) като че ли, единственото което ме притеснява е по дебелата долна кора при изпичане на хляба. Затова да попитам много ли е дебела изпечената кора, може ли да се избегне ако се промени технологията при печене. Моля ви споделете че до края на седмицата мислим да го купим въпросното ''чудо''. И рецептите вече съм подбрала, само дето чуденето е голямо. Ако някой е доволен и от друг конкретен модел хлебопекарна нека сподели. МЕРСИ
Виж целия пост
# 116
moyra, аз съм с Мулинекс и долната кора изобщо не ми е дебела и долната и страничните са еднакво дебели и приятно хрупкави ... аз дори често слагам степен на препичане на 3, т.е. най-препечена, защото ми харесва много препечена. На другите нива на препичане си е нормална кората, не много препечена, леко хрупкава докато е топъл хляба и после омекват ...
Незнам дали обясних добре, но се надявам да съм била от полза Wink.
Виж целия пост
# 117
аз също съм с Мулинекс, вече 4-5 мес, не съм забелязала кората да е дебела и твърда.
Особено като истине ме е яд че омеква, въпрос на вкус
Виж целия пост
# 118
Дами, днес вероятно ще си купя машинка Фиф.
Ще ме посъветвате ли какво да гледам и да имам предвид.
Въобще нея ли да купя или Мулинекс?
Виж целия пост
# 119
Десито, Svetly , благодаря ви. Модела на които се спряхме е OW 5000. Чудя се само дали този модел има звуков сигнал за да се сложат добавките. Така че отивам да поровя още в нета и стискайте палци скоро да ви се похваля с ''първият'' си хляб. Още веднъж много ама много ви благодаря.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия