РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти- 2

Публикувана: 8 апр. 2008, 17:59 ч.
Последно мнение: 17 март 2013, 22:49 ч.

258 505
788

L e o - Регистриран

Потребител

# 705 19 септ. 2012, 09:09 ч.

Аз имам тази

Бисквитена торта
6 пакетчета обикновенни бисквити от 155 гр.
1л. прясно мляко
1/2 пакетче канела
1кр.масло
150гр. пудра захар
200гр. смлени орехи
200гр.натурален шоколад (в оригиналната рецепта е с натурален шоколад Милка)
бисквитите се трошат на едро при тях се слага захарта ,орехите и канелата , може да се добави малко ром или есенция, шоколада и маслото се разтапят заедно на водна баня ,на края се добавя студеното мляко , оставят се да се накиснат и отвреме на време се разбъркват тортата може да се сложи в купа и да се обърне после но трябва да се сложи фолио на дъното за да може да се обърне по лесно ,отгоре се поръсва със смлени орехи .
първо си разтапям шоколада и маслото на водна баня ,след това натрушавам бисквитите , слагам смлените орехи отдоло слагам фолио за да може да се обърнe по лесно тортата ,добавям шоколада с маслото след това добавям студеното мляко и разбърквам и така на определено време разбърквам торатата и я оставям в хладиника за около 3,4 часа след това я обръщам
Може да се наръси с орехи, да се залее с шоколад или да се направи бяла заливка с бишкоти , кокос и заквасена сметана

Виж целия пост

E

Ентусиаст

# 706 19 септ. 2012, 10:56 ч.

Много ти благодаря мила, тази е Hug

Hug

Виж целия пост

K

# 707 23 септ. 2012, 06:21 ч.

ev4o

Hug

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=500869.msg15356259#msg15356259

Виж целия пост

# 708 30 септ. 2012, 19:00 ч.

Здравейте!Искам да попитам дали някой знае рецептата за пилешка крем супа в ресторант
"Дивака",тази която се сервира в питка хлебче? Simple Smile

Simple Smile

))))))

Виж целия пост

Крас...Ива...

Ентусиаст

# 709 1 окт. 2012, 23:57 ч.

Здравей, дива77. Мисля, че разядката с патладжан е АЛИ НАЗИК. Яла съм го в Турция, а рецептата ми е събирателна пак от там и от нета. Понеже готвя на око винаги, ще обясня как го правя без точни мерки. Два средни патладжана се изпичат и обелват. Нарязват се / не се мелят, че стават на пюре/, и се пържат в сгорещено краве масло, около 50гр. може би. Добавя се сол. Непрекъснато се бърка, защото залепва. Пържи се, докато патладжана поеме маслото. След като се охлади, се смесва с гъсто или цедено кисело мляко, в което са добавени 2 скилидки счукан чесън, или на прах. Това е основата на Али Назъка. В турските ресторанти върху нея слагат мънички агнешки пържени кюфтенца, само че аз ги правя с наша кайма смес и пак е вкусно. И без кюфтетата ни харесва, става и за салата, и за основно, зависи колко е гладен народът вкъщи. Дано да съм помогнала chef

chef

newsm78

Виж целия пост

O

Ентусиаст

# 710 2 окт. 2012, 10:25 ч.

Цитат на: ПтицеЧовка в пн, 01 окт 2012, 23:57

Здравей, дива77. Мисля, че разядката с патладжан е АЛИ НАЗИК. Яла съм го в Турция, а рецептата ми е събирателна пак от там и от нета. Понеже готвя на око винаги, ще обясня как го правя без точни мерки. Два средни патладжана се изпичат и обелват. Нарязват се / не се мелят, че стават на пюре/, и се пържат в сгорещено краве масло, около 50гр. може би. Добавя се сол. Непрекъснато се бърка, защото залепва. Пържи се, докато патладжана поеме маслото. След като се охлади, се смесва с гъсто или цедено кисело мляко, в което са добавени 2 скилидки счукан чесън, или на прах. Това е основата на Али Назъка. В турските ресторанти върху нея слагат мънички агнешки пържени кюфтенца, само че аз ги правя с наша кайма смес и пак е вкусно. И без кюфтетата ни харесва, става и за салата, и за основно, зависи колко е гладен народът вкъщи. Дано да съм помогнала chef

chef

newsm78

.

благодаря bouquet

bouquet

Виж целия пост

Редовен потребител

# 711 2 окт. 2012, 23:17 ч.

Къде се пекат патладжаните? На скара ли?

Виж целия пост

♥♥рина

Потребител

# 712 3 окт. 2012, 11:35 ч.

Предполагам във фурна.

Виж целия пост

Крас...Ива...

Ентусиаст

# 713 3 окт. 2012, 13:12 ч.

И чушките, и патладжаните, от години ги пека на електрическа скара. Имам една ръждясала, дето само за тази цел я ползвам. Стават страхотни. Чушките в чушкопека остават едни твърди, а на скарата са върхът. И криви да са, и огромни, все се опичат. И патладжаните, и те.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 714 4 окт. 2012, 10:05 ч.

Патладжана цял ли го слагаш на скарата?

Виж целия пост

Крас...Ива...

Ентусиаст

# 715 4 окт. 2012, 11:43 ч.

Да, цял го пека.Като се опече от едната страна, го обръщам на срещуположната, и така докато прегори от всички страни. После ги слагам в торбичка да се задуши и накрая обелвам изгорялата кора.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 716 4 окт. 2012, 14:08 ч.

ООО мерси за идеята за торбичката!!! Ще го опитам това чудо!

Виж целия пост

М

Мравчето

Регистриран

# 717 5 окт. 2012, 14:39 ч.

Някой има ли рецептата за "кюфтенцата" от картофи и броколи, които се сервират към сьомгата в Икеа? Praynig

Praynig

Виж целия пост

Редовен потребител

# 718 12 окт. 2012, 14:23 ч.

Приготвих Али Назик! Страхотна разядка! Влезе в книгата ми с любими рецепти.

Виж целия пост

diana lobodova

Потребител

# 719 16 окт. 2012, 16:30 ч.

Да попитам търся рецепта на едно руло Тигър, яла съм го преди години в една сладкарничка в град Баня (общ. Карлово), сладкарничката беше точно пред Минералната баня . Ако случайно някой има рецепта, много ще ме зарадва

Виж целия пост

Препоръчани теми

Рецепти от ресторант Хепи

16 948
4

Готварски рецепти и съвети

Манастири с нощувка и храна

50 579
53

На път в България

Как приспивате бебето?

17 494
93

Бебета (от 0 до 12 месеца)

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.