РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти- 2

  • 266 380
  • 788
# 525
 Grinning
Виж целия пост
# 526
а как съм изтървала   chef
Виж целия пост
# 527
Записче и от мен  Peace доста интересна тема   bouquet
Виж целия пост
# 528
Запис!   bouquet
Виж целия пост
# 529
И аз се записвам в темата.
Много е вкусна  chef
Виж целия пост
# 530
Интересна тема  Flutter
Преди време съм хапвала много интересен десерт в Годзила с моркови, сметана, мед, канела... някой ако може да ми съдейства с цялата рецепта? А също и пиците им там са разкошни, но са по - различни от това тесто на пицария Верди, което сте коментирали по - напред в темата  Thinking някаква идея какво е по - различното?
Много интересни рецепти сте дали напред, извадих един доста голям списък с ястия, които мисля да приготвям скоро  Heart Eyes Благодаря   bouquet
Виж целия пост
# 531
Да ви се похваля как направих дюнери. Използвах вместо питки пърленки от ЦБА, изглеждат точно като питки за дюнери. Запържих в тефлонов тиган с много малко мазнина обезкостено пилешко месо от бут, поръсено със следните подправки: канела, индийско орехче, смлян бахар и смлян карамфил. Соса направих от кисело мляко, майонеза, чесън на прах и малко сос "Уорчестършир". Добавих зеле и бланширани картофки, които не пържа а пускам за малко в микровълновата. Станаха супер, детето вече трети ден само това иска да яде.
Виж целия пост
# 532
Да попитам в темата - някои линкове към рецепти, като този:


са по-скоро линкове към старата тема. А не към рецептата.
Там са все пак 24 страници.  Rolling Eyes

Някаква грешка ли има?
Виж целия пост
# 533
Някой случайно да има рецепта за "Телешко с картофи по китайски"  Praynig

Търсих доста в нета, но нищо не намирам  Confused
Виж целия пост
# 534
Търся отчайващо рецептата за охлюви с масло и билки на Мезон Годет в София.
Помагайте защото се пристрастих, убийствено вкусно, доста скъпо за ежедневно, но вече два пъти поръчвам от там, а мъжо ме гледа на кръв. На децата също им хареса, а порцийката е 5 охлюва, не ми излизат много сметките. Simple Smile)))
Виж целия пост
# 535
Здравейте, някой много назад в темата беше питал за супи като по ресторантите и по специално -  защо са такива гъстички. Като продукти човек може да сложи каквото му е вкусно - хватката е в застройката. Четвърт главичка лук се запържва в повичко олио. Като се позапържи, но да не е вече кафяв лука, че не е приятно после в супата на изглед де, се прибавя супена лъжица брашно и като се позапържи и то прибавяте 2-3 супени лъжици кисело мляко, разбърквате и изсипвате в супата. Ако млякото е по гъсто, прибавете и малко водичка. Това е за бяла застройка. Ако искате да има леко жълтеникав цвят, като при яйце, към лука се прибавя и един настърган на ситно морков и се запържват заедно. Яйца няма. Те са нетраен продукт, а и многократното затопляне не им понася добре  Wink  Дано съм полезна  Peace
Виж целия пост
# 536
Ruve, за пръв път чувам да се пържи лук при супа. Но не пречи да пробвам, това с моркова, че не обичаме бяла супа.   bouquet
Виж целия пост
# 537
Случайно попаднах на публикацията на RuVe и ми допадна много. Та се хванах да чета темата. Супер неща сте споделили.  Hug
Виж целия пост
# 538
И на мен ми беше малко странно, когато майка ми каза за тази застройка, но като я изпробвах и ни стана любима. Пробвайте смело  Peace Само забравих да кажа, че след като се изсипе застройката при супата се оставя малко още да поври. А и хубавото е, че човек може да варийра с брашното, за да стане по-редичко или пък по-гъстичко - на вкус  Flutter
Виж целия пост
# 539
от готвач ,в ресторант ,знам че си приготвя предварително сварени и надробени видовете меса за различните супи/агнешко,пилешко,телешко,свинско/,които съхранява в хладилник, а застройката я прави след поръчката на клиента.Обясни ми ,че така никога няма стара супа и нищо не се изхвърля,а клиента получава току-що застроена супа.Още каза,че използва традиционната застройка с яйце  и кис.мляко.
 Тази ми звучи малко странно със запържения лук,но ще се изпробва...
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия