Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 32

Публикувана: 5 май 2008, 20:04 ч.
Последно мнение: 11 май 2008, 10:53 ч.

39 521
297

natalyna - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави глазура за покриване на торти?
Как да създадете ефект на торта с езеро от желе?
Как се приготвя млечен марципан за глазура на торти и как да направя торта с марципан?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави глазура за покриване на торти?
  
  Глазурата се приготвя чрез смесване на желатин с вода и загряване, докато желатинът се разтвори. След това могат да се добавят плодове или сок по избор и сместа се изсипва върху тортата, където се оставя да стегне.
- Как да създадете ефект на торта с езеро от желе?
  
  За да постигнете този ефект, първо пригответе желатиново желе и го изсипете върху тортата. След това оформете желето като езеро върху тортата, което ще създаде желания външен вид.
- Как се приготвя млечен марципан за глазура на торти и как да направя торта с марципан?
  
  Млечният марципан се приготвя чрез смесване на пудра захар и мляко, след което се разбива или разтопява заедно. Тази смес се използва за глазиране на торта. За да направите торта с марципан, можете да закупите готов марципан за декорация и покритие на торти или да направите свой собствен, като смесите бадеми, захар и глюкозен сироп. След това използвайте марципана за покриване и декориране на тортата.
- Как да създадете жакардова шарка върху глазура за торта?
- Как се прави шоколадов маслен крем?

shemet_neveroiaten

Редовен потребител

# 270 10 май 2008, 20:47 ч.

3ори, Atalanta, van444eto, _Пепи_, доня КОПРИВА, raya_usa тортите ви са разкошни - браво на майсторките.

Виж целия пост

svetlane

# 271 10 май 2008, 20:57 ч.

Зори, тортата ти е невероятна, а сладките съваршенни до последния детайл bouquet

дай повече информация за тях love001

Виж целия пост

blueeye®

Потребител

# 272 10 май 2008, 21:06 ч.

Цитат на: Clairette в сб, 10 май 2008, 20:41

Тино-нино

Имам спешна нужда от акъл Sad

. Купих си готов фондан на уилтън уж за да си спестя главоболията Crossing Arms

, оцветих и почвам да разточвам-уж всичко точно, но не става за чаршаф...стои дебело и късо и не може да се разточи newsm45

...прибавях пудра захар...слагах в микровълновата...нищо и половина.

мисля, че ако поръсиш с царевично нишесте и отгоре разточваш ще стане Peace

3ори

van444eto Mr. Green

Виж целия пост

3 pigs+Wolf

Регистриран

# 273 10 май 2008, 21:08 ч.

Mi ne ne става и това пробвах, просто се стяга залепва и не се разточва. Ще ходя за маршмелоуз, колко време трябва да ги държа в микровълновата Thinking

Виж целия пост

blueeye®

Потребител

# 274 10 май 2008, 21:10 ч.

Цитат на: Clairette в сб, 10 май 2008, 21:08

няколко секунди, просто ги наблюдавай и като се раздуят ги вади Peace

Виж целия пост

3 pigs+Wolf

Регистриран

# 275 10 май 2008, 21:14 ч.

Ок мерси

Дано стане, че ми е много важно и smile3511

Ооопс, а ако тортата под ММ е много студена ще стане ли някой гаф. Правя тортата мозайка и стои в камерата намазана с масло. Страх ме е да не се разтече ако я извадя на стайна темп., че е тук е голяма жега

Виж целия пост

raya_usa

# 276 10 май 2008, 21:17 ч.

Клеър аз нещо не схванах какъв точно е проблема? Що така не се точи-къса ли се какво?
Иначе аз нали ти казах че веднъж само съм купувала готов, но си беше стар (жълтееше,те и в магазина ми казаха че не е пресен), аз го държах 1м в хладилника , и като тръгнах да покривам-се скъса много лесно. Иначе се точеше си спомням.
http://www.globalsugarart.com-това е он-лайн , не е магазин
Зорисъжалявам че те обърках с Пепи за слончето. Тортичката е страхотна.Кажи сега за слона-гледа го някъде как се прави или..?

Клеър по на 20 сек, докато се разтопят. Слагаш 20 сек, разбъркваш, после пак, пак разбъркваш. Не слагай 2 паунда захар на 1 паунд ММ. И си купи на Крафт бонбоните , а не по евтините(50 цента е разликата)Ако имаш въпроси дай тел да се чуем ако искаш

Виж целия пост

ღ РозовоУтро ღ

Потребител

# 277 10 май 2008, 21:44 ч.

Благодаря на всички за отзивите bouquet

!

Джемма, пликчетата ги взех от пазара, от една сергия дето продават разни пликове за кошчета, за фризер и всякакви найлонови торбички. Търсиш специално целофанени пликчета за подаръчета. Би трябвало да ги има навсякъде, където продават целофани и найлони. Ако не откриеш при вас ми драсни Лс и ще ти изпратя от тук Wink

.

svetlane , сладките са Великденските лимонови бисквитки на Танитта. Покрити са с моделираща маса, а контура е от белтъчена глазура.

raya_usa , няма проблем Grinning

! Слончето аз си го измислих, дано е станало сполучливо и да прилича на слонче. Мисля, че имам някъде из архивите как се моделира слончето Дъмбо на Дисни, но ще го търся утре и ще постна картинката, че съм с гнойна ангина #Crazy

, а правя торти и сладки и вече едва гледам.

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 278 10 май 2008, 21:52 ч.

Цитат на: raya_usa в сб, 10 май 2008, 20:23

Аз на теб ти препоръчвам да НЕ влизаш в ГлобълШъгарАрт, че ....ех какви неща има , Уилтън пасти да ядат Mr. Green

Ъ, какво е това, къде е ? Давай линк бързо... Joy

Аха, видях линка. Ама не ме учудваш с нищо. Знам още един мнооого богат на асортимент сайт, даже направих поръчка. А РМЕ има и в английския сайт, от който вчера получих пратка- и там съм си напълнила кошницата пак. hahaha

Ако ме изгонят може ли някоя от вас да ме приюти? Praynig

(идвам си с инвентара- човек убивам за него Laughing

)

Виж целия пост

ღ РозовоУтро ღ

Потребител

# 279 10 май 2008, 21:52 ч.

И понеже не мога да оставя днешната работа за утре се напънах и го намерих. raya_usa , специално за теб :

................ И добре че се напънах да се разровя, защото сега като гледам тези снимки и видях дупето на Дъмбо, се сетих, че моето слонче съм го оставила без опашка !!!!

Виж целия пост

bopsi

# 280 10 май 2008, 22:02 ч.

Atalanta тортата е невероятна smile3501

Шапка ти свалям Simple Smile

Зори , много сладка торта Laughing

Прииска ми се , аз да съм бебето , за което е тортата Wink

Джемма, за пликчетата , които Зори е използвала за сладките , аз си ги купувам от едно магазинче, в което продават гоблени , конци , прежди и панама.Ако не можеш да намериш ,пиши ми на лични не е проблем да ти купя и изпратя.Има различни размери.Съжалявам ,че отклоних темата, ще прощавате Simple Smile

Виж целия пост

p4eli4ka

# 281 10 май 2008, 22:21 ч.

raya_usa, кажи моля те ако знаеш, дали от сайта който си дала (www.globalsugarart.com) правят доставки до Канада. Тук цените са доста по-надути и искам да си направя сметката дали няма да ми е по- на далавера да си поръчам разни нещица през американски сайт.

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 282 10 май 2008, 22:31 ч.

p4eli4ka, доставят и до Канада - We ship internationally (including Canada) via the postal service.

bopsi, изобщо не се сетих за магазини за гоблени. Peace

Виж целия пост

Atalanta

Потребител

# 283 10 май 2008, 22:44 ч.

Зори

знаете ли, че има течен фондан? Като го пробвам по-нататък и ми хареса, ще го напиша. Аз започвам торта за учителката по пиано, но ще пробвам кучешки дрян, че са много красиви цветчета.

Ето муса- La Mousse au Chocolat

2 ч ч студена течна сметана - при нас не е подсладена
4 големи жълтъка
3 с л захар
1 ч л ванилия
7 oz - 210 гр горчив шоколад - 50-60 процента какао

1. Загрявате 3/4 ч ч сметана на котлона
2. Разбивате жълтъците, захарта и щипка сол и добавяте сметаната на тънка струйка.
3. Прехвърляте сместа в подходящ съд, слагате на бавен огън и бъркате до сгъстяване. Като свалите от огъня, внимателно добавяте ванилията.
4. Стопявате шоколада в МW на кратки интервали или на водна баня и смесвате с яйчената смес.
5. Разбийте останалата сметана добре и добавете на малки порции в останалата смес.

Невероятна вкуснотия!!! При мен - аз по закон божи винаги пресичам яйцата, не ме бива и това е. За беля пресякох и шоколада като сложих ванилията в него ooooh!

Но ги смесих и бам в камерата да се охладят. Оказа се, че съм спасила положението, защото след това разбих добре и обема се увеличи и чак тогава добавих остатъка на сметаната.
Та така - не се плашете от грешки!!! Някои не са фатални Simple Smile

Виж целия пост