Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 32

  • 39 523
  • 297
# 75
Atalanta, много сладки тортички, сигурно си им взела акъла  Simple Smile
Silrai, ти си направо невероятна   bouquet
estrella, Estel, много сладки тортички
Сребърен облак, аз не съм правила езерце и мен ме интересува и дано се включи Пепи да сподели за тънкости. От това, което съм чела от момичетата се разтапя на най-ниска степен и май се изчаква да се охлади, за да не се разтопи захарното покритие.
raya usa, и аз веднъж правих фондан с желатин и не повторих. Не стига, че се разтроши и използвах само една трета от него, а и много бързо изсъхнаха цветятя и се напукаха. Скоро правих и един фондан, който видях в кухарката от пудра захар, белтък и глюкоза и по същия начин се рзтрошаваше. И аз искам да намеря освен млечния марципан и друга маса, която да е снежно бяла и да не е лоша на вкус. newsm78
Виж целия пост
# 76

Въпрос към правилите езерце от желирани бонбони - има ли някакви особености? От четеното дотук: Разтапям в MW (на силно или слабо?) с мъъъъничко вода, и бързо изливам върху тортата, изкарвам навън да изстине бързо. Нещо да съм пропуснала? Мога ли да добавя боя във водата, щото в няколко магазина не можах да намеря сини, а само жълти и зелени.

Сега навън не е чак толкова студено, тази хватка е за змно време  Grinning. Сега бих ти предложила друг вариант - намираш си една плочка - мраморна или теракотена, че и чиния даже би ти свършила работа и я оставяш в хладилника да се смръзне малко. Разтапяш желираните бонбони (няма значение на каква мощност, важното е да се разтекат) и заливаш парчето разточена моделираща маса, с формата на езерцето. Не заливай направо върху тортата, защото може да повредиш покритието, тъй като бонбоните като почнат да изстиват започват да се разтягат, опъват и т.н. Като излееш разтопените бонбони , ги премести веднага върху въпросната изстудена плочка и прибери в хладилника. така желето ще стегне по-бързо  и няма да разтопи покритието.
Виж целия пост
# 77
Пепи, за какъв крем си говорите с van444eto, нещо съм изпуснала?
Бъни , "пуха" е от крем-масло и мляко, оцветен в два нюанса на жълтото-за повече раелност.А бодлите на Ежко, са от масло, конд.мляко и шоколад, за да стегне бързо, но ги правих с малък накрайник и нещо не ми изглеждаха много реални.Следващия път ще бъдат с друг накрайник да са досущт като истински  Joy Вътре са с млечен крем и горена захар-този крем се прави по детските кухни и според мен е много подходящт за дечица.
van444eto , единственият вариант да не закъсваш е да не допускаш домашните до тази темичка, и въобще до Готварската.Аз съм на същото дередже като теб-като видят нещо хубаво и искат моментално и не само децата... ooooh!
Естел, много ми хареса декорацията с розите.Винаги когато правя такива торти с цветя, ми е много трудна самата подредба.  Hug
estrella , много добро Барби.Следващия път ще бъде още по-по -най.Мисля, че Танита, беше правила едно Барби-направо ми събра очите.Потърси тук някъде линк, към нейните торти и ще го видиш.

Момичета, много се радвам, че харесахте животните.Надявам се и детенцето да си ги хареса.
Малеее, много писах.  ooooh!
Виж целия пост
# 78
Аз май най-старателно чета като наближат рождените ни дни,но все пак съм в кюпа.та за яслата съм  си наумила да направя една бърза торта,и ми се ще да сложа отгоре от тези картинки от захарна хартия/тъй ли се казва newsm78/в една сладкарница тук ми казаха,че струвала 5 лв,та мисля да пробвам.Моля вещите да кажат има ли някаква  технология при поставянето или направо я слагам върху тортата и си довършвам декорацията?
Тортите ви са страОООтни,миналата година за РД на щерката стана  много яка тортичка с трансфер я правих,ама с тези фондани нещо май не ми стиска,впрочем има ли да се продава готова смес някаква за моделиране и как изглежда,ако има такоз чудо?
Виж целия пост
# 79
Отново красоти! Hug Hug Hug
Няма да ви изброявам поименно-вие си знаете!Просто сте невероятни!  bouquet
До сега търсих рецепти за торта или сладкиш,подходяща за диабетици.Не намерих много,но от всичко си харесах две,едната
от които е Тортата за диабетици и това ягодово парфе
Въпроса ми е относно първата-какво значи три броя малки сметани и евентуално какви са тези бисквити захаринки
и ако вече не се продават с какви да ги заменя?
Много се надявам някой да ми помогне ,защото искам да направя нещо за баща ми(т.к е диабетик, Sad а и на него му се хапва нещо по така Wink
Ще се зарадвам и на друго предложение! Grinning
Виж целия пост
# 80
До сега търсих рецепти за торта или сладкиш, подходяща за диабетици. Не намерих много
.......................... Ще се зарадвам и на друго предложение! Grinning
Fior, има един велик майстор-готвач диабетик. Ето ти направо линкове към темите му, редовно прави торти и десерти: Диабетичната кухня на Жоро, Диабетичната кухня на Жоро II -ра част
Дано намериш нещо, което да пасне на вкуса на баща ти!

Зори, много ти благодаря за съветите за езерцето!
Пепи преди малко каза, че използвала комбинация от желатин, пудра захар и боя. Ама аз вече заредих с бобнони Simple Smile
Виж целия пост
# 81
Момичета, страхотни торти пак. Днес се прибрахме вкъщи от гостуването при нашите и съм малко омаяна от пътуването...Да не пропусна някого - но все пак ще спомена по памет -
Atalanta - голям бързак си и все хубави резултати получаваш за кратко време!
Silrai - чудесни животинки - толкова различни техники владееш и то все много добре!
Пепи, ти спирка нямаш и все по-нагоре отиваш, но то е така, майсторлъкът идва с работа!
...Явно имам къса памет...

Давам и снимка на тортата с ганаче (нещо като трюфел) за РД на татко вчера - много слаб опит за работа с разтопен шоколад, но исках да опитам нещо такова, там нямах възможност за захарни покрития...

Виж целия пост
# 82
Fior, има един велик майстор-готвач диабетик. Ето ти направо линкове към темите му, редовно прави торти и десерти: Диабетичната кухня на Жоро, Диабетичната кухня на Жоро II -ра част
Дано намериш нещо, което да пасне на вкуса на баща ти!
Едно голямо благодаря,Облаче!  bouquet  bouquet  bouquet
Отивам да разглеждам!!!
Виж целия пост
# 83
Ванче, преди време си записах оттук рецепта за крем брюле, ще се опитам да не забравя да ти я пусна от къщи!

Въпрос към правилите езерце от желирани бонбони - има ли някакви особености? От четеното дотук: Разтапям в MW (на силно или слабо?) с мъъъъничко вода, и бързо изливам върху тортата, изкарвам навън да изстине бързо. Нещо да съм пропуснала? Мога ли да добавя боя във водата, щото в няколко магазина не можах да намеря сини, а само жълти и зелени.
Благодаря предварително. Ще пробвам всички рецепти докато намеря тази  която да ми хареса....
         Относно езерцето... Нямам снимка, но ще ти кажа какво правих аз. Най-обикновен захарен сироп,  а аз тогава използвах компот от джанки. Той беше бледо жълт. Няколко капки синя боя. Ама много малко за да стане прозрачно бледо синьо. Желирах го с пропорции от пакетчето.... И това чудо го налях в една омазнена алпака чиния /може  и купичка ако ще правиш по-малко езерце с плоско дъно/. Като започна да се желира леко /на гъстота като боза/, напусках вътре желирани бонбонки рибки. Бях ги намерила в някакво магазинче и оттам тръгна цялата идея с езерото. Освен това, с клечки за зъби напъхах и листа от индрише /то е безвредно и може да се хапва/. Цялата чиния, сложих в хладилника да пренощува. На другия ден, натопих чинията /както се вади крем Малеби или Крем-карамел/. Желето лесно се отлепя от алпакато. Цялото това нещо сложих върху тортата и декорирах на воля отстрани... Получи се едно блато, което ме вдъхнови за водни лилийки и папурчета..... и т.н. Жалко че тогава нямах цифров апарат......
Виж целия пост
# 84
Възхищавам се на прекрасните Ви тортени творби момичета,страхотни са!  bouquet
  И за да се запиша да следя темата,пускам снимката на тортата,която направих за втория Р.Д. на сина ми.Това е едва третата торта,която някога съм правила за по-официален случай,така че съм на светлинни години разстояние от майсторлъка Ви.Елементите са готови.Другото го джурках аз.
Виж целия пост
# 85
fior, тази рецепта от Labrex, според мен е с малки квасени сметани и мисля, че ще е на вкус като крема от тортата с рула на Лео, плодов вариант. То май и орехи имаше и мисля, че ще се получи много лека и приятна торта. Аз също си записах рецептата, тъй като и баба ми е диабетичка и някой път ще я изненадам.
Виж целия пост
# 86
Въпроса ми е относно първата-какво значи три броя малки сметани и евентуално какви са тези бисквити захаринки

Fior , става въпрос за три малки опаковки заквасена сметана. Тортичката е много лека и приятна, вкусът зависи и от плодовете, които евентуално ще се използват. А бисквити можеш да вземеш от тези за диабетици.

Прегледай и тая тема, има интересни предложения за диабетици.
Виж целия пост
# 87
fior, тази рецепта от Labrex, според мен е с малки квасени сметани и мисля, че ще е на вкус като крема от тортата с рула на Лео, плодов вариант. То май и орехи имаше и мисля, че ще се получи много лека и приятна торта. Аз също си записах рецептата, тъй като и баба ми е диабетичка и някой път ще я изненадам.
Което може би значи 1 голяма кофичка? newsm78
Авторката е Лабрекс,дано се включи за пояснения и какви бисквитки да намерим Peace
Виж целия пост
# 88
labrex,ти си ме изпреварила с отговора.
Благодаря,смятам да използвам ягоди.
Виж целия пост
# 89


Аталанта, къде намери готови блатове??? Че и за 77 цента!
Гушанка благодаря че сподели , сега пак гледах коментара на рускинята в Кухарка , и тя казва че я слага в хладилника. Но повече такива експерименти няма да правя. Аз имах от маршмелоуз и смесих този желатиновия-е няма да го изхвърля , но...
 Сега правя на бебето торта (нали сме мъже , проходихме,но май не само ходим ами и се катерим. Снощи залисана да правя обувчиците , малкия се беше качил почти горе на 2рия етаж-14 стълби Shocked ooooh!). Ще пусна снимка по късно.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия