Машина за хляб - 10 част

Публикувана: 6 май 2008, 17:00 ч.
Последно мнение: 10 юни 2008, 15:05 ч.

79 702
827

L e o - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да получа евтино брашно?
Какви са ползите от домашно приготвените продукти?
Какви са разликите между хляба, приготвен в машината за хляб, и този, приготвен във фурната?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да получа евтино брашно?
  
  Един начин за получаване на евтино брашно е чрез договаряне на сделка със собственик на зърно, който ви позволява да вземете част от реколтата им и след това да я смелите в мелница. Това може да доведе до по-ниски разходи за хляб. Освен това хората могат да потърсят местни фермери или познати с ренти, за да купуват брашно на намалени цени, използвайки подобна договорка.
- Какви са ползите от домашно приготвените продукти?
  
  Домашно приготвените продукти, като хляб, мляко и яйца, предлагат няколко предимства. Те могат да бъдат по-рентабилни, по-вкусни и по-здравословни. Например домашният хляб може да бъде по-евтин и да има превъзходен вкус с използването на пресни съставки като мляко и яйца.
- Какви са разликите между хляба, приготвен в машината за хляб, и този, приготвен във фурната?
  
  Разликите между хляба, приготвен в машината за хляб и този, приготвен във фурната, включват вкусови и текстурни различия. Хлябът от машина за хляб може да има различен вкус и текстура, но не непременно по-лош. Много хора предпочитат да комбинират използването на машина за хляб и фурна, за да получат разнообразие във вкуса и текстурата на хляба.
- Как може да се подобри рецептата за хляб?
- Какви са ползите от използването на машина за хляб?

дядо хаджия

Пристрастен

# 495 26 май 2008, 10:55 ч.

Цитат на: Julie в пн, 26 май 2008, 10:51

... Ово е стандарт:)

И като я чета тая втора програма и она е стандарт май Simple Smile

Виж целия пост

Julie

# 496 26 май 2008, 10:57 ч.

Ох за програмите - не знам. Аз хляб правя на бърза програма, която е 2 часа. Подгряване - 5мин., месене около половин час, втасване 1 - 7мин., второ втасване - 20 мин. и печене 1 час. Хляба става страхотен. Ако го пусна на 3 часова програма ще го гоня из машината.

Виж целия пост

pina

Редовен потребител

# 497 26 май 2008, 11:01 ч.

Абе, в една викторина за верен отговор беше заложено, че една чаена чаша е 250мл, но аз също знам, че е 200мл, а руските са 250мл.
Обаче знам, че ч.ч. събира 150гр брашно, ама ако брашното е пресято или не е има разлика.

Маята със сигурност не се слага според количеството брашно, както погрешно пише по пакетчетата, а се слага според рецептурата - тежките теста искат 2-3 пъти повече мая от бедните, а брашното им може да е все толкова.

Втасване 2 часа и 5минути на обикновено хлебно тесто в машина за хляб (която подгрява доста) със сигурност води до превтасване.

Виж целия пост

Julie

# 498 26 май 2008, 11:04 ч.

Ако е пресято е 150гр. сигурно? Или? Аз не пресявам брашно. За козунаци слагам същото количество суха мая, не съм имала провали.

Виж целия пост

pina

Редовен потребител

# 499 26 май 2008, 11:10 ч.

Абе и аз не пресявам, то нямам и сито... И не тегля и не меря, ами сипвам на око. Е, ако е нещо ново и специално се съобразявам с рецептата, горе-долу.

Виж целия пост

Amelly

# 500 26 май 2008, 12:36 ч.

И аз имам чаени чаши,които събират 250 мл вода.В това отношение едва ли има стандарт,понеже различни производители предлагат различни сервизи,с различен дизайн и вместимост.У дома има три различни чаени сервиза с различен обем на чашките,а имаме и един кафен сервиз,на който чашите са големи колкото на едининя ни чаен.
Отделно от това мерителната ми чаша на машината събира 300мл вода,но не разбрах колко грама брашно.

Виж целия пост

pina

Редовен потребител

# 501 26 май 2008, 12:39 ч.

Абе едно време, по тоталитарно време, си имаше стандарт за всичко и се спазваше. Сега е свободия! Mr. Green

Дори при чашите.

Виж целия пост

Julie

# 502 26 май 2008, 12:39 ч.

200мл = 130гр. брашно (явно непресято)
300мл = 195гр. брашно.

Виж целия пост

Deni

# 503 26 май 2008, 12:40 ч.

такаааа. след като бях осветлена, че 300 гр на мерителната чаша не са 300 гр брашно, мага да опитам за трети път Mr. Green

да опека нещо.

а лъжичката, с която меря, е от комплекта на машината.

Джули ми предложи рецепта, да видим сега какво ще стане

300 мл вода
2 с. л олио
1ч.л сол
2 ч. л. захар
4 чаши от 200 мл брашно - около 500 гр.
2 ч.л суха мая

харесах си програма с 3 втасвания- по 15,9 и 30 минути съответно.
общо програмата е 2ч 7 мин. отивам да зареждам, имате ли напътствия?

Виж целия пост

pina

Редовен потребител

# 504 26 май 2008, 12:44 ч.

Ами да, казах ти, че ти е било рядко тестото, то се вижда! Превтасало и още как. Сега спази тази рецепта и програма и ще стане!

Виж целия пост

дядо хаджия

Пристрастен

# 505 26 май 2008, 13:06 ч.

Цитат на: Бумеранг в пн, 26 май 2008, 12:40

... имате ли напътствия?

Има имаааааа. Га стане лебо готов, да окнеш през дуваря че да додем да го пробваме. Я че съм отзади у градината да поливам пиперо.
Тя мома Пина мое и да е на работа та да не доде ама я че я земестим по дегустирането достойно.

Виж целия пост

Deni

# 506 26 май 2008, 13:19 ч.

засега върви добре- тестото е точно както казвате- на топка около ножа , не както при предишните ми опити. чак не мога да се отделя от прозорчето! меси за втори път машинката, после ще втасва...

редактирам си мнението , за да се похваля, че хлебчето почти излезе от кошничката. след 35 мин. е готово Grinning

Виж целия пост

slanced

Регистриран

# 507 26 май 2008, 14:54 ч.

Бумеранг поздравления smile3501

.Пусни една снимка като стане готово.
Дано този път всичко е наред,аз имах същите провали,като си купих машинката,
но с рецептите и напътствията от тук вече всичко е ок.
Успех и на теб и без провали повече Peace

Виж целия пост

pina

Редовен потребител

# 508 26 май 2008, 15:09 ч.

Бумеранг, и аз чакам снимка и обяснения, колко хубав и мек е бил хляба! Simple Smile

Аз в началото имах същите провали и превтасвания, което за мен си е цял срам... Embarassed

Виж целия пост

Deni

# 509 26 май 2008, 16:04 ч.

ето ми я снимката.
обаче притесненията ми , че машината не пече добре, остават. този цвят го докарах с програма за препечена коричка + програма за допълнително изпичане.

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

27 983
688

Готварски рецепти и съвети

За любителите на салати - тема 7

44 618
362

Готварски рецепти и съвети

Веселите чугунки и чугуни! Отчетна тема за борбата с тежкия тиган - 2

36 280
447

Уреди и съдове за готвене