НОВО: Дигитални асистентиВиж

ЗДРАВОСЛОВНИ ХРАНИ

  • 43 736
  • 269
# 150 19 ян. 2009, 11:13 ч.
Ноа, мелницата си я поръчах от един немски онлайн магазин. Доставиха ми я за една седмица с куриер до дома. Много лесно и бързо се мели, по малка е от една кафемашина. Ето това е мелницата:
http://www.perfektegesundheit.de/shop/product_info.php?products_ … 0&language=en

Аз пазарувам от Хит само събота или неделя, и може би затова някои от зеленчуците са доста стари. Биодоматите на Гимел наистина не са вкусни, но понякога купувам от там, а друг път от някой дядо от пазара.
Виж целия пост
# 151 19 ян. 2009, 11:41 ч.
dutci,

Много благодаря  bouquet Чудесен сайт, ще го разгледам подробно. И на вид е хубава мелничката! 100 г за минута пише, че мели, това е доста добре.
Виж целия пост
# 152 19 ян. 2009, 13:12 ч.
Цитат на: dutci в нд, 18 яну 2009, 12:17
С брашното си реших проблема - купих си 100 кг. биоръж, мелница за зърно и си меля сама брашно, а после си меся сама хляб. Цената на 1кг. биоръж (в просец на сертификация) беше 50 ст.

Търся информация откъде мога да си закупя качествено ръжено брашно или ръж, която да меля за да приготвям домашен хлебец. Вие откъде?
Виж целия пост
# 153 19 ян. 2009, 15:29 ч.
Здравейте, моля за помощ - нуждая се от изпитана рецепта за правене на хляб в електирическа фурна.
Виж целия пост
# 154 19 ян. 2009, 15:33 ч.
Цитат на: небесна красТавица в пн, 19 яну 2009, 13:12
Цитат на: dutci в нд, 18 яну 2009, 12:17
С брашното си реших проблема - купих си 100 кг. биоръж, мелница за зърно и си меля сама брашно, а после си меся сама хляб. Цената на 1кг. биоръж (в просец на сертификация) беше 50 ст.

Търся информация откъде мога да си закупя качествено ръжено брашно или ръж, която да меля за да приготвям домашен хлебец. Вие откъде?

На био щанда в Елемаг и в Биомагазина има голямо разнообразие от всякакви брашна. За ръж нямам категоричен спомен, но би трябвало да има. Щом има динкел, пълнозърнесто, царевично, елдено, нахутено, амарант и т.н.
Виж целия пост
# 155 19 ян. 2009, 18:30 ч.
Цитат на: небесна красТавица в пн, 19 яну 2009, 13:12
Цитат на: dutci в нд, 18 яну 2009, 12:17
С брашното си реших проблема - купих си 100 кг. биоръж, мелница за зърно и си меля сама брашно, а после си меся сама хляб. Цената на 1кг. биоръж (в просец на сертификация) беше 50 ст.

Търся информация откъде мога да си закупя качествено ръжено брашно или ръж, която да меля за да приготвям домашен хлебец. Вие откъде?

Аз си купих като се свързах с жената, която е пуснала тази обява:
http://www.bioferma.bg/index.php?p=25&l=1&rid=32
Имейла й е: agroset_ltd@abv.bg
Тя живее в София, но земите с ръжта са във Враца. Ръжта е хубава, но все още е без сертификат за биопродукт. Надявам се наистина да е такава. Когато аз си купих от нея тя ми каза, че и пекарна "Слънце и Луна" също е направила поръчка при нея.

Аз пък търся да купя хубаво жито, за препочитане био, но може и да не е. Ако някой знае човек, който продава, нека каже.
Виж целия пост
# 156 19 ян. 2009, 18:33 ч.
Цитат на: Енита в пн, 19 яну 2009, 15:29
Здравейте, моля за помощ - нуждая се от изпитана рецепта за правене на хляб в електирическа фурна.
Енита, влез в подфорум Готварски рецепти, там има закована тема за правене на хляб в хлебопекарна. Аз напоследък правя само квасен ръжен хляб и съм си дала всички рецепти на майка ми.
Виж целия пост
# 157 19 ян. 2009, 20:01 ч.
http://surovo.hit.bg/4_3.htm
Колкото до мелничка, в блендер или мелничката за орехи (тези българските, с бурканче отдолу), става по-едро разбира се и по-малко като количество. Но и така е вкусно! Нещо като пълнозърнест хляб...
И аз правя хляб през 2-3 дни и когато е без глутен, не винаги става... Иначе хапваме и просо, елда  - по някои от рецептите, а също и пролетни рулца с оризови кори, оризови спагети с сладка или солена плънка.
Виж целия пост
# 158 28 ян. 2009, 14:57 ч.
Ето един продукт, който намерих случайно в нашия супер. Киселото мляко е био и е без консерванти и оцветители, имат и диетично мляко, но не е от серията Био, цените са съвсем прилични - около 5 лв. за голяма разфасовка от около 1 кг. Много е вкусно и е като кремче. http://www.gavra.bg/bg/weidegluckyog2.html
Фирмата внася и прясно Био кисело мляко на друг производител. http://www.gavra.bg/bg/foreignbreisgaumilch.html
Могат да се намерят в Метро, Кауфлант, Хит и СВА.
Виж целия пост
# 159 1 фев. 2009, 12:39 ч.
А да предложите качествено мляко- кисело и прясно?
Виж целия пост
# 160 9 фев. 2009, 14:22 ч.
Ето още един сайт за мелнички: http://www.skippygrainmills.com.au/hand.htm
А житото от фуражните магазини ли го вземате и не е ли с разни боклучета?
Виж целия пост
# 161 9 фев. 2009, 16:43 ч.
Момичета, искам да направя домашни бисквити за нас и за детето (2 г. и 4 м.) от различни брашна(ленено,ръжено,сусамово,пш.зародиш + малко овес.трици),
масло, яйце и кафява захар.Чудя се дали обаче не е по-добре да ги направя с мед, и ако вместо масло сложа зехтин дали ще се получи нещо или ще станат мн.твърди?Ако някоя от вас ги е правила така да сподели.
Floral , ако нямам домашно квасено мляко от баба ми,купувам кис.мляко ЛБ ,а за прясно не знам, ние вкъщи не го консумираме.
Виж целия пост
# 162 9 фев. 2009, 19:07 ч.
Цитат на: Veniz в пн, 09 фев 2009, 16:43
Момичета, искам да направя домашни бисквити за нас и за детето (2 г. и 4 м.) от различни брашна(ленено,ръжено,сусамово,пш.зародиш + малко овес.трици),
масло, яйце и кафява захар.Чудя се дали обаче не е по-добре да ги направя с мед, и ако вместо масло сложа зехтин дали ще се получи нещо или ще станат мн.твърди?Ако някоя от вас ги е правила така да сподели.
Floral , ако нямам домашно квасено мляко от баба ми,купувам кис.мляко ЛБ ,а за прясно не знам, ние вкъщи не го консумираме.

И аз бих се възползвала от рецептата, ако някой сподели! Hug
Виж целия пост
# 163 9 фев. 2009, 23:43 ч.
Аз правя ябълков сладкиш понякога и ето модифицираната рецепта.
3-4ябълки
1ч.ч. тръстикова захар
канела
Тавичката се намазва с масло и захарта се разтопява на котлона. Аз слагам по-малко от 1ч.ч. захар, защото става много сладко, а може да се сложи 2/4захар и 1/4 мед. Сваля се от котлона.Добавя се малко канела и се нареждат нарязаните на резенчета ябълки, да се окрие дъното. Пече се 15-20мин, докато омекнат ябълките и пуснат сок. Хубаво е 1 път да се разбъркат, за да са оваляни равномерно в карамелизираната захар.

През това време се разбиват:
4яйца
4с.л. кафява/тръстикова захар или 3с.л. мед
4с.л.пълнозърнесто брашно или малко повече, да стане като за кекс.Аз съм слагала наполовина и брашно от елда .
1ч.ч. смлени орех

С тази смес се заливат ябълките и се пече до порозовяване, около 15мин. Обръща се веднага върху друга тава.
Виж целия пост
# 164 10 фев. 2009, 00:00 ч.
Попаднах на една много интересна статия за маслата и кое е добре да се използва при различните видове топлинна обработка. Не знам обсъждано ли е.


Ако мазнината в тигана запуши, в нея се образуват свободни радикали, което е опасно. Всяка мазнина има различна Т на пушене, някои мазнини са по-добре за готвене.


Наситени мазнини
кокосово, палмово и какаово масло
Много стабилни, втвърдяват се при стайна Т, подходящи за готвене при висока Т(190градуса)- пържене.

Мононенаситени м.-Омега 9
зехтин, бадемово, фъстъчено, от авокадо, лешниково, шамфъстъчено олио
Не влияят върху нивото на холестерола.Прекомерната им употреба увеличива триглицеридите, с изключение на зехтина, който ги намалява.
Издържат на умерена Т(170градуса)

Полиненаситени мастни киселини-Омега 6
слънчогледово, тиквено, конопено, орехово, соево олио
Използват се за студено готвене или лека топлинна обработка (100градуса).
При печене на хляб, кекс във фурна, влагата в тестото поддържа вътре температурата по-ниска от 100градуса.

Суперненаситени мастни киселини-Омега 3
ленено, конопено и тиквено семе, соя и орехи
Извнредно уязвими при Т и трябва да се ползват само за салати, студено готвене (49градуса).
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало